柿(shì)饼有酒味还能不能(néng)吃了，柿饼有酒味还能不能吃(chī)了(le)呢如果酒味比(bǐ)较淡的(de)话是(shì)不影响食(shí)用的(de)，如(rú)果酒味比较重，而且味道也有些变了就不建议继续(xù)食(shí)用了的(de)。

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柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还(hái)能不能吃了(le)，柿饼有酒味还能不能吃了呢

　　柿(shì)饼有酒味是因为(wèi)柿饼(bǐng)中有大量的碳(tàn)水化合物长期放置(zhì)的过(guò)程中在发酵菌的(de)无氧(yǎng)呼吸作用下转化(huà)成(chéng)酒精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有(yǒu)酒味要看(kàn)酒味的(de)程度(dù)才能(néng)判(pàn)断能不能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开(kāi)之后，一会儿就没有(yǒu)了的话，食用的时候(hòu)也是(shì)没有酒味的，这种柿饼还是可以食用(yòng)的(de)。

　　2、若酒味较重，并且食用的(de)时候也有(yǒu)很(hěn)重的(de)酒味，那么这种柿饼就(jiù)不建议再食用了。

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　　柿饼(bǐng)中有大量的碳水化合(hé)物，因此在长(zhǎng)期放(fàng)置的(de)过(guò)程(chéng)中，碳水化合物(wù)会在发酵菌(jūn)的(de)无氧呼吸(xī)作用下转化成酒精，因(yīn)此柿饼有时(shí)候会有(yǒu)酒味(wèi)。

　　酒味很轻的柿饼(bǐng)可以将柿饼(bǐng)打开(kāi)放置一段(duàn)时间，待酒味消(xiāo)失之后就可(kě)以正(zhèng)丁二醇和丙二醇是不是酒精常食(shí)用了，不会影响身(shēn)体(tǐ)健康(kāng)。

　　柿饼中含有大量的碳水化合物，具有(yǒu)抑(yì)制细菌增长的作用，再(zài)加上冷冻室的温(wēn)度(dù)很低，因此可以抑制细(xì)菌的滋生，可以很好(hǎo)的保藏柿(shì)饼，因此这(zhè)样(yàng)的柿饼没有酒味。

　　参考资料来源：百度百科-柿饼

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