浆水是热性还是凉性的？浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通(tōng)过加工(gōng)经(jīng)过(guò)发酵(jiào)后形成的白色浆液，具有一(yī)定的(de)药用(yòng)价(jià)值的。关(guān)于(yú)浆水是热性(xìng)还是凉性的以及浆水是热性(xìng)还(hái)是凉(liáng)性的，浆水是热性还是(shì)凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热(rè)性，浆(jiāng)水面(miàn)是(shì)不是(shì)凉(liáng)性的等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

浆水可以当水喝(hē)吗(ma)

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝的(de)。

　　一般(bān)情况下(xià)，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是(shì)一道历史(shǐ)悠(yōu)久的传统名菜，以(yǐ)芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等(děng)为原料，在沸水里(lǐ)烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水(shuǐ)、酵(jiào)母发(fā)酵而成(chéng)。浆(jiāng)水本身(shēn)就是用开水或者热面汤(tāng)做(zuò)成，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不(bù)会影(yǐng)响人的身体健(jiàn)康，还具(jù)有消暑解渴的(de)功(gōng)效。如果(guǒ)在喝时(shí)加以少许白(bái)糖，味道更为酸甜可口。

浆(jiāng)水是热性还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种将栗米通过加工经过(guò)发(fā)酵后形成的白色浆液，具有一定的药(yào)用价值。

　　浆水味(wèi)甘(gān)、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有调中和(hé)胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便、调(diào)理(lǐ)脏腑、治霍乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助于调中开胃，促进消(xiāo)化(huà)。

　　除了药用，浆水还可用来做(zuò)面食(shí)，对于(yú)消暑解渴有一定的(de)帮(bāng)助，浆水(shuǐ)一般可(kě)以通过冲水、煮粥或者煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因(yīn)此，妊娠期的(de)妇女不建议服用，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾胃(wèi)虚寒者都不(bù)建议(yì)服用(yòng)浆水，因(yīn)为服用(yòng)后可(kě)能会加重其寒性体质。

　　同(tóng)时在服(fú)用期(qī)间，要注(zhù)意饮(yǐn)食(shí)，避(bì)免吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻的食物，以免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃对身体(tǐ)好不好？

　　作为一(yī)名安康人，浆水菜可以说(shuō)是家(jiā)家户户(hù)必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗语“三(sān)天不吃酸，走(zǒu)路打(dǎ)圈圈(quān)”，意(yì)思是说，安康(kāng)人三天不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我们对于酸(suān)菜的喜爱(ài)。

　　酸菜(cài)制作(zuò)的时候会有(yǒu)一个发酵的(de)过程，在这个过程中会产(chǎn)生一些微(wēi)生物，这(zhè)些微生物具有帮助消化、清热解毒去火的功效(xiào)，夏天天热(rè)的(de)时候，舀上一碗浆水喝，还能(néng)预防中暑。

　　因此经常食用(yòng)对(duì)身体(tǐ)是(shì)有好处(chù)的。

　　但凡事都应(yīng)有个度，所谓过犹不及(jí)！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作过程中(zhōng)会产生(shēng)少(shǎo)量的亚硝(xiāo)酸盐，若是过多的(de)食(shí)用，会对(duì)人体的 健康 不(bù)利，因此在食用的(de)时候可以(yǐ)多(duō)清洗一会儿，这样(yàng)就可(kě)以将危害降到最(zuì)低。

　　浆水菜的制作方法也(yě)很简单：一、把制(zhì)作酸菜的(de)蔬菜淘洗干(gàn)净，我们这(zhè)里一(yī)般用芥菜和萝卜英子做；二(èr)、然后放(fàng)在(zài)开(kāi)水(shuǐ)里翻几(jǐ)个滚捞出来倒入缸或其他容器(qì)中；最后(hòu)把下面条(tiáo)时剩下的面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可(kě)食用！

　　 不论什么东西(xī)，上顿下顿那(nà)么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其实基(jī)本上就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)的酸味是(shì)来自于乳酸菌，这属(shǔ)于(yú)益生菌，对(duì)身体有好处。

　　据(jù)说(shuō)调(diào)中引气，开(kāi)胃止渴(kě)，解(jiě)烦去睡，调理脏腑，利(lì)小便，乳酸菌更可以激(jī)活人体内的某(mǒu)些免疫细胞，使(shǐ)人体自我调(diào)节的(de)能力(lì)增加，进(jìn)而(ér)增加免(miǎn)疫力。语言凝练和凝炼的区别，凝练和凝炼的区别是什么p>

　　不过，世(shì)上没有(yǒu)仙丹(dān)妙药，不论什么东西，没有100%全(quán)是优点(diǎn)而(ér)毫无缺点的。

　　浆水也(yě)一样(yàng)。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食物，吃(chī)多(duō)了，会影响人唾液的分泌，并可能(néng)因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水(shuǐ)是酸(suān)性的(de)，会中和(hé)人体内的碱性(xìng)物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话，就会影(yǐng)响个头(tóu)发育，大人(rén)的话，可能导(dǎo)致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸性(xìng)食物，容易使(shǐ)人罹(lí)患各种(zhǒng)化(huà)脓性疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁(biǎn)桃(táo)体(tǐ)炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还会引起人(rén)的精神不稳(wěn)定，导致睡眠质量变差(chà)等。

　　当然(rán)，世上本就没(méi)有(yǒu)绝(jué)对意(yì)义(yì)上的安全(quán)食品，而(ér)且(qiě)一般人也不会真的经年累月上顿(dùn)下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔(gé)三差五来一顿浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)，完全没有(yǒu)问题。

　　一提起浆水(shuǐ)我的哈喇子(zi)都要留下来啦！这可是家乡(xiāng)特有的美味(wèi)呀！从小家里就会作上一坛浆(jiāng)水，不论是煮面(miàn)还是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是(shì)美不可言，浆水的味道一(yī)直(zhí)伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是用三(sān)油菜，拉拉菜或罗(luó)卜(bo)叶子芹菜等(děng)用清水(shuǐ)洗(xǐ)干净用(yòng)沸水焯一下(xià)，放(fàng)入干净的坛子中（不能沾(zhān)一点(diǎn)油(yóu)脂）倒入酸浆水老汤盖上(shàng)盖子过几天(tiān)菜色(sè)变(biàn)黄，就可以食(shí)用了，浆水菜不论下(xià)面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个(gè)美！

　　但是浆水吃多了好不好呢(ne)，浆(jiāng)水是有浆水汤中(zhōng)酵母(mǔ)菌发酵形成(chéng)的，有调中和胃，化积止渴生津消暑的作(zuò)用，浆(jiāng)水虽好吃(chī)但也不是多多益(yì)善(shàn)，比如孕妇就不可多吃(chī)，浆水在(zài)发酵过(guò)程中会产生一(yī)些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生体 健康 不(bù)利，另外(wài)浆(jiāng)水过(guò)酸对有胃溃(kuì)疡的患者会(huì)加(jiā)重溃疡对(duì)胃(wèi)不好，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃(wèi)里会(huì)有些不适，要搭配些其他养胃小(xiǎo)菜一起(qǐ)食用，还有刚发酵好(hǎo)的(de)浆水要尽早(zǎo)食(shí)用不要泡(pào)太久(jiǔ)如果发现浆水(shuǐ)汤色变浑(hún)，有(yǒu)异味上面飘(piāo)有(yǒu)白色(sè)就不(bù)能(néng)食用了，不然会吃(chī)坏肚子甚至(zhì)食(shí)物中毒(dú)！所(suǒ)以(yǐ)说(shuō)浆水好(hǎo)吃可不(bù)要贪吃(chī)哟(yō)！

　　浆水是酸性的(de)，经常吃没事，但不(bù)要(yào)大(dà)量吃，如果量又多，吃(chī)的又频繁，那就(jiù)会胃(wèi)酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要(yào)适量控制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡(dàn)又还有增进食欲(yù)的功能也很不错。

　　回答完题主问题，这里给大家普及(jí)一(yī)下浆(jiāng)水是什(shén)么东西，相信很多(duō)朋友不清楚这道菜(cài)的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家都(dōu)要腌一坛(tán)，用来解(jiě)馋(chán)。

　　浆(jiāng)水的制作(zuò)并不复杂，但(dàn)一定(dìng)要干(gàn)净，我妈是用芥菜的(de)根和叶切碎(suì)，放入洗干净的小陶坛，然(rán)后(hòu)加入(rù)开水，盖(gài)好盖(gài)子，静置大约一(yī)个(gè)星期就可以食用了。

　　如果放(fàng)置(zhì)的地方温度低，腌制(zhì)时(shí)间会更(gèng)久一些(xiē)。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食(shí)用时(shí)要(yào)注意用专(zhuān)用的器具舀菜，这(zhè)菜最怕(pà)荤腥(xīng)油(yóu)腻，和沾过别的东(dōng)西又(yòu)来舀它，所以这菜也是(shì)很排它很专一的，嘻(xī)嘻！如果(guǒ)用不干净器(qì)具沾过(guò)这菜，浆水马上(shàng)变质，表(biǎo)面起一层白(bái)沫，浆水就不好喝了，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的(de)时候酸菜可以(yǐ)包饺子，包子(zi)，还可(kě)以蒸着当(dāng)才吃，放点(diǎn)葱花(huā)，一(yī)点油，非(fēi)常好(hǎo)吃(chī)。

　　也(yě)符合(hé)现代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤(tāng)，作为面食作料，还有一个特点就是可以解酒，喝高(gāo)的(de)人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可(kě)以解毒，我(wǒ)们这(zhè)里偶尔会有想(xiǎng)不开(kāi)喝(hē)了什么不(bù)好的东西，急救(jiù)就(jiù)是灌浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲们知(zhī)道浆水的来路和(hé)好处(chù)与(yǔ)弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以(yǐ)留言(yán)和私信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经(jīng)常吃肯定对身体不好，特别(bié)是对胃不好(hǎo)。

　　所以(yǐ)有(yǒu)胃病的人就(jiù)不(bù)要(yào)吃(chī)浆(jiāng)水了，那样的(de)话只会加(jiā)重病情，不利于胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽(kuān)裕，为了节省开支，就经常用浆水代替醋(cù)做(zuò)调味(wèi)品，所以(yǐ)很(hěn)多经(jīng)常吃浆水的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降(jiàng)火功效。

　　实(shí)际生活中，好多人感觉上(shàng)火了，就会吃(chī)浆水(shuǐ)面，特别(bié)是芹菜(cài)浆水，清热(rè)降火功效(xiào)很明(míng)显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火，一(yī)碗(wǎn)清(qīng)香(xiāng)可口的(de)浆水面，让(ràng)人顿觉(jué)神清气爽，舒(shū)坦极了(le)。

　　另外(wài)浆水一定(dìng)要注意卫生，因为(wèi)如(rú)果保护不好，浆水极易腐败(bài)变质，就是人(rén)们常说(shuō)的“白花”，这是一种对变质浆(jiāng)水很形(xíng)象(xiàng)的(de)说(shuō)法，浆水如(rú)果(guǒ)变(biàn)质了，上面会有(yǒu)一层白(bái)花花的(de)绒毛(máo)一样的东(dōng)西，这(zhè)就意味着(zhe)浆水不能食用了。

　　解救的办法就是把这层白花花的东西(xī)撇(piē)出倒掉(diào)，往浆(jiāng)水里从新加(jiā)入(rù)新鲜的(de)面汤。

　　胃病多因寒凉引起(qǐ)，而浆水本身(shēn)就是寒冷之(zhī)物，所以更(gèng)容易加重病情。

　　有胃病的(de)人，不建议食用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现(xiàn)在生活水(shuǐ)平提(tí)高了，经常吃浆水的人(rén)越来越少，偶尔为了换换口味，吃一两次浆(jiāng)水，也没有什么不(bù)可以(yǐ)的(de)！

　　 浆水是西北地(dì)区普(pǔ)通百(bǎi)姓家常见的(de)食物(wù)，南方人品尝后大都(dōu)面露(lù)一付难(nán)以置(zhì)信的表(biǎo)情。

　　西北长大的孩子不论走到那里(lǐ)都会铭记(jì)着那种味道，那(nà)是家的味(wèi)道(dào)，母亲的(de)味(wèi)道。

　　 浆水是(shì)个好东西，不(bù)能说(shuō)多吃，什么(me)东(dōng)西吃多了(le)都(dōu)不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平时(shí)一样吃。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人的(de)身体(tǐ)状况不同(tóng)。

　　缺乏(fá)胃酸的(de)两三天不吃。

　　反而(ér)感觉身体不舒适(shì)，如果是胃酸过(guò)多，适可而止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆水过日子(zi)，有什么不好，不过现在时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃(chī)不好、中老年本(běn)身缺(quē)钙浆水虽然降脂好、但是杀(shā)钙利(lì)害、不能多吃对(duì)身体不好！

　　夏季即将到(dào)来，让人酸爽(shuǎng)无比的浆水面可(kě)是降暑开胃的(de)一道美味(wèi)！母亲(qīn)用芹菜做的浆水，在我(wǒ)们村，远近(jìn)闻(wén语言凝练和凝炼的区别，凝练和凝炼的区别是什么)名，很(hěn)多同村人(rén)不论远近，都来请教(jiào)浆水做(zuò)法(fǎ)，因为初做浆水的水要用别(bié)人做好现成(chéng)的浆水，做(zuò)因(yīn)子！

　　 母亲(qīn)的浆(jiāng)水主要原料就是(shì)下过面的(de)面汤，和新鲜的(de)芹(qín)菜，母(mǔ)亲有高血压(yā)，她说喝(hē)这个浆(jiāng)水，能帮助降血压！不知(zhī)道是不是真的(de)有疗效？而且用浆水泼出来的(de)面，能(néng)对便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆水更换不及时，容易(yì)变(biàn)质(zhì)，会导致肠(cháng)胃(wèi)腹泻！也不能长期(qī)食用！太凉(liáng)！只能(néng)是夏季吃，比较适宜！

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