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铁棍山药和小白嘴(戊申年是哪一年zuǐ)山药哪个好吃些，铁棍山药(yào)和小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药哪个(gè)好吃(chī)些(xiē)呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都(dōu)是(shì)药食两用(yòng)的山药，但(dàn)小白(bái)嘴山药口感软糯甘甜，相比较来说要(yào)比铁(tiě)棍(gùn)山药更(gèng)好吃，并(bìng)且小白嘴山药营养丰(fēng)富，富含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多(duō)酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨(ān)基酸戊申年是哪一年(suān)、尿囊素等营养成分(fēn)，营养价值更(gèng)高于(yú)铁棍山药，经(jīng)常(cháng)食用有补脾健(jiàn)胃、美容养颜等作用，加上整体(tǐ)比较(jiào)光滑、带有紫(zǐ)色斑点，肉质白如玉(yù)好看、皮肉好剥离等特点，被称之(zhī)为(wèi)最好(hǎo)吃的山药。

小白(bái)嘴(zuǐ)山药(yào)与铁棍山药(yào)的哪一个更好(hǎo)，有什么不同

　　小白嘴山药被誉为最好吃(chī)的山(shān)药。

　　区别(bié)：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白嘴山药：小白(bái)嘴山药广泛种植于深州、安平、安(ān)国、深泽、蠡县等地(dì)，该区(qū)域古(gǔ)称博陵(líng)。

　　铁棍山(shān)药：今河南焦作温县、沁阳（古怀庆府(fǔ)）等(děng)地(dì)，其中以(yǐ)温县所在(zài)（地理(lǐ)坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山药地理标识原产地。

　　2、营养成分含(hán)量不同

　　小白嘴山(shān)药：每百克中含有碳水(shuǐ)化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含量(liàng)也很高，除此之外还富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素和3、4—二羟基(jī)苯乙胺等。

　　铁棍山药(yào)：块茎中(zhōng)平均含(hán)粗蛋白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种(zhǒng)氨基(jī)酸中，山药中含有(yǒu)16种。

　　3、特戊申年是哪一年点不同(tóng)

　　小白嘴山药：小，相同的生(shēng)产期限，产量虽小但营养价值更(gèng)高(gāo)；

　　白，表(biǎo)皮较白肉质(zhì)如玉，皮(pí)里易剥离(lí)；

　　嘴，山药(yào)末端(duān)如婴儿嘴巴，同时嘴儿化(huà)读(dú)音(yīn)表(biǎo)明了(le)是最(zuì)好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为地质(zhì)坚瓷(cí)，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地里，土质松软，口感(gǎn)面甜，营养价值同(tóng)样(yàng)较高。

　　参考资料(liào)来源(yuán)：百(bǎi)度百(bǎi)科-小白嘴白山药

　　参(cān)考资料(liào)来(lái)源：百(bǎi)度百科(kē)-铁棍(gùn)山(shān)药

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