白酒(jiǔ)泡(pào)猕猴桃(táo)保质(zhì)期能有几年啊

　　白酒(jiǔ)泡猕(mí)猴桃的保质期(qī)约为2年。

　　不过其(qí)保质(zhì)期要参考(kǎo)酿造工艺和环境(jìng)，以及保存(cún)状况(kuàng)等因素(sù)，但凡其中的一个因素出(chū)现问题，保质期有可能缩(suō)短。

　　所以猕猴桃酒要尽早喝(hē)。

　　猕(mí)猴桃(táo)酒富含维生素、氨(ān)基酸、多酚、胡萝(luó)卜素和微(wēi)量元素。

　　猕猴桃酒是果酒的一种(zhǒng)，色泽(zé)明亮透明，黄绿色，果香浓郁，入(rù)口(kǒu)醇厚(hòu)爽口(kǒu)。

　　猕猴桃(táo)酒是果(guǒ)酒之一，其(qí)营养成(chéng)分和功效都(dōu)远高于现在的葡萄酒，只是人(rén)们(men)接受(shòu)葡萄酒(jiǔ)的历史更长而已。

　　猕猴桃酒色(sè)泽晶亮透(tòu)明，微(wēi)黄带绿色，气味带有(yǒu)浓(nóng)郁的果(guǒ)香，入口(kǒu)醇厚、爽口。

　　采用优(yōu)质野(yě)生鲜果，再加人工(gōng)精心挑选(xuǎn)—清洗—破碎—微生(shēng)物发酵—榨汁(zhī)—提纯—二次发(fā)酵—杀(shā)菌—灌装—贴标(biāo)—检验—出(chū)厂(chǎng)。

　　生产过程绝不(bù)添加任何工业(yè)制剂和色素，是真正意义上(shàng)的(de)纯天然酒品，既保存了猕猴桃鲜(xiān)果的果香，又延续了猕猴桃的营(yíng)养(yǎng)，口感纯正，酒色(sè)琥珀，果(guǒ)香四溢，品质上乘。

猕猴桃酒能(néng)存放多久时间？

　　猕猴桃酒(jiǔ)存放(fàng)时(shí)间(jiān)一般在两年左右，不过是(shì)要根据(jù)不同的(de)酿造工(gōng)艺和环境来进行决定(dìng)的，对于一(yī)些有细菌侵入的(de)猕猴桃(táo)酒，我(wǒ)们(men)在喝的时候会感觉到十分酸，而且(qiě)有异味的存在，这样的猕猴桃是变(biàn)质的危(wēi)险，所以(yǐ)，它与白酒的保存方(fāng)法和保存(cún)日期完全不同的，我们一定要(yào)进行鉴别(bié)，自酿的(de)猕猴(hóu)桃酒(jiǔ)在进(jìn)行(xíng)酿制时一定要经(jīng)过消毒处理(lǐ)，这样才能(néng)够(gòu)延长它的保质(zhì)期。

自制猕猴桃酒注意事项

　　酿制猕猴桃酒的发(fā)酵(jiào)时(shí)间是(shì)越久越好，时间越久，酒味也就越浓。

　　不过注意要加一些(xiē)糖(táng)哦。

　　加糖了之(zhī)后能够(gòu)使(shǐ)得猕猴(hóu)桃酒在发酵的过程中酒味(wèi)愈发浓厚。

　　一般猕(mí)猴桃和(hé)糖(táng)的比例是(shì)10斤猕猴桃加(jiā)2-3斤糖，白糖，冰糖都可(kě)以。

　　酿制猕猴桃酒的时候，可以适当加(jiā)一些酵母，虽然说猕(mí)猴桃本身含有酵母(mǔ)菌，但是(shì)含量(liàng)比较(jiào)少，加一些(xiē)酵母菌可以发酵得更快一些。

　　猕猴桃酒在(zài)发酵的过(guò)程中要注(zhù)意与空(kōng)气隔绝，否则容易(yì)变(biàn)质(zhì)。

　　但要注(zhù)意(yì)盛装猕猴(hóu)桃酒的容器(qì)最好有一个排气口，避免发酵(jiào)过程中产(chǎn)生大(dà)量的气体，导(dǎo)致罐内压力过(gue的1次方等于什么，e的1次方等于什么函数ò)大而爆缸(gāng)。

　　放置(zhì)猕猴桃酒(jiǔ)的地(dì)方(fāng)最(zuì)好是(shì)阴凉干燥处，不能阳光(guāng)直(zhí)射，否则会造(zào)成发酵不均或(huò)产生霉(méi)菌。

　　一(yī)般情况(kuàng)下，发酵7-15天，猕猴桃基本都化成水汤，有很浓的酒香，基(jī)本没有(yǒu)气(qì)泡产生，用筷子攒点尝一下微甜或甜味比(bǐ)较淡（糖分都(dōu)转化为酒份了(le)），这时(shí)就(jiù)要注意将酒(jiǔ)渣(zhā)分离出来，剩(shèng)下(xià)的酒继续发酵，至少(shǎo)10-20天的(de)时间。

　　盛装猕猴桃酒的容器，最(zuì)好是用(yòng)玻璃或者陶瓷材质的，容量不需要太大，刚好能够酿制的猕猴桃量刚好能达到罐的1/2以上、2/3以下为最好。

　　容器事先一定(dìng)要清洗感觉(jué)并(bìng)消毒，倒置(zhì)晾干后才可使用。

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