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抖音总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳是什么歌，总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金(jīn)融界4月23日消息淄博烧(shāo)烤的热度逐渐蔓延到A股市场，上周(zhōu)淄博烧烤相关概念股出现(xiàn)异(yì抖音总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳是什么歌，总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳)动(dòng)，如得利斯、惠发(fā)食(shí)品、龙大美(měi)食、西王食品等等，在投资(zī)者互动平台，也有(yǒu)不少上(shàng)市公(gōng)司被投资者问及(jí)相(xiāng)关问题，现在，券商分析(xī)师(shī)们也开始动起来，实(shí)地调研淄博烧烤(kǎo)。

　　今(jīn)日，国君食品/化(huà)妆品团队团队发布了《淄(zī)博烧烤体验纪(jì)实》，该文章(zhāng)的核心观点如下(xià)：本周我们调研了淄博烧(shāo)烤的(de)大体情(qíng)况：随着线(xiàn)下(xià)消费(fèi)场景的复苏，颇具特色的淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)自今年3月(yuè)爆火出圈，热(rè)度持续升高(gāo)，带动市内大小门(mén)店及周边购(gòu)物/旅游客流(liú)屡创新高，目前淄(zī)博五(wǔ)一期间的(de)酒店民宿均已(yǐ)订(dìng)满，订单量(liàng)为2019年同期的800％。淄博主流烧烤店客单价（不(bù)含酒水）基本在40-70元，消费者选择啤酒、饮(yǐn)料佐餐居多，也(yě)有部分(fēn)食客自带(dài)白酒。据我们走(zǒu)访和当(dāng)地居民反映(yìng)，淄博(bó)地区烧烤消费佐餐(cān)以青啤居多，主要涵盖8-12元价(jià)位(wèi)带(dài)（青啤(pí)经典(diǎn)8元、白啤10元、1903 10元(yuán)、纯生12元），本地人单(dān)人单次消费2-5瓶不等，外地游客饮用量不定。随着五一(yī)出行高峰(fēng)和烧烤(kǎo)等(děng)餐饮(yǐn)旺季的到来，叠(dié)加(jiā)2023年气温可能创新高(gāo)，我们预(yù)计(jì)包括烧烤场(chǎng)景在内的(de)啤酒消费动销有望加速(sù)。

　　对于为什(shén)么是淄博烧烤热度蹿升(shēng)，该团(tuán)队指出，“淄(zī)博烧烤自今年3月爆(bào)火出圈(quān)，热度(dù)不断升(shēng)高。起(qǐ)初(chū)主要吸引周边(biān)地区大学生组(zǔ)团前来体验，后随着社(shè)交媒(méi)体广泛传(chuán)播，游(yóu)客络绎(yì)不绝。我(wǒ)们认为(wèi)淄博烧烤大火(huǒ)主要源自(zì)良好的口碑和体验感，尤(yóu)其是淄博(bó)地区(qū)特有的“方桌(zhuō)火炉小马扎，露天碳烤(kǎo)半(bàn)自助(zhù)”模式，对(duì)许多(duō)消(xiāo)费者来说(shuō)是全新的(de)体验(yàn)，在线下消费场景(jǐng)复苏的背景下吸引了(le)大量食客。 ”

　　对(duì)于淄博烧烤的人气聚集地(dì)、营业(yè)时(shí)间(jiān)以及就餐流程，该团队(duì)还在文中给(gěi)出了“攻(gōng)略”：“据我们了解，淄(zī)博(bó)地区烧(shāo)烤店之间的差异(yì)主(zhǔ)要体(tǐ)现在肉(ròu)质和(hé)腌制(zhì)过程上，当地市民除了选择以上“网红店”，也会前往其(qí)他小店（如社(shè)区烧烤店）就餐(cān)，部分市民甚至(zhì)会驾车半个多小时(shí)前往金(jīn)岭回族(zú)镇吃烧烤（和(hé)市内(nèi)用的(de)圆形薄饼(bǐng)不(bù)同(tóng)，金(jīn)岭镇主要使用长形小饼、口感更韧）。大(dà)店中，以(yǐ)经营30余年的牧羊村总店为例，其单店规模(mó)较(jiào)大（50+桌），凭借(jiè)较高(gāo)的(de)名(míng)气(qì)带动周边几家烧(shāo)烤店，形成“烧烤一条街(jiē)”的集(jí)聚效应，许多游客即便排不上号(hào)也会来现场看看(kàn)。”

　　对于淄博烧烤消费者的观察，该团队(duì)解析到，淄博烧烤的消(xiāo)费人群以中青年为主，时间相对灵活的大(dà)学生群体往往选(xuǎn)择(zé)工(gōng)作日乘坐高铁前(qián)来打卡体验，周末不少(shǎo)游客(kè)也会自(zì)驾前来，从车牌(pái)来看包括但不限于山东其他地区、北(běi)京、天津、河北、河南、安徽等地。此外，在牧羊(yáng)村(cūn)这类(lèi)门(mén)店面积和客流量较(jiào)大(dà)的地(dì)方(fāng)也有不(bù)少主播(bō)过来探(tàn)店，淄博市(shì)政府出(chū)动了大(dà)量工作(zuò)人(rén)员(yuán)监督规范其(qí)行(xíng)为(wèi)，整体上网红直播并不影响其他游客(kè)的体验。

　　同时该团队(duì)还发现，在烧烤的带动下，淄博的(de)八大局街区、各个(gè)景(jǐng)点/商圈客(kè)流量都(dōu)有了明显(xiǎn)提升(shēng)。