酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业(yè)是学些什么的，酒店管(guǎn)理(lǐ)专业是(shì)学(xué)些(xiē)什么内容是(shì)三年内北(běi)京酒店(diàn)也将(jiāng)达(dá)800家，高级酒店(diàn)管理人才抢(qiǎng)手(shǒu)的。

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酒店管理(lǐ)专业是学些什么的，酒店管理专业是学些(xiē)什么(me)内容

　　三年内北京酒(jiǔ)店也(yě)将达(dá)800家，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业(yè)是(shì)全(quán)球十大热(rè)门(mén)行(xíng)业之一，高级(jí)酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的，近年来，在国际人才市场上，酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理人才(cái)出(chū)现了(le)供不(bù)应求的(de)局面。

　　随着2008北(běi)京奥运会(huì)，2010上(shàng)海世博会和(hé)越来越多的国际大型活(huó)动将在(zài)中国举行，中(zhōng)国对旅(lǚ)游(yóu)、酒店(diàn)管理(lǐ)专(zhuān)业人才的需(xū)求(qiú)也日益增大，所以你大(dà)可(kě)不必为就业犯(fàn)愁。

　　预计到(dào)2010年(nián)，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才将成为职场上炙手(shǒu)可热的高薪阶(jiē)层。

　　国(guó)内(nèi)酒(jiǔ)店从业(yè)人员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人(rén)员(yuán)在中国十大百万年薪(xīn)职业(yè)中(zhōng)排名第六。

　　酒店(diàn)、旅(lǚ)游(yóu)业将成(chéng)为上海服务产业的支柱。

　　目(mù)前(qián)，全世界已有17个(gè)国际酒店管理集团在上海投资或管理高星级酒店，酒店行业(yè)在不断(duàn)扩充，对人(rén)才(cái)的需(xū)求也(yě)不断增加，每年都需要数以千(qiān)计的国际化酒店管理人才(cái)。

　　三年内(nèi)北京酒店也将达(dá)800家，高级酒(jiǔ)店管理人才(cái)抢(qiǎng)手。

　　 一、培养目标与要求 本专业培养拥(yōng)护党的基(jī)本(běn)路线，适(shì)应生产、建设(shè)、管(guǎn)理、服务第一线的，德智体美等全(quán)面(miàn)发展的中等(děng)职业(yè)技术应(yīng)用性专门人才。

　　要(yào)求学生掌(zhǎng)握经济管理基础理论，酒店(diàn)、餐(cān)饮与旅游基(jī)础知识，具备酒店基本管理与(yǔ)服务能力。

　　学生毕业后主要(yào)去各饭店、酒店(diàn)、宾馆从事(shì)酒店基层管(guǎn)理及餐饮(yǐn)、客房服务工(gōng)作。

　　 本专业注重(zhòng)学生综合(hé)素质(zhì先考与显考是什么意思区别，先考与显考有何区别)的(de)培养，主(zhǔ)要学习经(jīng)济管理基础知识、酒店基(jī)本理(lǐ)论(lùn)。

　　本专业突出技能培(péi)训，学生在学习(xí)期间(jiān)，将(jiāng)接受酒店、宾馆(guǎn)的餐饮、客房顶岗实(shí)习实(shí)训等多(duō)方面的技能训练。

　　 二、主(zhǔ)要(yào)课程(chéng) 酒店管理概论(lùn)、现(xiàn)代酒店管理、酒店心(xīn)理学(xué)、旅(lǚ)游学概(gài)论、前厅客(kè)房服务与管理、餐饮(yǐn)服(fú)务与管理、菜(cài)点与酒(jiǔ)水、酒(jiǔ)店英(yīng)语、现代酒(jiǔ)店营销、酒店财务管理、会议服务与管(guǎn)理、康乐服(fú)务与(yǔ)管理。

　　 三(sān)、毕(bì)业应(yīng)掌握的技能与就业(yè)方向 1、具(jù)有诚信、坚(jiān)毅的品格和敬业、负责的职业道德(dé)与团队协作(zuò)精神；

　　 2、具有较好(hǎo)的专业基础知识和自学能力、进取创新意(yì)识；

　　 3、掌握(wò)现代服务理念，了解现代服务业发展趋势(shì)；

　　 4、熟(shú)悉(xī)酒店前厅、客房(fáng)、餐饮(yǐn)、康(kāng)乐等部门的业务(wù)知识(shí)；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店业发展的方针、政策和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒先考与显考是什么意思区别，先考与显考有何区别店的前厅、客(kè)房、餐饮、康乐、会(huì)展等管(guǎn)理(lǐ)与基本服务能(néng)力；

　　 7、具(jù)有较(jiào)强(qiáng)的(de)计算机操作、文字表达、人际沟通能力以及(jí)一定的(de)职业外语表达能力。

　　济南,和北(běi)京都有(yǒu)专业的学校.

酒店管理专业(yè)都学什么(me)呢(ne)？

　　酒店(diàn)管理专业，也(yě)称招待管(guǎn)理学(xué)，顾名思义(yì)，以后发展(zhǎn)方向为酒(jiǔ)店管理方面(miàn)的人才，但(dàn)刚从酒店管(guǎn)理专业毕业(yè)，需要从(cóng)最基础的岗位前厅、餐饮等等(děng)职位(wèi)做起，具备一定的(de)实际经验(yàn)才有机会晋升(shēng)为管理(lǐ)层。

　　虽(suī)然前期起点低，但随着目(mù)前国内外旅游业(yè)飞速(sù)发(fā)展(zhǎn)，高级酒店管理人才在全(quán)球范围内都需求量很大，前景还是不错，以下是(shì)酒店管(guǎn)理专业(yè)及就业的相关详细内容！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅主要有以下四大(dà)方向

　　1、食(shí)品营运：酒店管理专业中(zhōng)食品营运研究占比非常大，酒管(guǎn)专业(yè)的同学们会学习到食品相(xiāng)关的科学、食物的选配、如何(hé)正确地(dì)储存食品、如何正确地(dì)处理各种食物等了解食物的各方面理论(lùn)知识，不仅仅在酒店(diàn)餐饮行业，在日常(cháng)生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在(zài)注重实用经验的college，对于烹饪和服务都有很大比重的实践教(jiào)学，大(dà)一(yī)就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须(xū)亲身(shēn)扮演侍应生和厨师的角(jiǎo)色，学习服务客人的各种(zhǒng)不同的(de)角色，例如门口(kǒu)迎(yíng)宾的host、饮料部的人员、传菜员(yuán)还有(yǒu)侍应生(shēng)。

　　在厨房大家也要学习如何(hé)烹制凉(liáng)菜、甜点(diǎn)、热炒和烧烤(kǎo)等不同的菜式，了解(jiě)厨(chú)房的运作(zuò)。

　　调(diào)酒(jiǔ)课(kè)：这是比较有意思的一门(mén)课(kè)，学(xué)生们要了解酒类的(de)历史(shǐ)知识，并且学习如何亲自(zì)调制鸡尾酒(jiǔ)，品(pǐn)尝各种不同(tóng)的酒类，还要学会自己调制鸡尾酒，统一需要考取(qǔ)可以在正规餐饮场所销(xiāo)售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了(le)解酒(jiǔ)店行业的营运(yùn)，房务、渡假村、财务控(kòng)管、房间、销售、市场(chǎng)营销、酒店建筑(zhù)规划也(yě)都(dōu)是(shì)必修，在(zài)此(cǐ)也(yě)需要懂得一些商业相关的知识，了解酒店行业运(yùn)行(xíng)的(de)规则。

　　4、会(huì)计：很多学(xué)生一听会计是拒绝的，不过酒管(guǎn)专业的会(huì)计知识相对来说已经算(suàn)是最基础的了，学生(shēng)只需要(yào)比较基(jī)本地学习如何计算酒店(diàn)餐厅的运营成本(běn)、利润等(děng)等东西(xī)，并且能很快的运用到工作中去，相当实(shí)用。先考与显考是什么意思区别，先考与显考有何区别>

　　二、酒店管理就业发展(zhǎn)方(fāng)向,总体来说有两个(gè)：

　　1、是以理论学习为主的，通常不(bù)太注重实践操作(zuò)方面，主要学习的是酒店业的未来发展(zhǎn)、餐饮业的运营方式(shì)和财务管理等等。

　　按照(zhào)这个(gè)方(fāng)向学习的人未来的发展方向可以是(shì)研究酒(jiǔ)店(diàn)的学着也(yě)可以直(zhí)接成为(wèi)酒店的高层管(guǎn)理(lǐ)者，特别是制(zhì)定战略发展(zhǎn)方向的重要人物(wù)。

　　2、另外一个(gè)方向就是注(zhù)重操作、运营和实践(jiàn)的(de)学习(xí)，除了学习理(lǐ)论方面(miàn)的内容(róng)，还会了解到(dào)每个部门(mén)的具体(tǐ)操作方(fāng)法，细致到餐(cān)厅的托盘如何拿(ná)、中西餐如(rú)何正确服(fú)务客人等(děng)，也就是提问者(zhě)口中所说(shuō)的“打杂(zá)”。

　　怎么(me)选择发展方向呢?从(cóng)就(jiù)业来说，以实(shí)践为主的学习(xí)方向比较推(tuī)荐，因为在(zài)酒店(diàn)工(gōng)作(zuò)过就可以发现(xiàn)，酒店(diàn)里(lǐ)的运营高层(céng)基本都(dōu)是从(cóng)基层部门干出(chū)来的，很少有(yǒu)专门研(yán)究酒店(diàn)运营或单纯(chún)学习理论的，因为酒店这(zhè)个行(xíng)业是一个操作(zuò)性非常强的行业(yè)，光有理论是(shì)远远不够(gòu)的，懂的每个部(bù)门、每个职(zhí)位的工作流(liú)程和标(biāo)准，才是王(wáng)道。

　　所以(yǐ)颂(sòng)咐凳，

　　三(sān)、给想从事酒店管(guǎn)理(lǐ)行业人(rén)士的建议：

　　1、酒店这个(gè)行当，经(jīng)验(yàn)比学历(lì)重(zhòng)要，学(xué)习能力强比经验重要

　　2、很(hěn)多学历不高(gāo)的酒店人，凭着经(jīng)验的(de)积累(lèi)，做到了酒店的高层(céng)。

　　3、任何一个企业，都只为你的工作业绩而不是你的教(jiào)育背(bèi)景买(mǎi)单

　　4、选(xuǎn)择了(le)酒店行业(yè)，从技(jì)能学习开始(shǐ)锻炼(liàn)自(zì)己，放(fàng)平(píng)稳心态(tài)

　　5、不要企图(tú)你还没有基层的经验就想(xiǎng)直接做管理(lǐ)人员(yuán)。

　　因为你不(bù)从底层的真正接触一个行业(yè)，那你(nǐ)永远也(yě)不(bù)知道这行的水有多深，你永远也猜想不到这(zhè)行当里的各种猫腻

　　四、入住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不是简猛(měng)高(gāo)科技，不是高(gāo)精尖，需(xū)要的是手(shǒu)把手踏踏实实(shí)的实践操作，目前大部分从业者为低(dī)学(xué)历(lì)人员(yuán)、甚至大部分是农民工。

　　与(yǔ)其他行业相比(bǐ)基层(céng)服务人员所获得的(de)收入、社会地位(wèi)、个人(rén)成就感(gǎn)是相当低(dī)的(de)，前期必须(xū)能忍受这种(zhǒng)低薪、低(dī)创造(zào)力(lì)、低附(fù)加值、低社(shè)会地位(wèi)的工作岗位。

　　2、管理岗(gǎng)需要一定的一(yī)线实践经验才能胜(shèng)任(rèn)，应届生的水(shuǐ)平根本不足以胜任(rèn)部(bù)门级(jí)、公司级的管理需要。

　　所以刚(gāng)入职时必须(xū)从基层其慢慢做起!

　　总之，酒店管理专业未(wèi)来前(qián)景还是有的(de)，重点就在于你(nǐ)能否调(diào)整(zhěng)自己的(de)心(xīn)态，有良好的(de)情商，是(shì)否有(yǒu)野心不甘于只在底层做(zuò)!

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