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上海四大八校是指什么高中，上海市重点高中排名一览表酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业是学些什么(me)的，酒店管(guǎn)理专(zhuān)业是学些什么内(nèi)容

　　三(sān)年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　酒(jiǔ)店管理专业是全(quán)球(qiú)十大热(rè)门行业之(zhī)一，高级酒(jiǔ)店管理人(rén)才(cái)在全球都是(shì)一直很(hěn)紧缺的，近年来，在国(guó)际人(rén)才(cái)市场上(shàng)，酒店(diàn)管(guǎn)理人才出现了供不(bù)应求的局面。

　　随着2008北京(jīng)奥运会，2010上(shàng)海(hǎi)世(shì)博会和越来越多的国际大型活动将在中国举行，中国(guó)对旅游、酒店管理专(zhuān)业人才(cái)的需求(qiú)也日益增大，所以你大(dà)可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理(lǐ)人才(cái)将(jiāng)成为职场上炙手可热的高(gāo)薪阶层。

　　国内酒店(diàn)从业人员，以高薪(xīn)阶层为多。

　　酒店管理人员在中国十大百万(wàn)年薪职业(yè)中(zhōng)排名(míng)第(dì)六(liù)。

　　酒店、旅游(yóu)业将成(chéng)为上(shàng)海服务产业的支(zhī)柱。

　　目前(qián)，全世(shì)界已(yǐ)有17个国际(jì)酒店(diàn)管理(lǐ)集团(tuán)在(zài)上(shàng)海投资或管理高(gāo)星级酒店，酒店(diàn)行业在(zài)不断扩充，对人(rén)才的(de)需求也不断增加，每年都需要数(shù)以千计的国际化酒店管理人才(cái)。

　　三年内北京酒店也将达(dá)800家，高级酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　一、培(péi)养目标与要求本专业培养拥护党的基(jī)本路线，适应生(shēng)产(chǎn)、上海四大八校是指什么高中，上海市重点高中排名一览表建设、管(guǎn)理、服务第一线的，德智体(tǐ)美等全面发(fā)展的中等职业(yè)技术应用性专门人才(cái)。

　　要求(qiú)学(xué)生掌握经济管理基础(chǔ)理论，酒(jiǔ)店、餐饮与旅游基(jī)础知识，具备酒店基本管(guǎn)理与服(fú)务(wù)能力(lì)。

　　学生毕业后主(zhǔ)要去(qù)各饭店(diàn)、酒(jiǔ)店、宾馆从事酒店基层(céng)管理及餐饮(yǐn)、客(kè)房服务工作。

　　本(běn)专业注重(zhòng)学生综合素质的培养，主要学习经济管理基础知识、酒(jiǔ)店基(jī)本理论。

　　本专(z上海四大八校是指什么高中，上海市重点高中排名一览表huān)业(yè)突出技(jì)能培训，学生在(zài)学习期(qī)间，将接受(shòu)酒店、宾馆的餐饮、客房(fáng)顶岗实习实训等多方面(miàn)的技能训练。

　　二(èr)、主要课程酒店(diàn)管理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅(lǚ)游学概论、前厅(tīng)客房服务与管理、餐(cān)饮服(fú)务与管理、菜点(diǎn)与(yǔ)酒水、酒店(diàn)英语、现代(dài)酒(jiǔ)店营(yíng)销、酒(jiǔ)店财(cái)务管理、会议服务与管(guǎn)理、康乐服(fú)务与(yǔ)管理。

　　三(sān)、毕业应掌(zhǎng)握的技(jì)能与(yǔ)就(jiù)业方向 1、具有(yǒu)诚(chéng)信、坚(jiān)毅(yì)的品(pǐn)格(gé)和敬业、负(fù)责的(de)职业道(dào)德与团队协(xié)作精神；

　　 2、具有较好的专业(yè)基础(chǔ)知识和自学能(néng)力、进(jìn)取创新(xīn)意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务理念，了解现代(dài)服(fú)务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前厅、客房、餐饮、康乐等(děng)部门的(de)业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业(yè)发展的方针、政策和(hé)法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐(lè)、会展等管理与基本服务能力；

　　 7、具有较强(qiáng)的计算机(jī)操作、文字(zì)表达、人际沟通能力以及一定(dìng)的(de)职业外(wài)语(yǔ)表达(dá)能力。

　　济南,和北京都有(yǒu)专业的学校.

酒(jiǔ)店管理专业都学什(shén)么呢？

　　酒店管理(lǐ)专业(yè)，也称招待管理学，顾名思义，以(yǐ)后发展方向(xiàng)为酒店(diàn)管理方面的人才(cái)，但刚从酒(jiǔ)店管理专业毕业，需(xū)要(yào)从(cóng)最基础的岗位前(qián)厅、餐饮等等职位做起，具备(bèi)一(yī)定(dìng)的实(shí)际经验才有机会晋升为管理层。

　　虽(suī)然前期起点低，但随(suí)着目前国(guó)内外旅游业飞速发展，高级酒店管理人才在全球(qiú)范围(wéi)内(nèi)都需求(qiú)量很(hěn)大，前景(jǐng)还是不错，以下是酒店管理专业(yè)及就业的相关详细(xì)内容！

　　一、酒店(diàn)管理必(bì)修的课程，野旅主(zhǔ)要有以(yǐ)下四大方(fāng)向

　　1、食品(pǐn)营运：酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业中食品营运研究占比(bǐ)非常(cháng)大，酒管(guǎn)专业(yè)的同学(xué)们会学习到食品相关的科学(xué)、食物的选配、如(rú)何正确地储存食品、如何正确地(dì)处(chù)理各种食物(wù)等(děng)了解食物的各方(fāng)面理论(lùn)知识，不仅仅在酒店餐(cān)饮行业，在日常(cháng)生活中也(yě)非常适用。

　　2、厨房与招待(dài)：在注重(zhòng)实(shí)用经验(yàn)的college，对于烹(pēng)饪(rèn)和服务都有很大(dà)比重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都必须亲(qīn)身扮演侍应生和厨师的角色，学习服务客(kè)人的(de)各种不(bù)同(tóng)的角色，例如(rú)门口迎(yíng)宾的host、饮(yǐn)料部的人员、传菜员(yuán)还(hái)有(yǒu)侍应生。

　　在厨房大家也要学习如(rú)何(hé)烹制凉菜、甜点(diǎn)、热炒和(hé)烧烤等(děng)不同的菜式，了(le)解厨(chú)房的(de)运作(zuò)。

　　调酒课：这(zhè)是比较有意思的一门课，学生们要了解酒类(lèi)的历史(shǐ)知识，并且学习如何亲自调制鸡尾酒，品尝(cháng)各种(zhǒng)不同的酒类，还要学会自己(jǐ)调制鸡尾酒，统一(yī)需(xū)要(yào)考取(qǔ)可以(yǐ)在正规餐饮场所销(xiāo)售酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店(diàn)行业的营运，房务、渡假村、财务控管(guǎn)、房间、销售、市场营销、酒店建筑规(guī)划(huà)也(yě)都是必(bì)修，在此(cǐ)也需要懂得一些商业相关的知识，了(le)解酒店行(xíng)业运行的规则。

　　4、会计：很(hěn)多学(xué)生一听会计是拒绝的，不过酒管专业的会(huì)计(jì)知识相对(duì)来说已经算是最基础的了，学生(shēng)只需(xū)要比较基本地学习如何计(jì)算酒店餐(cān)厅的(de)运营成本(běn)、利(lì)润等(děng)等东西(xī)，并(bìng)且能很快的运用到工作中去，相当实用。

　　二、酒店管理就业发展(zhǎn)方向,总体(tǐ)来说有两个：

　　1、是以理论学习(xí)为主的，通常(cháng)不(bù)太注重(zhòng)实践操作方面，主要学习的是酒店(diàn)业的未(wèi)来(lái)发展(zhǎn)、餐饮业的运营方式和财务管理等等。

　　按照(zhào)这个方向学习的人未(wèi)来的发(fā)展方向(xiàng)可以(yǐ)是研究酒店(diàn)的学着(zhe)也可以直接成为酒店(diàn)的高(gāo)层管理者，特别是制定(dìng)战略发展方向的重要人(rén)物(wù)。

　　2、另外一个方向(xiàng)就是注重操作、运营(yíng)和实践的(de)学习，除了学(xué)习理论方(fāng)面的内容，还会(huì)了解到(dào)每个部门(mén)的(de)具体操作(zuò)方法，细致到餐厅的托盘如何(hé)拿、中西(xī)餐如何(hé)正(zhèng)确服务客(kè)人等，也就是提问(wèn)者口中所说的“打杂(zá)”。

　　怎么选择(zé)发展方向呢?从就业来(lái)说(shuō)，以实践(jiàn)为主的(de)学习方向比较(jiào)推荐，因(yīn)为在酒店工作(zuò)过就(jiù)可以发(fā)现(xiàn)，酒店里的运营高层基(jī)本都是从(cóng)基层(céng)部门干(gàn)出来的，很少(shǎo)有专门研究酒店运营或单纯学习理(lǐ)论的，因为酒店这个行业是一个(gè)操作性(xìng)非常强的行业，光(guāng)有理论是(shì)远远不(bù)够的，懂的每个部(bù)门、每(měi)个职位的(de)工作流程(chéng)和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三、给想从事酒店(diàn)管理行业人(rén)士的建议：

　　1、酒店这个(gè)行当，经验比学历(lì)重要，学习能力(lì)强比经(jīng)验(yàn)重要

　　2、很(hěn)多学历不(bù)高的(de)酒店人，凭着经验的积累，做到(dào)了酒店的(de)高(gāo)层(céng)。

　　3、任何一个企(qǐ)业，都(dōu)只为你的工(gōng)作业(yè)绩而(ér)不是你的教育背景买单

　　4、选择了酒店行业，从技能学习开始锻炼自己，放(fàng)平稳心(xīn)态

　　5、不(bù)要企图你还没有(yǒu)基层的经验就(jiù)想(xiǎng)直接做管理人员。

　　因(yīn)为你不从底层的真正接(jiē)触(chù)一个行(xíng)业，那你(nǐ)永远也不(bù)知道这行的水有多深，你永远也猜(cāi)想不到这行当里(lǐ)的各种猫腻

　　四(sì)、入住酒店管理面临两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基(jī)础服(fú)务岗位，不是简猛高科技，不是高(gāo)精尖，需要的是手把(bǎ)手(shǒu)踏踏实实的(de)实(shí)践操作，目前大部分从业(yè)者为(wèi)低学历人员、甚至大部(bù)分是农民上海四大八校是指什么高中，上海市重点高中排名一览表工。

　　与其他行业相比基层服务人员(yuán)所获得的收入、社会地位、个人成就(jiù)感是(shì)相(xiāng)当低的(de)，前(qián)期必(bì)须能(néng)忍受这种(zhǒng)低薪、低创(chuàng)造(zào)力、低附加值、低(dī)社(shè)会地(dì)位的工作岗位。