水蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸(zhēng)蛋是家常菜的(de)。关于水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜(cài)系的(de)菜以及水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的菜，水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的(de)，水蒸蛋(dàn)是什么菜系的美食(shí)，水(shuǐ)蒸蛋属于什(shén)么菜系，水蒸(zhēng)蛋叫什么(me)菜名等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你整理以下的生活(huó)知识：

水蒸蛋是(shì)用冷水蒸(zhēng)还是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸(zhēng)的。

　　用热水下锅。因为蛋(dàn)比较(jiào)容(róng)易熟，一般(bān)蒸5分钟(zhōng)左右口感比(bǐ)较好，也不会破(pò)坏(huài)营(yíng)养。

　　烧一锅清水放(fàng)上蒸隔(gé)，水一定(dìng)要烧开后再把蛋液放上蒸隔然后(hòu)开小火，锅盖一定(dìng)要(yào)留缝隙(xì)的。

水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系(xì)的(de)菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传(chuán)统美食之一，南方人称之(zhī)为水(shuǐ)蒸蛋，北方人则称(chēng)为鸡(jī)蛋(dàn)羹，山东人和东北人多称其为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要(yào)成功蒸(zhēng)出好吃的水(shuǐ)蛋(dàn)，需要控制(zhì)好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧和(hé)火候。

　　裹上保(bǎo)鲜(xiān)膜可以(yǐ)防止蒸(zhēng)煮过程中水滴下(xià)破坏表(biǎo)面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需要在(zài)鸡蛋液中加一些水，如果水加多了就会(huì)造成水与蛋分离，无法成型；要是(shì)水加少了，口感会比较硬，蜂窝比(bǐ)较多，腥味也比较(jiào)大。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸蛋(dàn)，就要掌握好水量(liàng)、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优(yōu)质(zhì)蛋白，每百克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白(bái)质(zhì)大致相当于3两鱼或(huò)瘦肉的(de)蛋白质。

　　鸡(jī)蛋(dàn)蛋白质的消化率在牛奶、猪肉(ròu)、牛肉和大米中(zhōng)也(yě)最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作(zuò)方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花(huā)、生抽(chōu)、香油(yóu)。

　　2、碗里打几个鸡蛋(dàn)，加(jiā)入1.5倍的(de)凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫(háo)升的凉开水即可，以(yǐ)此(cǐ)类推。

　　加(jiā)入少量食盐、白(bái)醋(cù)，用筷子(zi)搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包上一(yī)层(céng)耐热的保鲜(xiān)膜，用(yòng)牙(yá)签扎几(jǐ)个洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧开，把碗(wǎn)放入锅中(zhōng)，盖上(shàng)盖子(zi)后小火(huǒ)蒸8分(fēn)钟即(jí)可，鸡蛋羹就(jiù)蒸好了。

　　5、取出后加入适量的(de)生抽、香(xiāng)油(yóu)，再撒一把葱花(huā)，就可以吃(chī)了。

蒸水蛋(dàn)是荤菜还是(shì)部门经理大还是总监大，部门经理大还是总监大些素菜

　　严格来说(shuō)是荤菜，真(zhēn)正说素(sù)菜的人，是不吃鸡蛋的

未经允许不得转载：首页-哆唻咪批发商城(本店域名www.123pf.cn)-淘宝网 部门经理大还是总监大，部门经理大还是总监大些