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关(guān)东煮汤底(dǐ)需要一天一换吗，一(yī)元一串(chuàn)的关东煮利(lì)润(rùn)多(duō)少

　　是(shì)每天(tiān)都重新煮。

　　关东煮都会(huì)每天(tiān)换一(yī)次汤底的,在(zài)每天早上熬制好汤底之后(hòu),随着每次客(kè)人点单,水变少之后(hòu)又加水,所以(yǐ)汤会变得越(yuè)来越淡(dàn),所以到(dào)了晚(wǎn)上汤(tāng)会变少,到了下班就(jiù)帮(bāng)汤(tāng)倒掉,第二天再(zài)重新煮一(yī)锅汤,所以关(guān)东煮大概是每天一换,有时候(hòu)客人多可能多煮(zhǔ)。

关东(dōng)煮一般煮多(duō)久才好(hǎo)

　　这是(shì)因为关东煮是(shì)实心(xīn)的，浮力(lì)不够，所以不(bù)会(huì)浮(fú)上水面。

　　但(dàn)是，当(dāng)水开(kāi)了以后，我们(men)会(huì)看到关东(dōng)煮会(huì)慢慢地一个(gè)个都浮到了水面上，而且似乎(hū)饱满(mǎn)了一些，这又是为(wèi)什么呢？其实是因为关东煮(zhǔ)的浮力增(zēng)大了(le)。

　　关东煮明(míng)明(míng)是实心的，为什(shén)么裱起来了是什么意思网络用语，裱是什么意思(me)会(huì)增加浮力呢(ne)？其实，说关东煮、肉丸是实(shí)心的，只是(shì)外(wài)表而已。

　　其实，它里面(miàn)也(yě)是有水份(fèn)、有间隙的。

　　当水的热度慢慢进(jìn)入到关东煮里面以后，会产生水蒸气(qì)，但这(zhè)气却(què)跑(pǎo)不出来，会充盈(yíng)在关东煮里，使(shǐ)关东煮变成了一个小小的浮球，就(jiù)会浮到水面上。

关东(dōng)煮(zhǔ)为(wèi)什(shén)么煮不(bù)烂

　　两小时。

　　关东煮是(shì)一种(zhǒng)源自日本(běn)关(guān)东地区的料理(lǐ)。

　　通常(cháng)材料包括(kuò)鸡蛋(dàn)、萝卜(bo)、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等，将这些材料(liào)每(měi)一种都分别放在互不(bù)相(xiāng)通的铁格子锅里，用海(hǎi)带(dài)木鱼花熬(áo)制的高汤(tāng)小(xiǎo)火慢煮(zhǔ)，有不同(tóng)的口(kǒu)味。

　　关东煮源(yuán)自味噌田乐，用水煮(zhǔ)熟豆腐或(huò)者蒟(jǔ)蒻，再用(yòng)味噌调味(wèi)后进食。

　　关东(dōng)煮在中国台湾也十分流行，在当地又被(bèi)俗(sú)称作黑(hēi)轮，这是台语(yǔ)中(zhōng)带有齿音性质(zhì)的边音(yīn)导致的类化。

　　台湾的关东煮大(dà)部分已不是日本的原(yuán)始口味，且在(zài)放置的材料上，也有相当地差(chà)异性。

关东煮需要(yào)一直煮吗

　　关东煮是(shì)一个火遍大江南北的小(xiǎo)吃，源自日(rì)本关东地区，因制作方(fāng)便、口感鲜美，后(hòu)广为流传。

　　很(hěn)多人在购买关(guān)东(dōng)煮时，细心一(yī)点就会(huì)发现(xiàn)，关东煮铁格子里的(de)食材其实一直在(zài)慢慢炖煮。

　　关东煮(zhǔ)的灵魂就在于它(tā)的汤底，但(dàn)食材即使煮熟了也不(bù)一定入味了(le)，所以关东煮(zhǔ)在煮熟后还一直开着小火煮(zhǔ)，就(jiù)是为了让食(shí)材更加入味。

　　除(chú)此(cǐ)之外，关东煮一直(zhí)开(kāi)小火煮还可以保温(wēn)，以免食(shí)物都(dōu)冷掉了，口感(gǎn)也不如之前。

　　而关东煮(zhǔ)中的肉丸(wán)在汤上飘浮，也是因为(wèi)肉(ròu)丸是空心(xīn)的，里面(miàn)有(yǒu)水份(fèn)和间隙，当(dāng)水的热度慢慢进(jìn)入到关东煮里(lǐ)面以后(hòu)，会产生水蒸(zhēng)气，但这气却(què)跑不出来，会充盈在关东煮里，使关东煮变成了(le)一个(gè)小小的浮球，就(jiù)会浮到水面上(shàng)。

关东煮(zhǔ)汤能喝吗

　　可(kě)以。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)汤料，又称柴鱼(yú)高汤，是一(yī)种风味独特(tè)、营养丰(fēng)富、操作方便(biàn)的(de)冲煮汤料，深受广(guǎng)大(dà)餐饮业主及家庭主妇的喜爱，能帮您(nín)做出鲜美可口具有(yǒu)独(dú)特海鲜(xiān)风味的菜肴(yáo)。

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