燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆(bào)发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿(yì)元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净(jìng)利润的双(shuāng)增(zēng)长。

　　财(cái)报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华润(rùn)啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得(dé)，是啤(pí)酒企业(yè)调(diào)整(zhěng)产品结构、上调产品售(shòu)价的结果。

　　相比于净利(lì)润(rùn)的高增长(zhǎng)，上述三家啤酒上市公司(sī)的营(yíng)收(shōu)增长幅度并不大，销(xiāo)量增长(zhǎng)也(yě)不如人意(yì)。不过，其高端(duān)产品的(de)表现却非常亮眼。当然，业(yè)绩数(shù)字增长的背后亦不乏关厂减员、出(chū)售土地等降低经营成(chéng)本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂(chǎng)是为了提高(gāo)运行(xíng)效(xiào)率，降低运营成本(běn)，同(tóng)时淘汰低(dī)端落后产能(néng)，而新增产能是为了利(lì)用自身品牌、品(pǐn)质和(hé)区位优势，扩(kuò)大高端产品的占比，符合整(zhěng)个行业消费结构(gòu)升级的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市场转为存量市场，啤酒企业想依靠(kào)卖(mài)更多(duō)的啤酒来拉(lā)动业绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述(shù)三(sān)家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司的产(chǎn)品销量增长(zhǎng)幅(fú)度均在(zài)个位(wèi)数。其中，华润(rùn)啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万千(qiān)升，同比增(zēng)长1.8％，其中(zhōng)主品牌(pái)销(xiāo)量444万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量377.02万千升，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒(jiǔ)销量增长乏力的局面(miàn)，啤(pí)酒企业都把目光锁定在高端化上，啤(pí)酒圈因(y乌苏里江在哪，乌苏里江在俄罗斯叫什么='color: #ff0000; line-height: 24px;'>乌苏里江在哪，乌苏里江在俄罗斯叫什么īn)此迎来一(yī)波“高价(jià)潮”。

　　过(guò)去一年，华(huá)润(rùn)啤酒推行多元品牌组合建设，并推出多(duō)款新品(pǐn)，其(qí)中，在“醴”的基(jī)础上推出首款超高端烈性啤(pí)酒(jiǔ)“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产(chǎn)品也相继(jì)上市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒第二(èr)品(pǐn)牌”战略的同(tóng)时(shí)，也加快布(bù)局高端和超高端市场；燕京啤(pí)酒则(zé)持续(xù)实施大(dà)单品战略，形(xíng)成以(yǐ)燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的大单品与(yǔ)特色(sè)产品组(zǔ)合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的(de)售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款(kuǎn)名为“一(yī)世传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一(yī)瓶(píng)1.5升(shēng)装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此前(qián)华(huá)润雪花啤酒最(zuì)高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶(píng)装(zhuāng)礼盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高(gāo)端化(huà)路线对业绩的提振(zhèn)效(xiào)应明显。华润啤(pí)酒表示(shì)，2022年，高档(dàng)及以上(shàng)啤酒(jiǔ)销(xiāo)量约(yuē)210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青岛啤(pí)酒中高端以上(shàng)产品实现销量(liàng)293万千升，约(yuē)占全年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上(shàng)产品销量(liàng)同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤(pí)酒的核(hé)心(xīn)大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长超50％。从吨价看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系(xì)等影响，全(quán)球啤酒原材料及(jí)包装物成本上升，燕(yàn)京(jīng)啤酒和华润啤酒的整体(tǐ)毛利(lì)率均有所下滑(huá)。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润(rùn)啤酒通过其全资子公司向山(shān)东景芝白酒注资(zī)13亿元，收购(gòu)其40％股权(quán)。2022年，华(huá)润啤酒又(yòu)相(xiāng)继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权(quán)，成(chéng)为这(zhè)两(liǎng)家(jiā)白酒企业的实(shí)控方。

　　业内(nèi)普遍(biàn)认为，华润啤(pí)酒跨入(rù)白酒行业(yè)的目的是希望借助白酒来(lái)实现高端(duān)化发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营(yíng)收(shōu)增速(sù)放(fàng)缓，但(dàn)净利润大(dà)多实现(xiàn)了(le)可观(guān)的增(zēng)长，除了高端化(huà)战略带来(lái)的拉(lā)动效应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变(biàn)卖资(zī)产(chǎn)以(yǐ)缩减成本的(de)策(cè)略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在(zài)中国内(nèi)地24个省、市、区(qū)营运(yùn)63间啤酒厂，目前正持续推动(dòng)优化产能(néng)布局，已停止(zhǐ)营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次性(xìng)确认员工补偿及(jí)安置(zhì)费用(yòng)和(hé)关厂相关的固定(dìng)资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来(lái)，“关厂(chǎng)”已经成为(wèi)国内啤(pí)酒企业优化经(jīng)营的常用手段(duàn)。燕京啤酒在(zài)近期的投资(zī)者交流会上(shàng)就透露，已着手开始进(jìn)行(xíng)关(guān)厂动作，同时调(diào)整和精(jīng)简(jiǎn)总部和工厂员工架构，压缩管理层级，未(wèi)来公司销售、管(guǎn)理费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现(xiàn)较大规(guī)模的(de)减(jiǎn)员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势(shì)仍在延续，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年(nián)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒在职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工数(shù)合(hé)计为23708人(rén)，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤(pí)酒上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告(gào)称，董(dǒng)事会同意政(zhèng)府对公司所属杨家群货场土地进行收储。今(jīn)年3月1日(rì)，公(gōng)司(sī)收(shōu)到上述目标土地的征收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也(yě)曾通过资产处置的(de)方式获得4.81亿元的收益，较上(shàng)一年增(zēng)加(jiā)4.86亿(yì)元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分收益主要(yào)系公(gōng)司(sī)取得处置土地使用权(quán)等长期资(zī)产(chǎn)的收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公(gōng)司、华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国(guó)）投资有限公(gōng)司及本公(gōng)司间(jiān)接全资附(fù)属(shǔ)公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签(qiān)订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的(de)地块(kuài)收取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒带(dài)来(lái)了当年约三成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁(cái)员的同(tóng)时，啤(pí)酒企业也在筹划(huà)新增产(chǎn)能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁新建项目启动(dòng)，包括(kuò)蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦门40万千升/年新建(jiàn)项目等，同时(shí)还有(yǒu)8个项目正式(shì)投产运营(yíng)，包(bāo)括杭州工厂20万千升(shēng)/年(nián)喜力啤酒升级改造项目、黔(qián)南工厂新(xīn)增12万罐/小时(shí)罐装生产线项目等。此外，燕京啤(pí)酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度报告(gào)中披露(lù)了多(duō)项新建、搬(bān)迁和(hé)改造工程(chéng)。

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