金融界4月(yuè)23日消息 淄博烧烤的(de)热度逐渐蔓(màn)延到A股市场，上周淄博烧(shāo)烤(kǎo)相关概念股出现异动，如得利斯、惠发食品、龙大(dà)美(měi)食、西王食品(pǐn)等等，在投资者互(hù)动平台，也有不少上市公(gōng)司(sī)被投资者问(wèn)及相关问题，现在，券商(shāng)分析(xī)师们初中女生800米成绩对照表，中考女子800米标准时间也开始动起来，实地调(diào)研(yán)淄(zī)博烧(shāo)烤。

　　今日(rì)，国君食(shí)品/化妆品团队(duì)团队发(fā)布了《淄博烧烤体验纪实》，该(gāi)文(wén)章的(de)核(hé)心观(guān)点如下：本周我们调研了淄博烧烤的大(dà)体情(qíng)况：随着线(xiàn)下消(xiāo)费(fèi)场景的复苏，颇(pǒ)具特(tè)色的(de)淄博烧烤自今年(nián)3月爆火(huǒ)出(chū)圈，热度持(chí)续(xù)升(shēng)高(gāo)，带动市内大小(xiǎo)门(mén)店及周边购物/旅游(yóu)客流屡创新高，目(mù)前淄博(bó)五一(yī)期间(jiān)的酒店民宿均已订满，订单(dān)量(liàng)为2019年同期的800％。淄(zī)博主流(liú)烧烤店客单价（不(bù)含酒(jiǔ)水）基本在40-70元，消费者选择啤酒、饮料佐餐居多，也有部(bù)分食客自(zì)带白酒。据我们走(zǒu)访(fǎng)和当地居民(mín)反(fǎn)映，淄博地区烧烤消费佐餐以青(qīng)啤居(jū)多(duō)，主(zhǔ)要涵(hán)盖8-12元价位带(dài)（青啤经典8元(yuán)、白啤(pí)10元、1903 10元、纯生(shēng)12元），本地(dì)人单人单次消(xiāo)费(fèi)2-5瓶不等，外地游客饮(yǐn)用量不定。随着五(wǔ)一出行高峰和烧(shāo)烤等餐饮旺季的(de)到来，叠加2023年气温(wēn)可能创新(xīn)高(gāo)，我(wǒ)们预计包括烧烤场景(jǐng)在(zài)内(nèi)的啤(pí)酒(jiǔ)消费动销有望加速。

　　对于为什么是(shì)淄博烧(shāo)烤热(rè)度蹿升(shēng)，该团队指出(chū)，“淄(zī)博烧烤自今年3月爆(bào)火(huǒ)出圈，热度不断(duàn)升(shēng)高(gāo)。起初(chū)主要吸引周(zhōu)边地(dì)区(qū)大学(xué)生组团(tuán)前来体(tǐ)验，后随着(zhe)社交媒体(tǐ)广泛传播，游客络(luò)绎不绝。我们认(rèn)为(wèi)淄博烧烤大火主要源自(zì)良好的口(kǒu)碑和体验感，尤其是淄博地区(qū)特有的“方桌火炉小马扎，露天碳烤半自助”模式，对许(xǔ)多消(xiāo)费者来(lái)说是全新的体验，在线下消费(fèi)场景复苏(sū)的背景(jǐng)下吸引了大量食(shí)客。 ”

　　对(duì)于淄(zī)博烧(shāo)烤的人气(qì)聚集地、营业时间(jiān)以及就餐流(liú)程(chéng)，该团队(duì)还在文(wén)中给出了“攻略”：“据我们(men)了解，淄博地区(qū)烧(shāo)烤(kǎo)店之间的(de)差异主要体现在肉质(zhì)和腌(yān)制过程上，当地市民(mín)除了选(xuǎn)择以上“网(wǎng)红店”，也会前往(wǎng)其(qí)他小店（如社区烧烤(kǎo)店）就餐，部分市民甚至会驾车半个(gè)多小时前往金岭回族镇(zhèn)吃烧烤（和市内用的圆形薄(báo)饼不(bù)同，金岭(lǐng)镇主要使用长(zhǎng)形小(xiǎo)饼、口(kǒu)感更(gèng)韧）。大店中，以经营30余(yú)年的牧羊(yáng)村总(zǒng)店为例，其单店规模较大(dà)（50+桌），凭借较(jiào)高(gāo)的名气带动(dòng)周(zhōu)边几家烧烤店，形(xíng)成“烧烤一条街(jiē)”的集聚效应，许多游客即便排不(bù)上号(hào)也会来现场看看。”  

　　对(duì)于淄博(bó)烧烤(kǎo)消费者的观(guān)察(chá)，该团队解析到，淄博(bó)烧烤(kǎo)的消费人群以中青年为(wèi)主，时间相对(duì)灵活的大学生群体(tǐ)往(wǎng)往选择(zé)工作(zuò)日乘坐高铁前(qián)来打卡体验，周(zhōu)末不少游客(kè)也会自驾前来，从车牌来(lái)看包括但不限于(yú)山(shān)东其他地(dì)区、北京(jīng)、天津、河北、河南、安徽(huī)等地。此外，在牧(mù)羊村这类门店面积和客流量(liàng)较大(dà)的地(dì)方也有不少主(zhǔ)播过来探店，淄博(bó)市政府出动(dòng)了大量工作人(rén)员监督规范(fàn)其行为(wèi)，整体(tǐ)上网(wǎng)红直播(bō)并(bìng)不影响其他游客的体验。

　　同时该团队还(hái)发现(xiàn)，在烧烤的带动下，淄博的八大局街区、各个景点(diǎn)/商圈客流量(liàng)都(dōu)有了明(míng)显提升。

　　该团(tuán)队(duì)指出(chū)，淄博烧烤走红，当地政府采取了(le)一系列(liè)措(cuò)施保障(zhàng)和丰(fēng)富游客(kè)体验，热度有(yǒu)望延续。

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