落座(zuò)、打开手(shǒu)机、扫码点(diǎn)菜，已经(jīng)成为不少人外出就餐时(shí)的潜意(yì)识动作(zuò)。不过(guò)，你(nǐ)是否(fǒu)意识到，这一便捷行为(wèi)背后可能(néng)藏着猫腻：在一(yī)次次点击中，顾客的个人信(xìn)息(xī)也被(bèi)“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐(cān)开通门(mén)槛低(dī)

　　近日，北京市消费者协会发布(bù)对(duì)“扫(sǎo)码强制(zhì)关注使用”现(xiàn)象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才能点(diǎn)餐(cān)”等扫(sǎo)码强制关注使(shǐ)用的现象在生活中(zhōng)并不少(shǎo)见。

　　在北京工作的白(bái)领小张就经常遇到这种情(qíng)况。“餐(cān)桌前(qián)坐(zuò)定(dìng)后，服务员(yuán)第一句就是请扫码(mǎ)点(diǎn)餐，当提(tí)出(chū)能(néng)不能用纸质菜单(dān)时(shí)，服务员不是(shì)说纸质菜单菜品不(bù)全(quán)，就是需等较长(zhǎng)时(shí)间，有(yǒu)的干脆告诉你(nǐ)只能(néng)扫码点(diǎn)餐(cān)。”小张回忆，“这不(bù)就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广(guǎng)。山(shān)东一(yī)家虾火锅店的老板吕(lǚ)先(xiān)生(shēng)向中新经纬表示(shì)，他的餐厅(tīng)自(zì)2021年起(qǐ)就彻底告(gào)别(bié)纸(zhǐ)质(zhì)菜单(dān)了(le)，客人(rén)只(zhǐ)能扫桌边二维码进(jìn)入小程序点(diǎn)餐。“这样做不仅节省人力成本，省去(qù)沟通成本酱油瓶一般多高 酱油瓶直径一般多大，还不容易出错，效率更(gèng)高。此外，做(zuò)一套扫码点餐系统也不(bù)贵(guì)。”吕先(xiān)生(shēng)同时(shí)表示(shì)，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以来，只有极个别顾客提出过异议，其他顾客都(dōu)已经习惯成(chéng)自然(rán)了。

　　据中新(xīn)经纬了解，目前一家餐厅定制一个扫码点餐(cān)小程序门槛(kǎn)并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联(lián)网公(gōng)司(sī)做程序员，2021年(nián)离职后开了一间(jiān)工作室，专门为各种店铺定制(zhì)点单小程序，其(qí)中餐饮店(diàn)的(de酱油瓶一般多高 酱油瓶直径一般多大)扫码点餐小程序是用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在(zài)很普遍(biàn)，一桌一码，用户扫码进入小程(chéng)序，点(diǎn)餐、结算、充(chōng)值、堂食或自(zì)提都可以(yǐ)选择。开(kāi)通门槛(kǎn)也比较低，只需要提供(gōng)营业执照(zhào)，费用的(de)话，小程序申请(qǐng)加(jiā)开通微信(xìn)支付共(gòng)400元(yuán)，如果再开通支付宝支付(fù)额(é)外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另(lìng)一家(jiā)专门做餐饮小(xiǎo)程序的(de)店铺负责(zé)人也介绍(shào)称，定制(zhì)扫码点餐(cān)小程序(xù)仅需399元，包(bāo)括(kuò)认证、搭(dā)建、设计(jì)等费用(yòng)，餐饮店直接上传商品就可(kě)以用。

　　不提供(gōng)个(gè)人信息不能(néng)吃(chī)饭(fàn)？餐厅可(kě)自由设置

　　“只是(shì)点(diǎn)个菜而已，有(yǒu)必要非得(dé)扫码吗？”“点个(gè)菜为什么还要我提供微信昵称(chēng)、手机(jī)号呢(ne)？”在社交平台上(shàng)，不少网友表示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫(sǎo)码点餐小程序(xù)的后台，餐饮店老板可以做一些(xiē)数据(jù)分析(xī)，比如(rú)收(shōu)入、销量等基础数据(jù)，当然(rán)也可(kě)以分析会员充值情况(kuàng)、顾(gù)客画像等。

　　那(nà)么如何(hé)获得(dé)顾客画像呢(ne)？华斌(bīn)说，这些都可以通(tōng)过后(hòu)台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录(lù)无法点餐(cān)，登录主要是获(huò)取(qǔ)微信(xìn)昵称、头像，有的小程序也会获取(qǔ)手机号。如果觉得(dé)这样做用户体验不好，还有其他办法，可(kě)在支付环节，设置(zhì)开(kāi)通会员可(kě)领小(xiǎo)额优惠券，大(dà)部分用户(hù)会注(zhù)册，这样就(jiù)获取了用户(hù)的微信信息和手机号。当然餐厅也可以设置成(chéng)直接(jiē)点(diǎn)餐，获取这(zhè)些信(xìn)息的目的(de)是(shì)方便以后(hòu)运营，向顾客推(tuī)送餐厅的活(huó)动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示(shì)，当时业务(wù)人员曾告诉他可(kě)通过设(shè)置获取顾客信息，且(qiě)信息(xī)越全面(miàn)越(yuè)有利(lì)于后期分析(xī)客源。“我(wǒ)文化程度有限(xiàn)，也不想(xiǎng)搞这些(xiē)，开(kāi)通扫码点(diǎn)餐就图个方便，所(suǒ)以我们不提供个人(rén)信息也能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个(gè)人信息，顾客(kè)每次点餐也都可以转变(biàn)为(wèi)小程序(xù)的流量，而商家可选择(zé)通过(guò)接收推广广告获取广告费用。

　　据一位小程序开(kāi)发(fā)者透露，点餐小程(chéng)序(xù)也(yě)可以接(jiē)入第三方(fāng)广告，顾客点击(jī)，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小程序(xù)的用户量达到(dào)1000以上时，就可以申请接入广告(gào)，开屏广告(gào)或(huò)者插(chā)入小程(chéng)序中都可以，顾(gù)客点击或浏览，餐饮店可以(yǐ)分(fēn)流量(liàng)费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点(diǎn)击一(yī)次他们分得(dé)的钱(qián)数并(bìng)不固定，要(yào)看用(yòng)户质量，有时候(hòu)点一下是几毛(máo)钱，有时候能(néng)达到一块(kuài)多(duō)。“总(zǒng)的来说，这笔收入不(bù)多(duō)，一(yī)个月几百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终(zhōng)会失(shī)去(qù)顾客

　　针(zhēn)对存在已(yǐ)久的强制(zhì)扫(sǎo)码点餐，顾客们怨声载(zài)道(dào)，相(xiāng)关(guān)部门组织(zhī)也(yě)多次发文，提(tí)出“不得”强制。不过，即(jí)使用户自愿选择扫码点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到(dào)个人信息的获取和使用(yòng)。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地分析顾客画像、大范围(wéi)准确(què)地推(tuī)送(sòng)营销信息(xī)，部分餐厅(tīng)商家(jiā)通过设置扫码点餐小程序后台(tái)，获取(qǔ)顾客个人信息，内容有(yǒu)多有少，程度有深(shēn)有浅(qiǎn)，导致了(le)顾(gù)客必须提交(jiāo)个人信(xìn)息(xī)，否则无法点餐的局(jú)面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码点餐(cān)、过度收集顾客个人信息已违反相关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的(de)经营环境和发(fā)展就已伤害(hài)满满。

　　在以服务为首要(yào)要求的(de)餐饮业，顾客(kè)是(shì)一个个(gè)有温度的人(rén)，满足顾客需求(qiú)，提供优良的服务，应是餐(cān)饮业(yè)的共识(shí)。强制(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐，实际上是(shì)阻碍了(le)餐厅与(yǔ)顾(gù)客(kè)之间有温(wēn)度的交流(liú)，本应(yīng)满足顾客个性需求的(de)便(biàn)捷扫码变成了(le)“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个(gè)人信息则更恶劣(liè)，实际上是在(zài)违反诸多法律规定的(de)基础(chǔ)上，将顾客当成了餐厅(tīng)经(jīng)营营销的流量工具，甚(shèn)至是(shì)待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点(diǎn)餐不合理(lǐ)不合法，消(xiāo)费者(zhě)有权抵(dǐ)制；其次(cì)，扫(sǎo)码(mǎ)点餐过度索权亦违反相关法律规(guī)定。对餐饮(yǐn)商家来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获(hu酱油瓶一般多高 酱油瓶直径一般多大ò)得了流量，实(shí)则“脱粉(fěn)”，最(zuì)终失去顾客。商家唯有意识(shí)到最好的(de)营销手段是(shì)高质量的服务，才能真正留住客户。

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