料酒可(kě)以用白酒替代(dài)吗，料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替代吗在炖肉的时(shí)候发现屋里的料(liào)酒没了(le)，但(dàn)是炖(dùn)肉(ròu)里最(zuì)重要的就是去腥了，没有(yǒu)料酒的话(huà)用(yòng)白酒应该也是可(kě)以的吧？一般(bān)在没有料酒的(de)情况下(xià)用(yòng)什么(me)替代是比较好的？的。

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料酒可以(yǐ)用白酒替代(dài)吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替(tì)代(dài)吗(ma)

料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代吗

　　家里没(méi)有料酒了可(kě)以用白酒(jiǔ)代替，不过需(xū)要注意的(de)是(shì)，虽然(rán)白(bái)酒也能起到去(qù)腥的(de)目的，但(dàn)由于酒精度数(shù)含量过高，所以会对蛋白质和脂类造成一定的破坏，从(cóng)而影响口感(gǎn)，也(yě)会影响菜肴(yáo)原有的风味，因此，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家里没(mé两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么生肖，两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么修辞手法i)有料酒了(le)也可以用黄酒代替。

料酒可以用什么替代

　　可以用黄(huáng)酒或花雕代替(tì)。

　　料(liào)酒是所(suǒ)有烹饪用(yòng)酒(jiǔ)的统称，主(zhǔ)要包(bāo)括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么生肖，两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么修辞手法、肉类(lèi)的腥膻(shān)味，增加菜肴(yáo)的香气。

　　料酒并不是某种(zhǒng)酒(jiǔ)，也不(bù)是饮(yǐn)用酒，而是所有烹(pēng)饪(rèn)用酒的统称。

料酒是什么味(wèi)道(dào)

　　有点酒(jiǔ)的味道，主要是(shì)用来去腥味，烹饪用酒(jiǔ)统称料酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾(fén)酒(jiǔ)等。

　　料(liào)酒(jiǔ)的作用(yòng)主要(yào)是去除(chú)鱼(yú)、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜肴(yáo)的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒(jiǔ)。

料酒要放(fàng)多(duō)少

　　其实料酒的(de)用量也是稍微有(yǒu)点讲究的,烹调(diào)时,一般要根(gēn)据烹调的(de)食(shí)物酌量使用,比如常(cháng)规菜(cài)肴时,我(wǒ)会放5-10毫(háo)升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒还(hái)是根据菜品酌情(qíng)使用~注意一定的量就好了哦。

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