料(liào)酒可(kě)以(yǐ)用白(bái)酒替代(dài)吗，料(liào)酒可以用白酒(jiǔ)替代吗在(zài)炖(dùn)肉(ròu)的时候(hòu)发现屋里(lǐ)的料酒(jiǔ)没了，但(dàn)是炖肉里(lǐ)最重要的就是去腥了，没有料(liào)酒的(de)话用白酒应(yīng)该也是(shì)可以的吧？一般在(zài)没有(yǒu)料(49是质数还是合数为什么是奇数，49是质数还是合数为什么不是奇数-height: 24px;'>49是质数还是合数为什么是奇数，49是质数还是合数为什么不是奇数liào)酒的情况下用什么替(tì)代是比较(jiào)好的？的。

　　关(guān)于料(liào)酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替(tì)代吗以(yǐ)及料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗(ma)为什(shén)么，料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代(dài49是质数还是合数为什么是奇数，49是质数还是合数为什么不是奇数)吗知(zhī)乎，用白酒能代替料酒吗，料酒能代替白酒(jiǔ)吗等问题，小编将为你整理以下的生(shēng)活小(xiǎo)知识：

料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替(tì)代吗，料(liào)酒可以用白酒替代吗

料酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替代(dài)吗

　　家里没有料酒了可以用白酒代替(tì)，不过需要注意的是，虽然白(bái)酒也能起到去(qù)腥的(de)目的，但由于(yú)酒精度数(shù)含(hán)量过(guò)高(gāo)，所以会对(duì)蛋白质(zhì)和脂(zhī)类造成一定(dìng)的破坏，从而影响(xiǎng)口(kǒu)感，也会影响(xiǎng)菜肴(yáo)原有的(de)风味，因(yīn)此(cǐ)，尽量不要用白酒(jiǔ)代(dài)替料酒(jiǔ)。

　　家里没有料酒了也可(kě)以(yǐ)用黄酒代替。

料(liào)酒(jiǔ)可以(yǐ)用什(shén)么替(tì)代(dài)

　　可以(yǐ)用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所(suǒ)有烹饪用(yòng)酒的统称，主要包括黄(huáng)酒(jiǔ)等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜肴的香气。

　　料酒并不是某种(zhǒng)酒，也(yě)不是饮(yǐn)用酒，而(ér)是所有烹(pēng)饪用酒的统称。

料酒是(shì)什么味(wèi)道

　　有点酒的味道，主要是用来(lái)去腥味，烹饪用酒统称料(liào)酒(jiǔ)，它包(bāo)括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用(yòng)主要是去除鱼(yú)、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜肴的(de)香(xiāng)气，有(yǒu)利于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒(jiǔ)要(yào)放多(duō)少(shǎo)

　　其实料酒的用(yòng)量也(yě)是稍微有点讲究的,烹(pēng)调时,一般要根据烹调的食物(wù)酌(zhuó)量使用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫升(shēng)的长康料(liào)酒。

　　鱼类等腥(xīng)味(wèi)食材(cái)是,大概20-30毫升的(de)长(zhǎng)康料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还(hái)是根据(jù)菜品(pǐn)酌(zhuó)情使用~注意一(yī)定(dìng)的量就好了哦。

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