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无骨鸡爪可(kě)以常温保存(cún)吗(ma)

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　　家庭自制的(de)无(wú)骨鸡爪。自制的无骨鸡爪,一般来说在制作过程中是(shì)没有做任何防腐处理(lǐ)的,

　　加之鸡爪营(yíng)养丰(fēng)富,很容易变质,所(suǒ)以保质期都是比较短的(de),如果不放(fàng)入冰箱,建议(yì)待鸡爪(zhǎo)入味后,最好当日就食用完,否则容易变质。

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　　无骨鸡爪固形物含量的意思(sī)是指包(bāo)装(zhuāng)中(zhōng)鸡爪加上配料(liào)的固体物的比例。

　　鸡爪，又名鸡掌、凤爪、凤足，是(shì)鸡的脚(jiǎo)爪，共4个(gè)指头，可供食用，是一道经典的传(chuán)统(tǒng)小吃，在川菜、粤菜中均有制作，多皮、筋，胶质比较丰富。

　　在我国南方，凤爪是(shì)一道上(shàng)档(dàng)次(cì)的名菜，其烹饪方法(fǎ)也(yě)较复杂。

　　常(cháng)用于煮(zhǔ)汤(tāng)，也宜于卤、酱，还(hái)可(kě)煮熟后(hòu)脱骨(gǔ)拌食，如：卤鸡爪、酱(jiàng)鸡爪、椒麻鸡掌(zhǎng)、拆(chāi)骨掌翅等。

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