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奶油奶酪可以放冷(lěng)冻保存吗(ma)，奶油奶酪可(kě)以放(fàng)冷冻保存(cún)吗多久

　　一般在冷藏保存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪(lào)内部油水分离(lí); 2、至于冷藏,在(zài)切口部(bù)位(wèi)一定要封好,挤出所有空气(qì),避(bì)免(miǎn)切口部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七(qī)十五的酒精绑在所(suǒ)开(kāi)的(de)口子上,效果不错(cuò),放(fàng)三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油(yóu)奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成(chéng)熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细(xì)腻，口感微酸，非常适合用(yòng)来制(zhì)作奶酪(lào)蛋糕(gāo)。

　　奶油(yóu)发(fā)酵而成 奶油奶酪遥控蝴蝶是什么样的，遥控蝴蝶的作用ight: 24px;'>遥控蝴蝶是什么样的，遥控蝴蝶的作用开封后(hòu)非常容易变质(zhì)，所(suǒ)以要尽早食用(yòng)。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(发酵(jiào)过程中最高温不可高于(yú)六十度)然(rán)后(hòu)加热至70-80度放(fàng)入凝乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶(nǎi)酪(lào)和(hé)淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用(yòng)于(yú)制作(zuò)芝(zhī)士蛋糕或酱类的点(diǎn)心，淡奶油一(yī)般经(jīng)过拌(bàn)打(dǎ)可(kě)以作为装饰(shì)性材料直(zhí)接吃，而奶(nǎi)酪不(bù)会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶(nǎi)油奶酪还是一种(zhǒng)未成熟的全脂(zhī)奶酪(lào)，很(hěn)柔(róu)软颜色(sè)洁白(bái)，看起来有些像打发(fā)后的淡奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料是牛(niú)奶，还添加了鲜奶油或者是(shì)鲜奶油(yóu)和牛乳的混合物，所有口(kǒu)感很细腻，不过这样却会让奶油奶(nǎi)酪(lào)很容(róng)易吸收其它食物的味道，所以保存起(qǐ)来有(yǒu)些困(kùn)难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可(kě)以说(shuō)淡奶(nǎi)油和奶油奶酪是真(zhēn)闺蜜，但绝(jué)对(duì)不是(shì)同一(yī)种材料(liào)。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那一层层的奶(nǎi)油就是(shì)淡奶油(yóu)啦，打发之(zhī)后的淡(dàn)奶(nǎi)油，口感很细腻(nì)柔(róu)软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶酪怎遥控蝴蝶是什么样的，遥控蝴蝶的作用(zěn)么(me)吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入一个小碗(wǎn)里，加入白砂糖(táng)和面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油(yóu)放在锅里融化哈，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之外(wài)的(de)材料都装入面包桶里面合成面，之后加入(rù)黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大(dà)的时候(hòu)，去除揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤(zhòu)1做好的馅料包好(hǎo)收口(kǒu)，继(jì)续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团(tuán)继续(xù)发酵至1.5倍的(de)时候，表(biǎo)面刷上蛋液，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中层(céng)小(xiǎo)火(huǒ)160度，下(xià)火190度，将面团(tuán)放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油(yóu)的盆(pén)在冰箱里冷(lěng)冻一下约半个小时(shí)，或(huò)冷藏3-4小(xiǎo)时(shí);

　　2、在打发的时候(hòu)在下面垫(diàn)冰(bīng)块来打也可以垫(diàn)点冻肉(ròu)冻鱼之类(lèi)的(de)，用(yòng)电(diàn)动(dòng)打蛋器(qì)的(de)高速，迅速打(dǎ)发(fā)淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间久(jiǔ)了(le)，打蛋头跟(gēn)奶油之间也会(huì)摩擦产(chǎn)生热量加(jiā)上室内的温度，都会让(ràng)奶油融化，打发淡奶油(yóu)的时候最(zuì)好是加糖粉，效果非常好，因为(wèi)糖粉融化的(de)更快(kuài)，能(néng)给淡奶油发泡起很(hěn)大作用。

　　4、还一(yī)点要注意的(de)就(jiù)是不(bù)要打发过(guò)头(tóu)，淡奶油不象蛋清，打好久(jiǔ)都不会过，要把握(wò)好时间(jiān)。

　　不过如果已经(jīng)打过头(tóu)的(de)奶油(yóu)也不要紧，不要倒(dào)掉(diào)，它(tā)可以做(zuò)面包、蛋挞等(děng)不(bù)需要(yào)打发(fā)的点心。

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