猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部(bù)位的(de)。

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猪肚头叫(jiào)什么(me)，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚(dù)尖(jiān)，是猪科动物猪的(de)胃(wèi)的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚仁，这个部(bù)位(wèi)是猪肚上最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能(néng)用来烹调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含(hán)有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料10克是几两(liào)：

　　猪(zhū)肚是内脏(zàng)10克是几两器官(guān)，有特(tè)殊的味(wèi)道，烹饪(rèn)前的(de)清洗时(shí)很重要的工(gōng)序。

　　需要(yào)巧洗(xǐ)：将猪肚(dù)用清水洗几次，然后放进(jìn)水快开的锅里，经常(cháng)翻动，不等水(shuǐ)开就把(bǎ)猪肚取出(chū)来(lái)，再把(bǎ)猪肚两面的污(wū)物(wù)除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶(è)臭(chòu)气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄(jiā)枝(zhī)烧(shāo)）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储(chǔ)存(cún)：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应随(suí)买(mǎi)随吃

什(shén)么是猪肚头?

　　猪肚(dù)头(tóu)是猪(zhū)科(kē)动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头(tóu)又(yòu)叫猪肚尖，是猪科(kē)动物(wù)猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎(shèn)旁肚仁，这个(gè)部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右(yòu)，质(zhì)地脆嫩(nèn)，能用来烹宽物橡调蚂裂出(chū)各种美食(shí)，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头(tóu)中(zhōng)含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特(tè)殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时很(hěn)重(zhòng)要的(de)工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将(jiāng)猪肚(dù)用清水洗(xǐ)几次(cì)，然(rán)后放进水快开的锅(guō)里，经常翻动(dòng)，不等水开(kāi)就(jiù)把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面(miàn)的(de)污物除掉。

　　猪肚(dù)头(tóu)选购(gòu)忌：猪(zhū)肚头(tóu)粘膜模(mó)糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败恶臭气味的(de)不要选购。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食用忌：猪(zhū)肚(dù)头与(yǔ)莲子（用(yòng)白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随(suí)买随吃

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科(kē)——猪(zhū)肚

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