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牛肉能够(gòu)天天吃吗

　　牛(niú)肉(ròu)是不能够天天吃的。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽管牛肉养分(fēn)价值较高、口感(gǎn)鲜(xiān)美，但牛肉胆固(gù)醇含量和嘌(piào)呤含量较高(gāo)，长时间过(guò)量食用或许会导致胆固(gù)醇升高(gāo)、尿酸升(shēng)高。此外，许多食用牛肉还(hái)或许会呈现胃肠道不(bù)适的现(xiàn)象，所以主(zhǔ)张适量(liàng)食(shí)用。

　　1、胆固(gù)醇升(shēng)高：牛肉(ròu)中的胆固醇含量较高，人每天摄入胆固醇应尽量不要(yào)超越300mg，天天(tiān)吃(chī)牛肉或许会导(dǎo)致胆固(gù)醇摄入过多，诱发机体肥(féi)壮，严峻时(shí)还(hái)或(huò)许引起高(gāo)脂血症以及心(xīn)脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关于(yú)尿酸较高(gāo)、患有痛风的人群而言(yán)，应(yīng)尽量防(fáng)止每天食用(yòng)牛肉，防止引起尿酸升高，加剧(jù)病(bìng)况，能够偶然食用或少(shǎo)数食用牛肉，添加(jiā)机体的养分;

　　3、胃肠(cháng)道不(bù)适：食用过多的牛(niú)肉，机体(tǐ)来不(bù)及(jí)代(dài)谢、消化，就会堆(duī)积在胃(wèi)肠道内(nèi)，对胃肠黏膜发生(shēng)不良的影响，然后引发腹胀、厌恶、胃口减(jiǎn)退(tuì)等(děng)消(xiāo)化不良(liáng)的体现(xiàn)，因而胃肠功用紊乱的人群应(yīng)削减牛肉的食用量(liàng)，防止天天吃牛肉(ròu)。

牛肉罩饼(bǐng)是哪里的特产做(zuò)的

牛肉罩(zhào)饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选(xuǎn)择(zé)上脑部分，然后切片(piàn)，把葱打结，酱油，八角，肉(ròu)蔻，砂(shā)仁(rén)，山楂干，桂圆干，下(xià)入用美(měi)极鸡精调好的大约(yuē)5升的高(gāo)汤之中。

　　2、牛肉片上滴(dī)上任何(hé)一种北方白酒少量入味，然后下锅，用大火1小时之后中火2小时之(zhī)后一向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱(cōng)切细丝，然后(hòu)找(zhǎo)来家里放干的烙饼(bǐng)切片，把葱丝放在大汤勺(sháo)里，在肉(ròu)汤中过一下，码在饼上，然后拿出牛(niú)肉片若干，淋上肉(ròu)汤，这(zhè)便是正宗的牛(niú)肉罩饼。

牛肉罩饼(bǐng)几罩几(jǐ)怎(zěn)样分

　　“几罩几(jǐ)”前(qián)面的是肉的量(liàng)、后(hòu)边的是饼的量。

　　比方“二(èr)罩二”便是指(zhǐ)二两牛肉，二(èr)两荷叶饼。

　　能(néng)够依据自(zì)己(jǐ)的食量和(hé)喜爱吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃的，牛肉罩饼简略了解，便是(shì)把(bǎ)牛肉盖(gài)在荷(hé)叶饼上面，然后(hòu)浇上汤(tāng)汁、洒上(shàng)葱丝、香菜、胡椒粉等(děng)就(jiù)能够享用了(le)。

保定(dìng)特征美食

　　河北(běi)省保定市，坐落河北省(shěng)的中心方位，一说(shuō)到保定(dìng)，我们或许第一印象便是(shì)驴肉。

　　可是保定(dìng)可不(bù)止驴肉这一种(zhǒng)美食，还有许多的美食也很好(hǎo)吃。

　　例如：牛肉罩饼(bǐng)、金丝(sī)杂面、锅包肘(zhǒu)子、白肉(ròu)罩火烧等(děng)。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特(tè)征小(xiǎo)吃，始(shǐ)于清朝年间(jiān)，相传嘉庆皇帝南巡路(lù)过保定，闻异香而振神(shén)，问左右，”何物发此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将(jiāng)牛肉罩饼(bǐng)献上，嘉(jiā)庆甚喜(xǐ)，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽光(guāng)润，肉质(zhì)肥嫩，香气(qì)扑鼻(bí)，越(yuè)嚼越香，滋味鲜美。

　　从此(cǐ)，牛肉罩饼即成了(le)历任知府款待各路(lù)来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种河北保(bǎo)定闻名(míng)的传(chuán)统(tǒng)面食小吃(chī)。

　　金丝(sī)杂面(miàn)归于绿豆面(miàn)。

　　绿豆(dòu)、小麦、芝麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清(qīng)和适(shì)量的水(shuǐ)和成面(miàn)团，饧置。

　　将(jiāng)饧好的面团擀成薄纸相(xiāng)同的大面片，略凉至不(bù)干不湿，折(zhé)不(bù)断，卷(juǎn)不沾时，叠起切(qiè)细丝。

　　色(sè)黄通(tōng)明，形如金(jīn)丝，寄存期长(zhǎng)，耐煮不(bù)烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉

　　柴(chái)沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是河北省怀(huái)安县柴沟堡镇传统的特(tè)征名吃。

　　距今已有200多年的(de)前史。

　　它用柏木熏制而成(chéng)，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽，滋(zī)味醇香，肥不腻口，瘦不(bù)塞齿，风味共同，养分丰(fēng)厚(hòu)。

　　种类首要有(yǒu)熏猪(zhū)肉(五花(huā)肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉(ròu)、熏鸡(jī)肉、熏兔肉(ròu)、熏狗(gǒu)肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼(yú)又称骨酥鱼，是一道河北省的特(tè)征传统名菜，归(guī)于(yú)冀菜。

　　鱼酥烂，味醇(chún)香。

　　起(qǐ)源于我国骨酥(sū)鱼之(zhī)乡河北赵(zhào)家，魏晋时期由民间传入宫(gōng)中，北宋初年被太祖(zǔ)赵匡(kuāng)胤颁旨(zhǐ)御封(fēng)，从此敬称”圣旨骨酥(sū)鱼(yú)”。

　　制造骨酥鱼，要(yào)害在料窨和秘制中心(xīn)料。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手掰肠(cháng)是保定的一种(zhǒng)特征美(měi)食(shí)，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠(cháng)体绯红(hóng)油亮，带着(zhe)诱人的香味，看着就比一般腊肠(cháng)好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应(yīng)声而断，肠衣裂开时带着脆脆的轻(qīng)响(xiǎng)，咬在(zài)嘴里(lǐ)，脆而不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的趣(qù)味。

　　肠肉色(sè)泽透红养(yǎng)眼，肉质肥美(měi)软嫩。

　　吃(chī)一口，浓郁的香味、细润的感觉占(zhàn)满了口腔，丰满扎实，不由(yóu)人称心如意、沉溺其(qí)间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜(fù)平(píng)县坐落河(hé)北省(shěng)保(bǎo)定(dìng)市，特产有大枣、枣(zǎo)酒、蜂蜜等(děng)，可是最好吃的仍是要数美味可口的”阜平(píng)烧饼”。

　　阜(fù)平(píng)烧饼是河北保(bǎo)定(dìng)传统小吃，阜平烧饼有两种：一种(八千米多少公里zhǒng)厚，滋(zī)味(wèi)纯粹；一种薄，酥(sū)脆可口。

　　制造办法是把烧饼温水和面，折成烧饼形状，放入(rù)炉中烘烤，烹(pēng)调办法也很特别，且酥脆(cuì)可口、不油不(bù)腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦(lú)是一道(dào)美(měi)味可口的名(míng)小吃，在河(hé)北(běi)省内家(jiā)喻户晓(xiǎo)。

　　在(zài)宋代和明代(dài)，就(jiù)呈(chéng)现了蘸糖的单个红果，叫作”糖堆儿”，到了清代，为食用便利，呈现了穿成串的(de)糖葫(hú)芦。

　　现在(zài)，糖葫芦(lú)种类把戏许多，有(yǒu)悉数(shù)山(shān)楂的、山(shān)楂加(jiā)红豆沙馅、山楂(zhā)加(jiā)绿豆沙馅、麻山药的(de)等等，款款诱(yòu)人，成为一种大众化的街头(tóu)食物(wù)。

　　大(dà)文学家(jiā)鲁迅(xùn)先生(shēng)曾(céng)写过(guò)”我赠爱人双(shuāng)明珠，爱人赠我冰(bīng)糖葫芦(lú)”的名(míng)句。

　　8、朱(zhū)家螺丝豆腐

　　朱家(jiā)螺(luó)丝豆腐是保定(dìng)传统风味小吃(chī)，原产自(zì)”朱玉(yù)和豆腐坊”。

　　这家豆腐(fǔ)房生意不大，可(kě)名望不(bù)小(xiǎo)，许多大(dà)饭(fàn)店、熟肉店(diàn)都(dōu)经销朱家(jiā)螺丝豆腐，当年仍是(shì)保定六味(wèi)斋六味名吃中的一(yī)味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人(rén)，祖上就做豆(dòu)腐生意。

　　9、漕河驴(lǘ)肉

　　漕河驴肉是河北省传(chuán)统名菜。

　　驴肉补血、补(bǔ)气(qì)、补虚，阿(ā)胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉(ròu)不只滋味鲜美(měi)，还有保(bǎo)健功用。

　　火烧的发祥地为保定市徐水县漕河镇。

　　漕河系(xì)河(hé)北省保定市徐水县境内河(hé)流称号，漕河镇以(yǐ)漕河命名。

　　漕(cáo)河驴肉(ròu)火烧前史悠(yōu)久。

　　漕河(hé)驴肉先以大火后以(yǐ)温火(huǒ)炖(dùn)，配以(yǐ)近20种调料，烹煮(zhǔ)时间长(zhǎng)，熟度透(tòu)彻，色泽光润，肉香而不柴，香味(wèi)漫长，松软适(shì)口。

　　10、八千米多少公里白(bái)肉罩火烧

　　白肉(ròu)罩(zhào)火烧(shāo)，是(shì)河北保定(dìng)的当地名吃之一，起源(yuán)于清末，在中(zhōng)华旅(lǚ)行社出(chū)书的《中华小吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是保(bǎo)定名楼义(yì)春楼(lóu)的首要名吃之(zhī)一。

　　它的(de)制造工艺精深，选择(zé)新鲜的猪肉，经重复冲刷熬制，并将煮熟的肉(ròu)片切成薄片，再配以撕成彩云(yún)状的火烧，用开过头(tóu)汤(tāng)重复浇制而成。

　　它的吃(chī)法(fǎ)考究(jiū)三吃六味，即以(yǐ)白肉罩火烧合作不同的辅料，便能够(gòu)吃出不同(tóng)的(de)风味来，真是让人耐人寻味。

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