猪(zhū)肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗是猪肚头是猪科动(dòng)物猪的胃(wèi)的上部部位的。

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猪肚(dù)头叫(jiào)什么，猪(zhū)肚头怎么(me)做好吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科(kē)动(dòng)物猪的胃(wèi)的上部(bù)部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚(dù)仁，这个部位(wèi)是猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘(lí)米左(zuǒ)右，质(zhì)地脆(cuì)嫩(nèn)，能用来烹调(diào)出各种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有大量的(de)钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪等成分(fēn)。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的(de)味(wèi)道，烹饪前的清洗时很重要的工序(xù)。

　　需(xū)要巧洗(xǐ)：将猪(zhū)肚(dù)用(yòng)清水洗几次，然后放(fàng)进(jìn)水快开的(de)锅里，经常(cháng)翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪(zhū)肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松(sōng)弛、易破，有腐(fǔ)败(bài)恶(è)臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随买随吃(chī)

什么(me)是猪(zhū)肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的(de)胃的上部部位(wèi)。

　　猪肚头(tóu)又叫猪(zhū)肚尖，是(shì)猪科动物(wù)猪的胃的(de)上部部(bù)位(wèi)。

　　烹饪术语叫(jiào)猪(zhū)慎旁肚仁(rén)，这个部位是猪肚(dù)上(shàng)最肥厚(hòu)的部分，只(zhǐ)有10厘米(mǐ)左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种美(měi)食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有(yǒu)大量(曹冲称象的故事说明了什么科学道理，曹冲称象这个故事告诉我们什么道理liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和(hé)维生素A、维(wéi)生素E、蛋白(bái)质、脂(zhī)肪等成分(fēn)。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官(guān)，曹冲称象的故事说明了什么科学道理，曹冲称象这个故事告诉我们什么道理有特殊的味道，烹饪前的(de)清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用(yòng)清水(shuǐ)洗几次，然后(hòu)放(fàng)进水快(kuài)开(kāi)的(de)锅里(lǐ)，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易(yì)破，有(yǒu)腐(fǔ)败(bài)恶臭气味(wèi)的不(bù)要(yào)选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪肚(dù)头(tóu)食用(yòng)忌：猪肚头与莲(lián)子（用(yòng)白茄枝烧）易(yì)中(zhōng)毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不适(shì)宜贮存，应随买随吃

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科——猪(zhū)肚

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