年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸(zhēng)年糕(gāo)时发现年(nián)糕(gāo)还没有蒸熟，可以在(zài)锅里(lǐ)加(jiā)点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会的。关于(yú)年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么(me)办呢以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办视频，年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么(me)办(bàn)窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟(shú)怎么(me)办等问题，农商(shāng)网(wǎng)将(jiāng)为你(nǐ)整(zhěng)理(lǐ)以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

年糕是大(dà)米做的吗

　　是的(de)，年糕是大米做的(de)。

　　年糕是(shì)用大米或糯米做(zuò)的。年糕多(duō)用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯(nuò)米是江南的特产，在北方(fāng)有糯米(mǐ)那样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸(zhēng)熟后，又(yòu)黄(huáng)、又(yòu)粘、而且还甜。其制(zhì)作方法是(shì)，将糯米粉用绢罗筛(shāi)过(guò)后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一(yī)点的(de)面团(tuán)，将枣和栗子等贴(tiē)在粉(fěn)团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点(diǎn)颇具中原(yuán)特色。

　　用(yòng)大米制(zhì)作年糕的(de)代表是弋阳年(nián)糕，弋阳(yáng)年(nián)糕以弋(yì)阳大(dà)禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独(dú)特工艺制作(zuò)而成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加(jiā)点水，然后把年糕放进(jìn)去(qù)再蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕是(shì)否蒸好，只需要把(bǎ)一根(gēn)筷(kuài)子戳进(jìn)去再拿出来(lái)，如果发现筷子表(biǎo)面是干燥(zào)的，说明年(nián)糕就蒸好了，如果筷(kuài)子上沾了一点年糕，并且很黏，就是(shì)还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色，象(xiàng)征金银(yín)，年(nián)糕又称年年(nián)糕(gāo)，与年年高(gāo)谐音，寓(yù)意(yì)着小孩身高一年比一年高。

　　所以前(qián)人有诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍云深(shēn)，白色(sè)如(rú)银(yín)黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据(jù)说年糕是从(cóng)春秋战国时期吴国都城(chéng)（现江苏省苏(sū)州市）传递(dì)到(dào)四(sì)面八方(fāng)。

　　宁(níng)波一带民间有(yǒu)年(nián)糕年(nián)糕年年高，今年更比(bǐ)去年(nián)好的民谚。

　　人们(men)还用(yòng)年糕印板压成五(wǔ)福、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形状外观(guān)，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大利(lì)；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内(nèi)容与形(xíng)式的完美结合。

　　有经验的年糕师(shī)傅说，要想做出(chū)好的年糕，最(zuì)重(zhòng)要的是注意水(shuǐ)和(hé)油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也(yě)很(hěn)重要(yào)，一般市(shì)场(chǎng)上买(mǎi)的糯米粉大多(duō)是(shì)掺杂了别的米(mǐ)粉，所以吃起来不(bù)够(gòu)软糯。

　　年(nián)糕(gāo)应(yīng)直接(jiē)用糯米(mǐ)做，为的是保正(zhèng)年糕的纯正度和原(yuán)汁原味。恒星年和回归年的区别通俗易懂的，恒星年和回归年的区别原因

　　做(zuò)年糕很(hěn)简单，年糕(gāo)可以做(zuò)成很多种口味，但(dàn)都是(shì)在最基本的(de)原(yuán)味年糕上(shàng)加入(rù)个人喜(xǐ)欢的其它材料(liào)，如红枣(zǎo)等。

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么办？切片(piàn)。

蒸年糕怎(zěn)么做好吃(chī)又简单窍门

　　食(shí)材：糯米粉50克(kè)恒星年和回归年的区别通俗易懂的，恒星年和回归年的区别原因、粘米粉(fěn)100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米(mǐ)粉(fěn)和(hé)粘(zhān)米粉同时倒进一个(gè)宽敞的容器，用刮刀或(huò)者(zhě)筷子混合均匀(yún)。

　　2.准备一碗温水，用量大(dà)约(yuē)为(wèi)粉(fěn)重(zhòng)量的70%左(zuǒ)右，将混合(hé)粉揉成面团(tuán)，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的(de)面团分成大小均(jūn)匀的几块，具体(tǐ)多大(dà)根据自己喜好恒星年和回归年的区别通俗易懂的，恒星年和回归年的区别原因。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可以是(shì)条状也可以(yǐ)是馒头状(zhuàng)，上锅蒸(zhēng)，水开(kāi)后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅就可(kě)以吃了，如果喜欢吃(chī)甜口的，可(kě)以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用(yòng)量(liàng)不用(yòng)那(nà)么机械，加水的时候慢慢加，水多了就加(jiā)点点(diǎn)粉(fěn)，面(miàn)干了就加(jiā)一点点水，和成(chéng)面团不开裂能成型(xíng)就可以了。

　　2、粘米(mǐ)粉(fěn)和糯米(mǐ)粉2：1，由(yóu)于糯米粉的(de)量少些，因(yīn)此不会特别糯，更多的是米香(xiāng)味，如果喜欢(huān)吃糯一些的，可(kě)以调整两(liǎng)种粉(fěn)的比例。

　　3、一(yī)次不必(bì)做太多，可以想吃的时候根据(jù)个人(rén)食量(liàng)做点，每次都吃现做的，味道更好。

未经允许不得转载：首页-哆唻咪批发商城(本店域名www.123pf.cn)-淘宝网 恒星年和回归年的区别通俗易懂的，恒星年和回归年的区别原因