燕京(jīng)啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤(pí)酒发布(bù)2023年一季报(bào)，实现(xiàn)营收(shōu)35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年(nián)燕京啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青(qīng)岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营(yíng)收和净利润(rùn)的双(shuāng)增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实现(xiàn)净(jìng)利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿(yì)元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除(chú)一次性初始补(bǔ)偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业调(diào)整产品结(jié)构(gòu)、上调(diào)产(chǎn)品售价的结果(guǒ)。

　　相比于(yú)净(jìng)利润(rùn)的高增长，上(shàng)述(shù)三家啤酒上市公司(sī)的(de)营收增长幅度并不大(dà)，销量增长也不如人意。不过(guò)，其高(gāo)端产品的表(biǎo)现却非(fēi)常亮(liàng)眼。当然(rán)，业绩数字(zì)增长的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售土地等降低经营(yíng)成本(běn)、改(gǎi)善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告诉时(shí)代(dài)财(cái)经(jīng)，啤酒企(qǐ)业(yè)关(guān)停部分(fēn)工厂是为了提高运行效(xiào)率(lǜ)，降低运营(yíng)成本，同时淘汰低端落(luò)后(hòu)产能，而新(xīn)增产能是(shì)为了利用自(zì)身品(pǐn)牌(pái)、品(pǐn)质和(hé)区位(wèi)优势(shì)，扩大高(gāo)端产品的占比，符(fú)合整个(gè)行业消(xiāo)费结(jié)构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千(qiān)元，啤(pí)酒迎来高价潮(cháo)

　　随(suí)着啤酒由增量市场转为(wèi)存量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更(gèng)多的啤(pí)酒(jiǔ)来拉(lā)动(dòng)业绩增(zēng)长变得越来(lái)越难。

　　过(guò)去一(yī)年，上(shàng)述三家啤酒上市公司的(de)产品(pǐn)销量增长幅度均在个位数(shù)。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现产品销量(liàng)807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升(shēng)，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业都(dōu)把目光锁(suǒ)定在高端化上，啤酒圈因(yīn)此迎来一(yī)波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒(jiǔ)推(tuī)行(xíng)多元(yuán)品(pǐn)牌(pái)组(zǔ)合建设，并推出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴(lǐ)”的(de)基础上推出首款(kuǎn)超高端烈性(xìng)啤(pí)酒“醲醴(lǐ)”。另(lìng)外，华润啤酒高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦纯(chún)生及碳酸(suān)饮料雪(xuě)花小啤(pí)等产品也相继上(shàng)市(shì)；青岛啤(pí)酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌(pái)+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局(jú)高端和超高端市场；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)则持续(xù)实施大单品(pǐn)战(zhàn)略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的大(dà)单品(pǐn)与特色产品组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之(zhī)下，啤(pí)酒的(de)售价也不(bù)断上涨。2022年(nián)年初(chū)，青岛啤酒(jiǔ)推(tuī)出了一款名(míng)为“一世(shì)传奇”的高端啤(pí)酒(jiǔ)，这款一(yī)瓶(píng)1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元(yuán)，而此前华(huá)润雪花啤酒最高(gāo)端的啤(pí)酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒(hé)的(de)售价(jià)也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的提振(zhèn)效应明(míng)显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档(dàng)及以上(shàng)啤酒销量约(yuē)210.2万千升(shēng)，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛(dǎo)啤酒中高端以上产品(pǐn)实现销量293万千(qiān)升(shēng)，约占全年(nián)总(zǒng)销量807.2万(wàn)千升的36％，中(zhōng)高端以上产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大(dà)单品(pǐn)“燕(yàn)京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨(dūn)价看，中信证券研(yán)报显(xiǎn)示，燕(yàn)京啤酒的(de)吨价超3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料(liào)及包装物成(chéng)本上升，燕京啤酒(jiǔ)和(hé)华润啤酒的整体毛(máo)利率均有所下滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒(jiǔ)企业(yè)开始(shǐ)筹划拓展非啤酒业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤(pí)酒通过其(qí)全资子(zi)公司向山东景(jǐng)芝(zhī)白(bái)酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这(zhè)两家(jiā)白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒跨入白酒行业(yè)的(de)目的是希望(wàng)借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩建产能

　　过去一(yī)年，众多啤酒企业的营收增(zēng)速(sù)放缓，但净(jìng)利润(rùn)大多实现了可(kě)观的增长，除了高端(duān)化战略带来的拉动效应外，也与其关厂(chǎng)裁(cái)员、变卖资产以(yǐ)缩(suō)减成本的策(cè)略有关。

　　华润啤酒在年报(bào)中(zhōng)透露，截至2022年(nián)年底，公司在中国内地24个省(shěng)、市(shì)、区(qū)营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产(chǎn)能布局，已(yǐ)停止营运(yùn)两间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒于2022年一次(cì)性确认员工补(bǔ)偿及安(ān)置费用(yòng)和(hé)关厂(chǎng)相关的固(gù)定资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国内(nèi)啤酒企业优化经营的常用手段(duàn)。燕京啤酒在近期的投资者(zhě)交流(liú)会上就(jiù)透(tòu)露，已着手(shǒu)开始进(jìn)行关(guān)厂动作，同时(shí)调整和精(jīng)简总部和工厂员(yuán)工架构，压缩管理层级(jí)，未(wèi)来公(gōng)司销售、管理费用率(lǜ)有望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现较大(dà)规(guī)模(mó)的减员(yuán)。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒人(rén)员减少的趋势(shì)仍在延续(xù)，全年(nián)共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年(nián)减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员(yuán)工数合计为31707人(rén)，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职(zhí)员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也为啤酒上市公司增厚(hòu)了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发(fā)布公告称(chēng)，董事会同意政府对公司所属杨(yáng)家群货(huò)场(chǎng)土地进行收储。今年3月1日(rì)，公司收(shōu)到上述目(mù)标土(tǔ)地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的(de)方(fāng)式(shì)获得4.81亿元的(de)收益(yì)，较上一(yī)年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分(fēn)收益主(z镇关西是谁，镇关西是谁打死的hǔ)要(yào)系公司取得处置土(tǔ)地使用权等长期(qī)资产的收(shōu)益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询有限(xiàn)公司镇关西是谁，镇关西是谁打死的、华润雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国(guó)）投资有限公司及本公司间接全资附属(shǔ)公司华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中国(guó)）有限公司签订搬迁补(bǔ)偿(cháng)协议，华润(rùn)啤酒就出让其(qí)拥有(yǒu)的地(dì)块收取初始补偿收益(yì)约(yuē)17.55亿元，对应(yīng)税后收益(yì)13.16亿(yì)元。仅此一(yī)项，就(jiù)为(wèi)华润啤酒带来了当年约三成的利(lì)润。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤(pí)酒企业(yè)也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬(bān)迁新(xīn)建(jiàn)项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千(qiān)升/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦门(mén)40万千升(shēng)/年新建项目等，同时(shí)还有8个项(xiàng)目正式投产运营，包(bāo)括杭(háng)州工厂20万(wàn)千升/年喜力(lì)啤酒升(shēng)级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项(xiàng)目等(děng)。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒也(yě)在年度(dù)报(bào)告中披露了(le)多项新建(jiàn)、搬迁和改造(zào)工(gōng)程。

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