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榴莲是热性(xìng)仍是凉性

　　榴(liú)莲是热性的。

　　榴(liú)莲归于性热的生(shēng)果。榴莲自身(shēn)归于热带生果，性热(rè)味(wèi)甘，且糖分(fēn)含(hán)量较高，多吃简单上火(huǒ)。

　　榴莲的养分价值比较高(gāo)，榴(liú)莲中含有较(jiào)为(wèi)丰(fēng)厚(hòu)的膳(shàn)食(shí)纤(xiān)维、蛋白质和维生素等(děng)，有必定的促进胃肠活动、缓(huǎn)解便秘的效果，

　　其间还含(hán)有(yǒu)较为丰厚的脂肪、多种矿物质等，具有弥补人体养分的效果(guǒ)。适量的食用榴莲还能够影(yǐng)响(xiǎng)胃液(yè)和唾(tuò)液排泄，具有开胃、促(cù)进胃口(kǒu)的成(chéng)效;还有必定的散寒成效，能够在必定程度上缓(huǎn)解痛(tòng)经等(děng)症状。

怎样样挑榴莲(lián)才甜(tián)呢

　　1、看形状，选择(zé)“母榴(liú)莲”。

　　一般在(zài)行的(de)买家在购买榴莲(lián)时会选(xuǎn)择“母榴莲”，其通体(tǐ)比较匀称、丰(fēng)满，乃至榴(liú)莲(lián)外表会呈现许多鼓包(bāo)，并且底部(bù)是平的，这样的榴莲(lián)它外皮薄，果肉多，并且滋味甜美，这是(shì)因为它外壳里边包(bāo)裹(guǒ)着厚厚的果(guǒ)肉，果(guǒ)肉紧紧与壳(ké)紧紧(jǐn)的贴合，所(suǒ)以其外表(biǎo)看上去(qù)比较(jiào)圆润。

　　而那些(xiē)形状较长、比较小(xiǎo)的榴莲便是咱们所(suǒ)说的“公榴莲(lián)”，其果(guǒ)肉较(jiào)小，皮就会厚一些，并且“公榴(liú)莲”的口(kǒu)感也不如“母榴莲(lián)”。

　　2、看榴莲的外壳。

　　在(zài)购(gòu)买榴(liú)莲时(shí)，首先要调查榴莲(lián)外壳的色(sè)彩，假如是青(qīng)色的话，阐明榴(liú)莲(lián)并没有熟透，假(jiǎ)如榴莲的色彩(cǎi)呈黄褐色(sè)的话(huà)，代表熟过头了，这两种色(sè)彩的(de)榴莲都不要购买，因为(wèi)其口感都欠安(ān)。

　　榴莲壳色彩为黄中(zhōng)带青(qīng)为佳，并且(qiě)在榴莲底部有轻轻裂口的最好，可是也不要彻(chè)底裂开，悉数裂开不仅是熟过(guò)头口感欠好，并且果肉很简单(dān)遭到污染(rǎn)。

　　也(yě)能(néng)够经过捏榴莲外壳上的刺来判(pàn)别榴莲的(de)口感，假如捏榴莲外壳上相邻的两(liǎng)根刺(cì)，能捏(niē)得动(dòng)，代表其老(lǎo)练度(dù)高，能够购买，假(jiǎ)如刺又尖(jiān)又长、还不简单捏得动，阐(chǎn)明(míng)榴莲的果(guǒ)肉少皮(pí)厚，还有没熟透(tòu)。

　　3、闻榴(liú)莲的(de)滋味。

　　在购买榴莲(lián)时(shí)，拿(ná)起(qǐ)一(yī)个轻(qīng)轻裂(liè)开的榴莲，细心闻一下(xià)，假如闻(wén)到一丝生味，代表此榴(liú)莲还没有熟透，假如(rú)闻着有酒味，阐(chǎn)明(míng)这个榴莲老(lǎo)练过头了(le)，此榴莲(lián)不光滋味(wèi)欠好，在口感上还会稍微发苦。

　　闻到只(zhǐ)要甜美味的话，就阐明(míng)这个榴莲的老练度是(shì)刚刚(gāng)好，能够定心购(gòu)买(mǎi)。

　　其实榴莲的(de)口(kǒu)感和(hé)滋味(wèi)仍是(shì)由(yóu)其种类(lèi)决议的，像(xiàng)猫(māo)山王榴莲(lián)、苏(sū)丹王(wáng)榴莲、金凤(fèng)榴莲等都是榴莲(lián)中的尖端，而(ér)咱们常吃的榴莲(lián)是泰国金枕头榴莲，它(tā)只能算是(shì)榴莲中入门等(děng)级，因为其产(chǎn)量大、口感清淡、价格适中简单被老百姓承受(shòu)。

怎样选择榴莲又(yòu)香又甜

　　这样选择(zé)榴莲又香又(yòu)甜：

　　1、闻(wén)气味(wèi)

　　好的(de)榴莲是有(yǒu)香味的，一种浓(nóng)郁又(yòu)不腻(nì)的滋味，就好像是榴莲(lián)味的牛(niú)奶，醇(chún)醇的感觉。

　　你也能够依(yī)据(jù)的榴莲的气味判别它是(shì)不是熟了、有没(méi)有坏(huài)。

　　因为不老练的榴莲是有一股青、涩的滋味(wèi)的，便(biàn)是刚(gāng)刚(gāng)修剪过的青草的滋(zī)味，而(ér)坏了的榴莲(lián)呢，就会有很浓的酒精味。

　　2、看巨细色彩

　　经过辨识果实的巨细(xì)和(hé)外观色彩(cǎi)，也能(néng)够(gòu)辨识(shí)榴莲的老(lǎo)练度，就(jiù)像挑西瓜相同。

　　一般来说体型比(bǐ)较大的榴(liú)莲老练度会(huì)好一些(xiē)，从外(wài)壳色彩看，一般(bān)老练的好(hǎo)榴莲呈较通透(tòu)的黄色，假如青色比较多则证明(míng)不(bù)行老(lǎo)练。

　　3、捏果刺

　　榴莲外表布满了(le)密密的尖刺(cì)，用手捏住尖刺的顶(dǐng)端，假(jiǎ)如稍用(yòng)力(lì)就能够让它们互(hù)相挨近，阐(chǎn)明此榴莲较软，皮薄，老(lǎo)练度较好，假如感觉(jué)手(shǒu)感十分坚实，底(dǐ)子无法捏动，这样的榴莲则较生或皮厚。

　　榴莲文明(míng)

　　明朝三宝宦官郑和率船(chuán)队三(sān)下南(nán)洋，因为出海时刻太(tài)长，船员们思乡心(xīn)切，乡愁浓(nóng)郁，归心似箭。

　　有一天(tiān)，郑(zhèng)和在(zài)岸上发现一种对方发省略号是什么意思，微信发省略号是什么意思(zhǒng)奇特果子，就带(dài)回几(jǐ)个同大伙(huǒ)一同品味，许多船员吃(chī)后对这种(zhǒng)生(shēng)果称赞不已，竟把(bǎ)思乡的想法一时淡(dàn)化了。

　　有人问郑和，“这种果子叫什么姓名(míng)？”，他随(suí)口答到：“流连”。

　　榴莲与(yǔ)流连(lián)同音，后(hòu)来人们就将它称为“榴莲”。

　　东南亚(yà)的华(huá)人吃了(le)，对(duì)祖(zǔ)国(guó)大陆“流(liú)连（榴莲）忘返”，寄予一(yī)种思(sī)乡之情。

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