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关东煮汤底需要一天(tiān)一换吗，一元一串的关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)利润(rùn)多少

　　关东煮汤(tāng)底需要(yào)一天一换的。

　　是每天(tiān)都重新煮。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)都(dōu)会每天换一次汤(tāng)底的,在(zài)每(měi)天早上(shàng)熬制好汤(tāng)底之后,随着每(měi)次客(kè)人点单,水变少之后又加(jiā)水,所以汤会变得越来越淡,所以(yǐ)到了晚上汤会变少,到了(le)下(xià)班(bān)就帮汤倒掉,第二(èr)天再重新(xīn)煮一锅汤(tāng),所(suǒ)以关东煮(zhǔ)大概是(shì)每天一换,有(yǒu)时候客人多可能(néng)多(duō)煮。

关东(dōng)煮一般煮多久才好

　　这(zhè)是(shì)因为关东煮是实心的，浮力不(bù)够，所以不会(huì)浮(fú)上水(shuǐ)面(miàn)。

　　但是，当水(shuǐ)开了(le)以后，我们(men)会看到关东煮会(huì)慢慢地一个个都浮到了水(shuǐ)面上，而(ér)且似(shì)乎饱满(mǎ适合和合适的区别爱情，适合和合适的区别是什么n)了一些，这(zhè)又是为什么呢？其实是因(yīn)为关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)的浮力增大(dà)了。

　　关东煮(zhǔ)明明是实心(xīn)的(de)，为什么(me)会增加浮力呢？其实，说关东煮(zhǔ)、肉丸(wán)是实心的，只是外表而(ér)已。

　　其(qí)实，它里(lǐ)面也是(shì)有(yǒu)水份(fèn)、有间隙的。

　　当水(shuǐ)的热度(dù)慢慢(màn)进入到关东煮里面以后，会产生水蒸气(qì)，但这气却跑不出来，会充盈在关东煮(zhǔ)里，使关东煮变成了一个小小的浮球，就会(huì)浮到水面(miàn)上。

关东煮(zhǔ)为什么煮不烂

　　两小时。

　　关东煮(zhǔ)是一(yī)种源自(zì)日(rì)本关东地区的料理。

　　通(tōng)常材料包括(kuò)鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸(wán)、竹(zhú)轮等(děng)，将这(zhè)些材料每一种都分别放(fàng)在互不相(xiāng)通(tōng)的(de)铁格子锅(guō)里(lǐ)，用海带木鱼花熬制(zhì)的高汤(tāng)小火(huǒ)慢煮(zhǔ)，有(yǒu)不(bù)同(tóng)的口味。

　　关东煮源(yuán)自味(wèi)噌田(tián)乐，用水煮熟(shú)豆腐或者蒟蒻(ruò)，再(zài)用味噌调味后(hòu)进食。

　　关东煮在中国台湾(wān)也十分流(liú)行，在当地(dì)又被俗称作黑(hēi)轮，这是台语中带有齿(chǐ)音性质的边音导致的类化。

　　台湾(wān)的关东煮大部分已(yǐ)不是日本的原始口(kǒu)味，且在放置的(de)材料上，也有(yǒu)相当(dāng)地差异性。

关东煮需(xū)要一直煮吗

　　关东煮是(shì)一个火(huǒ)遍大江南北的小(xiǎo)吃(chī)，源自日本关东地区(qū)，因制作(zuò)方(fāng)便、口感鲜(xiān)美，后广为流传(chuán)。

　　很多人在购买关东煮(zhǔ)时，细心一点就会发现(xiàn)，关东(dōng)煮铁格(gé)子(zi)里的食材其实一直在(zài)慢慢炖煮。

　　关东(dōng)煮的(de)灵魂就在于它的汤(tāng)底，但食材即使煮熟了也不一(yī)定入(rù)味(wèi)了(le)，所以(yǐ)关(guān)东煮在(zài)煮(zhǔ)熟后(hòu)还一直开着(zhe)小火(huǒ)煮，就是为了让食材更加入味(wèi)。

　　除(chú)此之(zhī)外，关东煮一直开小火煮还可以保温，以(yǐ)免食物都冷掉(diào)了，口感也不如之前。

　　而关东煮(zhǔ)中的肉(ròu)丸(wán)在(zài)汤(tāng)上飘浮，也是因(yīn)为肉丸是空心(xīn)的，里面有水份和间隙(xì)，当水的热度慢(màn)慢进入到关东煮里面(miàn)以(yǐ)后，会(huì)产生水蒸气，但(dàn)这气却跑不出来，会充盈在关东煮里(lǐ)，使关东(dōng)煮(zhǔ)变成(chéng)了(le)一个小小(xiǎo)的浮(fú)球，就会浮到水面上(shàng)。