金融界4月23日消息 淄博烧烤的热度逐渐蔓(màn)延到A股市场，上(shàng)周(zhōu)淄博烧烤相关概(gài)念股出现异(yì)动，如得利斯、惠发食品、龙大美食、西王食品等(děng)等，在投(tóu)资者互动平(píng)台，也有不少上(shàng)市(shì)公司被投资者(zhě)问及相关问题，现在，券商分析师们也开始动(dòng)起来，实(shí)地调研(yán)淄(zī)博烧(shāo)烤。

　　今日(rì)，国君食品/化妆品(pǐn)团队(duì)团队发布(bù)了《淄博烧烤体验纪实》，该文(wén)章的核心观(guān)点如下：本周我们(men)调研了(le)淄博烧烤的大(dà)体情况：随着线(xiàn)下(xià)消费场景的复苏，颇具特色的淄博烧烤自今年(nián)3月爆火出圈，热度持续升高，带动(dòng)市内大(dà)小(xiǎo)门店及(jí)周边购物/旅游客流(liú)屡创新高，目前(qián)淄(zī)博五一期间(jiān)的(de)酒店民(mín)宿均(jūn)已(yǐ)订满，订单量(liàng)为2019年同(tóng)期的800％。淄(zī)博主流烧烤店(diàn)客(kè)单价（不含酒水）基本在40-70元，消费(fèi)者选择啤(pí)酒、饮料佐餐居多，也有部分食客(kè)自带白酒。据(jù)我(wǒ)们走(zǒu)访和(hé)当地居(jū)民反映，淄博地区烧烤消费佐(zuǒ)餐以青啤居(jū)多，主(zhǔ)要涵(hán)盖8-12元价位带（青啤经典8元(yuán)、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本(běn)地人单(dān)人单(dān)次消费2-5瓶不等，外地游客饮用量不定。随着(zhe)五一出行(xíng)高峰(fēng)和烧烤(kǎo)等餐饮旺季的(de)到(dào)来，叠(dié)加2023年气温可能创(chuàng)新(xīn)高，我们预计包括烧烤场(chǎng)景在内(nèi)的啤酒消费动销有(yǒu)望加速。

　　对于为(w2197的立方根是多少，216的立方根是多少èi)什(shén)么是淄博烧烤(kǎo)热度蹿升，该(gāi)团队指(zhǐ)出，“淄博烧烤自今年(nián)3月爆火出圈，热度不(bù)断升(shēng)高。起初主要(yào)吸引周边地区(qū)大学生组团前来体验(yàn)，后随着社交媒体广(guǎng)泛传播，游客(kè)络绎(yì)不(bù)绝(jué)。我们认为(wèi)淄博烧烤大火主要源自良好的口碑(bēi)和(hé)体验(yàn)感，尤其是淄博地区特有(yǒu)的“方桌(zhuō)火炉小马扎，露天碳烤半自(zì)助”模式，对许多消费(fèi)者来说是全(quán)新(xīn)的体验，在线下消费场景复苏的背(bèi)景(jǐng)下吸(xī)引了大量食(shí)客(kè)。 ”

　　对于淄(zī)博(bó)烧烤的人气聚(jù)集(jí)地、营业时间以(yǐ)及就餐流程，该(gāi)团队还在文中给(gěi)出了“攻略(lüè)”：“据(jù)我们(men)了解，淄博(bó)地(dì)区烧烤店(diàn)之(zhī)间的差异主要体现在肉质(zhì)和腌制(zhì)过程上(shàng)，当(dāng)地市民除了选择以上“网红店”，也会前往其他小店(diàn)（如社区烧烤店）就餐，部分市民甚至会(huì)驾车半个(gè)多小时前往金岭回族镇吃(chī)烧烤(kǎo)（和市2197的立方根是多少，216的立方根是多少内用的(de)圆(yuán)形薄饼不同，金岭(lǐng)镇主要使用长形(xíng)小饼、口感更韧）。大(dà)店(diàn)中，以经营(yíng)30余年的牧羊村总店为例，其(qí)单店(diàn)规模较大（50+桌），凭借较高的名气带动周边(biān)几家烧烤店，形成“烧烤一条街(jiē)”的(de)集聚效(xiào)应(yīng)，许多游客即便排不上号也会来现场(chǎng)看看。”  

　　对(duì)于淄博烧烤消(xiāo)费者的观察，该团队解析到，淄博烧烤(kǎo)的消费人(rén)群以中青年为主，时间(jiān)相对(duì)灵活的大学(xué)生群体(tǐ)往往选择(zé)工作(zuò)日乘坐高铁前来打卡体验，周末不少游客也(yě)会自(zì)驾前来，从车(chē)牌(pái)来看(kàn)包括但不(bù)限于山东其他地区、北(běi)京、天津、河(hé)北、河南、安徽(huī)等(děng)地。此外，在牧羊村这类门店面积(jī)和客流量较(jiào)大的(de)地方也(yě)有不少主播过来(lái)探店，淄博市政府出动了(le)大量工作(zuò)人员监督(dū)规范其行为，整体上网红直播并不影响其他(tā)游客的(de)体验。

　　同时该团队还(hái)发现，在(zài)烧烤(kǎo)的带动(dòng)下，淄博的八大局街区、各个景(jǐng)点(diǎn)/商圈客流量都有了明显提升(shēng)。

　　该团队指出，淄博烧烤走(zǒu)红，当地政府采取了一系列措(cuò)施保障和(hé)丰富游客体(tǐ)验(yàn)，热度有望延续。

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