怎样分辩(biàn)冻豆(dòu)腐好坏(huài)啊？气味：优质冻豆腐闻起(qǐ)来有浓(nóng)浓的豆香味，残次的则无豆(dòu)香味(wèi)，乃至会有一股淡淡(dàn)的(de)腥味或者是有(yǒu)化学剂的滋(zī)味的。关于(yú)怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏啊以及怎样分(fēn)辩冻豆腐好坏啊(a)，怎样分辩冻豆(dòu)腐好(hǎo)坏图(tú)片，冻豆腐怎样看有没(méi)有坏(huài)，冻豆腐什么(me)样(yàng)，冻豆腐应该选(xuǎn)老豆腐,仍是正(zhèng)常(cháng)豆腐等问(wèn)题，农(nóng)商网将为你收拾以下的日子常识：

豆腐能够(gòu)生吃吗

　　豆腐是能够生吃的(de)。
      豆(dòu)腐能(néng)够(gòu)生吃(chī)。由于(yú)豆(dòu)腐(fǔ)在制造(zào)过程(chéng)中加热蒸煮后现已是熟的了，它(tā)是用煮开过的(de)豆(dòu)浆制成的，只不过不成型，后经(jīng)人工(gōng)加工成各(gè)种形状，

　　所以(yǐ)豆腐能够(gòu)生吃。不过生吃(chī)豆腐(fǔ)虽然能够(gòu)最(zuì)大程度保存养(yǎng)分，但实际日子中主张熟吃。由于豆腐在制造的过程中受制造条件的约束，

　　因而(ér)豆腐(fǔ)容易发生细(xì)菌感染，为了卫生，仍(réng)是主张吃加热(rè)过的豆腐。并(bìng)且假(jiǎ)如是在超市所(suǒ)购买的冷藏的豆腐，也仍是加工后再食用比较好。由于(yú)豆腐摆放在外面(miàn)很长一段时间会接触到细菌(jūn)，煮熟吃以防(fáng)对身体有害。

怎样分辩冻豆腐好坏啊

　　1、气味：优质冻豆(dòu)腐闻起来有浓浓的豆香味，残(cán)姓张的历史名人有哪些 张姓皇帝一共有几位pan style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>姓张的历史名人有哪些 张姓皇帝一共有几位次的(de)则无豆(dòu)香味，乃至(zhì)会有一股淡淡的(de)腥味或者是有化学剂的(de)滋味(wèi)。

　　2、色彩：优质冻(dòng)豆腐的(de)色彩是略(lüè)带点微黄或淡(dàn)黄，有光泽(zé)。

　　残次冻豆腐则是(shì)无(wú)光泽，过(guò)白，偏(piān)白，有(yǒu)或许添加(jiā)了漂白剂。

　　还(hái)有的冻豆(dòu)腐为是灰(huī)色或深黄色(sè)的，所以不要购买色彩不正的(de)冻豆腐。

　　3、摇晃：优质(zhì)的盒装冻豆腐，看起来较(jiào)为平坦、没有气泡、挤不出水，用手摇晃时(shí)没有摇晃感，有必定的硬度和弹性。

　　而残次的(de)冻(dòng)豆腐没有弹性和硬度，易(yì)烂易碎，用手挤(jǐ)一下就(jiù)出水(shuǐ)，捧在手里(lǐ)乱晃。

　　4、质地：好的冻豆(dòu)腐细嫩柔软(ruǎn)，“一清二白，清清白白，不参假”没有杂质的存在，而残(cán)次(cì)冻(dòng)豆腐(fǔ)外表粗糙，用刀切一下切面看起来毛(máo)毛糙糙的，乃至冻(dòng)豆腐会有(yǒu)塌下去的感觉。

　　5、品味：优质的冻豆腐尝起来有劲道感(gǎn)，豆香味。

　　残(cán)次的冻(dòng)豆腐(fǔ)叫起来像嚼面粉相同。

冻豆腐怎样选择才好吃(chī)

　　1、用老豆(dòu)腐做(zuò)成(chéng)的冻豆腐是最好的，放在冰箱里(lǐ)制成的冻豆腐(fǔ)口感不错，但仅有的缺陷便是会(huì)吸收(shōu)冰箱的异味，所以北方(fāng)冬季里放在室外天然冰冻的冻豆腐是最好吃的。

　　选择冻豆(dòu)腐时，要调(diào)查它的色彩，白色或乳白色为(wèi)佳，假(jiǎ)如呈(chéng)现发(fā)黄(huáng)、发紫(zǐ)时就不要(yào)选购。

　　别的，要(yào)闻(wén)一下它的滋(zī)味，假如呈现发酸，证明(míng)该冻豆腐现已不(bù)新(xīn)鲜了。

　　2、冻豆(dòu)腐在10℃以(yǐ)下的冰箱里能够(gòu)保存3天。

　　在烹饪冻(dòng)豆腐前，先把冻豆腐放在(zài)温暖处(chù)冻结，然(rán)后(hòu)用手把里边的(de)水挤出来，然(rán)后在把冻豆(dòu)腐放进清水中，捞出来(lái)之后再挤水(shuǐ)出来，这样就能够去除冻豆(dòu)腐(fǔ)的(de)苦味，吃起来更甘(gān)旨。

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