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奶油奶酪(lào)可以放冷冻保(bǎo)存吗(ma)，奶油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存吗多久

　　一般在(zài)冷藏保存(cún),不宜冷(lěng)冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪内部油水分离; 2、至(zhì)于冷藏(cáng),在切口部(bù)位一(yī)定要封(fēng)好,挤出所有空气,避免切口部位氧(yǎng)化变质。

　　有些人(rén)会(huì)拿药(yào)棉(mián)沾百(bǎi)分之七十五的酒精(jīng)绑(bǎng)在所开的口子上(shàng),效果不错,放三(sān)到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白(bái)，质地细(xì)腻，口(kǒu)感微酸，非常适合(hé)用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而(ér)成(chéng) 奶油奶酪开(kāi)封后非常容(róng)易变质，所以要尽早(zǎo)食用。

　　制作(zuò)原理(lǐ)：奶油(yóu)乳酸菌发(fā)酵(发酵过程中最高温不可高(gāo)于六(liù)十度)然后加热(rè)至70-80度放入(rù)凝乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)和淡(dàn)奶油的区别

　　奶(nǎi)油奶酪主(zhǔ)要(yào)用于制作芝士(shì)蛋(dàn)糕或酱类的点(diǎn)心，淡(dàn)奶(nǎi)油一般经过拌打可以作为装饰(shì)性材料直(zhí)接(jiē)吃，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪。

　　英文(wén)名字是(shì)cream cheese，和奶酪不同的是，奶油(yóu)奶酪还是一种(zhǒng)未成(chéng)熟的全(quán)脂奶酪，很柔软颜色洁(jié)白，看起来有(yǒu)些像打发后的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的(de)原料是(shì)牛奶，还添加(jiā)了(le)鲜奶油或者是鲜奶油(yóu)和牛乳(rǔ)的混(hùn)合清朝八王之乱是哪八王，西晋八王之乱是哪八王物，所(suǒ)有口感很细腻，不过这样却会让奶油奶酪(lào)很容(róng)易吸收其它食物的味道(dào)，所以保存起来有些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡奶油和奶油(yóu)奶酪是真闺(guī)蜜，但绝(jué)对不是(shì)同一种材料。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀奶油(yóu)，生日趴(pā)上的蛋糕表(biǎo)面那(nà)一层层的奶油就是淡奶(nǎi)油啦，打发(fā)之后的淡奶油(yóu)，口感很(hěn)细(xì)腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一(yī)般是用来裱花用(yòng)的。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒(dào)入(rù)一个小碗(wǎn)里，加入白砂(shā)糖和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在(zài)锅里融化哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将(jiāng)黄油(yóu)之外的材料都装(zhuāng)入面包桶里面合成面，之后加入黄油(yóu)继(jì)续揉面团(tuán)。

　　4、当(dāng)面团发(fā)酵(jiào)到两倍大的时候，去除揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面(miàn)团(tuán)擀成圆饼，步(bù)骤1做好的馅料包好收口，继续(xù)擀成圆(yuán)饼。

　　6、当(dāng)面团(tuán)继(jì)续(xù)发酵(jiào)至1.5倍的(de)时候，表面刷上蛋(dàn)液，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱(xiāng)预(yù)热(r清朝八王之乱是哪八王，西晋八王之乱是哪八王è)中层小火160度(dù)，下火(huǒ)190度，将面团放入(rù)里面烤25分钟(zhōng)。

淡奶(nǎi)油怎么(me)打(dǎ)发

　　1、把用来(lái)打奶油(yóu)的(de)盆在(zài)冰箱里(lǐ)冷冻一下(xià)约(yuē)半(bàn)个小时(shí)，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在(zài)打发的时候在下面垫冰块来(lái)打也可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电(diàn)动打蛋器的高速，迅速打发(fā)淡奶油;

　　3、隔(gé)的时(shí)间久了，打蛋头跟奶(nǎi)油之间也会摩(mó)擦产生热(rè)量加上(shàng)室(shì)内的温度，都(dōu)会让奶(nǎi)油(yóu)融化，打发淡奶(nǎi)油的时(shí)候最好是加糖粉(fěn)，效果非常(cháng)好(hǎo)，因(yīn)为糖粉融化的更(gèng)快，能给淡奶油(yóu)发泡(pào)起很大作用。

　　4、还一点要(yào)注(zhù)意的就是(shì)不要打发过头，淡奶(nǎi清朝八王之乱是哪八王，西晋八王之乱是哪八王)油(yóu)不象(xiàng)蛋清(qīng)，打好久都不会过，要把握(wò)好时(shí)间。

　　不过(guò)如果已经打过头的奶油也不(bù)要(yào)紧，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需要(yào)打(dǎ)发的点(diǎn)心。

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