薯类都有(yǒu)哪些食物(wù)，薯类都(dōu)有哪些(xiē)图片是(shì)薯类作物又称根茎(jīng)类作物，主要包(bāo)括甘薯、马铃薯、山药、芋类等的。

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　　薯类(lèi)作物又称根茎类(lèi)作物，主要(yào)包(bāo)括(kuò)甘薯、马(mǎ)铃薯、山(shān)药、芋类等(děng)。

　　这类(lèi)作(zuò)物(wù)的产(chǎn)品器官是块根和块茎(jīng)，具有(yǒu)生长(zhǎng)前期和块根膨大期(qī)两(liǎng)个生理(lǐ)分期。

　　1、甘薯：又称番薯、山芋、红薯(shǔ)、地瓜等，中国的甘薯种植面积和总(zǒng)产(chǎn)量(liàng)均占世界首位。

　　甘薯(shǔ)的根分为须根(gēn)、柴根(gēn)和块根，其中块根是贮藏养分的(de)器官(guān)，是(shì)供食用的部分，有纺锤形、圆筒形、球形和(hé)块形(xíng)等多种形状(zhuàng)。

　　块根还具有根出(chū)芽的特性，是育(yù)苗(miáo)繁殖(zhí)的重要器(qì)官。

　　2、马铃薯(shǔ)：又称土豆、洋芋(yù)、山药蛋(dàn)等，其(qí)块茎(jīng)可(kě)供(gōng)食用，是重要的粮食(shí)、蔬菜兼用作(zuò)物(wù)。

　　产量(liàng)高，营(yíng)养丰富，对环境(jìng)的适应性较(jiào)强，现(xiàn)已遍布世界各地，马铃(líng)薯鲜薯可(kě)烧煮(zhǔ)，作粮食或(huò)蔬菜。

　　3、木薯：原产于美(měi)洲热带，全世界热带地区广为(wèi)栽培。

　　其块(kuài)根可食，可(kě)磨木薯粉(fěn)、做面包、提(tí)供木(mù)薯淀粉和浆洗用淀粉(fěn)乃至(zhì)酒(jiǔ)精饮料(liào)。

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