浆水是热性(xìng)还是凉性的？浆(jiāng)水不是热(rè)性(xìng)也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是(shì)一种将(jiāng)栗(lì)米通过加工经过(guò)发(fā)酵后形成的白色浆液，具有一定的药(yào)用价值的。关于浆水是热性还是(shì)凉性(xìng)的以(yǐ)及浆水是(shì)热性还(hái)是凉(liáng)性(xìng)的，浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性(xìng)食物，浆水是(shì)凉性吗，浆水(shuǐ)面属于凉性还是热性，浆水面是不(bù)是凉(liáng)性的等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知(zhī)识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗(ma)

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可(kě)以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨(yīng)、黄豆芽等为(wèi)原料，在(zài)沸水(shuǐ)里(lǐ)烫过(guò)后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加(jiā)温(wēn)水、酵母发(fā)酵而成(chéng)。浆水本身就是用(yòng)开(kāi)水或(huò)者热面汤做(zuò)成，

　　可以直接喝，不仅不会影响(xiǎng)人的身体健康(kāng)，还具有消暑解渴的功效。如果在喝时加(jiā)以少许白糖，味道(dào)更为酸甜可(kě)口。

浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性的

　　1、浆(jiāng)水不(bù)是热(rè)性也(yě)不是凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属于(yú)寒(hán)性，浆水是一种将栗(lì)米通过加工经(jīng)过发酵后形成的(de)白色浆(jiāng)液，具有一(yī)定的药(yào)用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸(suān)，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消(xiāo)宿(sù)食、利小便(biàn)、调(diào)理脏腑、治霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性(xìng)凉(liáng)善走，有(yǒu)助于(yú)调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对于消暑(shǔ)解渴有(yǒu)一定的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通(tōng)过冲水、煮粥或者煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒性，因(yīn)此，妊娠期的妇女(nǚ)不建议(yì)服用(yòng)，否(fǒu)则(zé)可能(néng)会对胎儿831143是什么意思(ér)发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚(xū)寒者都不建议服用浆水，因为服(fú)用后可能会(huì)加重其寒性体质。

　　同时在服(fú)用期间，要(yào)注意(yì)饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的食物，以免影(yǐng)响药效的发挥(huī)。

浆水经(jīng)常吃(chī)对(duì)身(shēn)体(tǐ)好不好(hǎo)？

　　作为一名安康(kāng)人，浆(jiāng)水菜可以(yǐ)说是家家户户必备的一种菜肴！在我(wǒ)们这里(lǐ)甚至有这样一句俗语“三天不(bù)吃酸，走路打(dǎ)圈(quān)圈”，意思是说，安康人三天不吃酸(suān)（即浆水菜），走路都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由(yóu)此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发(fā)酵的过程，在(zài)这个(gè)过程中(zhōng)会(huì)产生一些微(wēi)生物，这(zhè)些微生(shēng)物具有帮助消(xiāo)化(huà)、清热解毒去火的功效，夏天天热(rè)的(de)时候，舀上(shàng)一碗浆(jiāng)水喝，还能预防中暑。

　　因此(cǐ)经常(cháng)食用对身体是有好处的。

　　但凡事都应(yīng)有个度，所谓过犹不(bù)及！ 因为(wèi)浆水菜的制作过程中(zhōng)会产生少量的亚硝酸(suān)盐，若是过多(duō)的食用，会对人体(tǐ)831143是什么意思的 健(jiàn)康 不利，因此在食用的时(shí)候可以多(duō)清洗一会儿，这样就可以将(jiāng)危害降到最(zuì)低(dī)。

　　浆水菜的制作(zuò)方法也很简单：一、把制(zhì)作酸菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我们这里一般用芥菜和萝卜英子做(zuò)；二、然后放在(zài)开水(shuǐ)里(lǐ)翻几个滚捞出来(lái)倒入缸或其他容器中；最后(hòu)把下面(miàn)条时剩下的面汤(tāng)晾(liàng)凉倒(dào)入缸中盖(gài)盖，放上(shàng)三五天即可(kě)食用！

　　 不论(lùn)什么东(dōng)西，上顿下顿(dùn)那(nà)么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败(bài)，其(qí)实(shí)基本(běn)上(shàng)就没(méi)什么问题。

　　 浆水的酸味是(shì)来(lái)自于乳(rǔ)酸菌，这(zhè)属于益生菌，对身(shēn)体有好处。

　　据说调(diào)中(zhōng)引气，开胃止渴，解(jiě)烦去睡，调(diào)理脏腑(fǔ)，利小便，乳(rǔ)酸菌更(gèng)可(kě)以激(jī)活人体内的(de)某些免(miǎn)疫细(xì)胞，使人体自我调节(jié)的能力增(zēng)加，进而增加(jiā)免疫力(lì)。

　　不过，世(shì)上没有(yǒu)仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是(shì)优点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可能因此而(ér)食欲(yù)减退(tuì)。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的碱性物质(zhì)钙(gài)，大量消耗人(rén)体中的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的话，就会影响(xiǎng)个(gè)头发(fā)育，大人的话，可能导致骨质疏(shū)松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵(jiào)的酸性食物，容(róng)易使(shǐ)人罹患(huàn)各种(zhǒng)化脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃(chī)太多浆水(shuǐ)，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当(dāng)然(rán)，世上本就(jiù)没有绝对(duì)意义上的安全食品，而且一(yī)般(bān)人也不会真的经年累月(yuè)上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一顿浆水面(miàn)，完全没有(yǒu)问题。

　　一提起浆水我的(de)哈喇子都要留下来啦！这(zhè)可(kě)是家乡特有的美味呀！从小家里就会作(zuò)上一坛(tán)浆(jiāng)水，不论(lùn)是煮面还(hái)是凉(liáng)拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不可言，浆水(shuǐ)的味道一(yī)直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是(shì)用三油菜，拉拉菜或(huò)罗卜叶子芹菜等用清水洗干净(jìng)用沸水焯一下，放入干(gàn)净(jìng)的坛子中（不(bù)能(néng)沾一点油脂）倒(dào)入酸浆(jiāng)水(shuǐ)老汤盖上盖子过几天菜色变黄(huáng)，就可(kě)以食用了(le)，浆水菜(cài)不论下面，凉拌吃(chī)起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌发酵形(xíng)成的(de)，有调中和胃，化(huà)积止渴生津消暑的作用(yòng)，浆水虽好吃但也不是(shì)多(duō)多益善，比如孕妇就不(bù)可(kě)多吃，浆水在(zài)发酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃(chī)对生体 健(jiàn)康 不利(lì)，另外(wài)浆水过酸(suān)对有胃溃(kuì)疡的患者会加重(zhòng)溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃里会(huì)有些不适，要搭配些其他养胃(wèi)小菜一(yī)起食用(yòng)，还有刚发酵好的浆水要(yào)尽早食用不要(yào)泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异味上面(miàn)飘有白色(sè)就不能(néng)食用了，不(bù)然(rán)会(huì)吃坏(huài)肚(dù)子甚至食物(wù)中毒！所以(yǐ)说浆(jiāng)水好吃可不要(yào)贪吃(chī)哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的(de)，经常吃(chī)没事，但不要(yào)大量吃，如果(guǒ)量又多，吃的又频繁，那就会胃酸(suān)，营养不良，再喜欢吃的(de)东西也要适量控制，2到3天(tiān)吃一次，既清淡又(yòu)还有增进食欲的功(gōng)能也很不错。

　　回答完(wán)题(tí)主(zhǔ)问(wèn)题(tí)，这里给大家普及一(yī)下浆水是什(shén)么(me)东西，相信很(hěn)多朋友不(bù)清楚这道(dào)菜的(de)。

　　浆(jiāng)水在(zài)我们这里(lǐ)冬天(tiān)大部分人家(jiā)都(dōu)要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不(bù)复杂，但一定要干净，我妈(mā)是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后(hòu)加入开水，盖好盖子，静置大约一个星期就可以食(shí)用了。

　　如果放置的(de)地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时要(yào)注意用专用的器(qì)具舀(yǎo)菜，这菜最怕(pà)荤腥油腻(nì)，和沾过别的东(dōng)西又(yòu)来舀它，所以(yǐ)这菜也是很(hěn)排它(tā)很专(zhuān)一(yī)的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净器具沾(zhān)过(guò)这菜，浆水(shuǐ)马(mǎ)上变(biàn)质(zhì)，表面起一(yī)层白(bái)沫，浆水就(jiù)不好(hǎo)喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃(chī)的时(shí)候酸(suān)菜可(kě)以包饺子，包子，还可以(yǐ)蒸着当(dāng)才吃(chī)，放(fàng)点葱(cōng)花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作为面(miàn)食作料(liào)，还有(yǒu)一个特点(diǎn)就是可以解(jiě)酒，喝高的人(rén)喝一勺酸汤，一会就(jiù)好了(le)。

　　还可以解毒，我们(men)这(zhè)里(lǐ)偶(ǒu)尔会有想不开喝了(le)什么不好的东(dōng)西(xī)，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲们知道浆水的来路和好处与弊端了(le)吧？说的不清楚(chǔ)和有疑(yí)问可以留言和私(sī)信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对(duì)身体不(bù)好，特(tè)别是对胃不好。

　　所以(yǐ)有(yǒu)胃病的人(rén)就不要吃浆水(shuǐ)了，那样的话(huà)只(zhǐ)会加重(zhòng)病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济(jì)不宽裕，为了(le)节省开支，就经常用浆水代替醋做调味(wèi)品，所以很多经(jīng)常吃浆(jiāng)水的(de)人(rén)，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本(běn)属寒(hán)凉之物，有清热降火功效。

　　实际(jì)生(shēng)活中(zhōng)，好(hǎo)多(duō)人感觉上火了，就会吃(chī)浆水(shuǐ)面(miàn)，特别是芹菜(cài)浆水，清热降火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的(de)最好(hǎo)时节就是夏(xià)天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面(miàn)，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一(yī)定要注意卫生，因为如果保护不好(hǎo)，浆水极(jí)易腐败变(biàn)质，就是人(rén)们(men)常说的“白花”，这是(shì)一种对变(biàn)质浆水很(hěn)形象的说(shuō)法，浆水如(rú)果变质了(le)，上面会(huì)有一层白(bái)花花的绒毛(máo)一(yī)样(yàng)的东(dōng)西，这(zhè)就意味着浆水不能食用了。

　　解救(jiù)的办法就是(shì)把这层(céng)白花(huā)花的(de)东西撇出倒掉，往浆水里(lǐ)从新加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒(hán)凉引起，而浆水本身就是(shì)寒冷(lěng)之物，所以(yǐ)更容(róng)易加重(zhòng)病情(qíng)。

　　有(yǒu)胃(wèi)病的人(rén)，不建议食用(yòng)浆水(shuǐ)，最好吃(chī)醋。

　　现在生活水平提(tí)高了，经常吃浆水的(de)人越来越少，偶尔为了换换(huàn)口味，吃一两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西(xī)北地区普(pǔ)通(tōng)百姓家常见的食物，南(nán)方人品尝后大都面露(lù)一付难以置信的(de)表情。

　　西北长大(dà)的孩(hái)子不论走(zǒu)到那里都(dōu)会铭(míng)记着(zhe)那种(zhǒng)味道，那是(shì)家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是(shì)个好东西，不能说多吃，什么东西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平时一样吃。

　　没什(shén)么(me)不好。

　　每个(gè)人的身体状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三(sān)天不吃。

　　反(fǎn)而(ér)感(gǎn)觉身体不舒适，如果(guǒ)是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有(yǒu)什么不好，不过现(xiàn)在时代不同了，人们这不行(xíng)，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃(chī)不好(hǎo)、中老年本(běn)身(shēn)缺钙(gài)浆水虽(suī)然降(jiàng)脂好、但是杀(shā)钙利(lì)害(hài)、不能(néng)多吃对身体不好！

　　夏季(jì)即将到(dào)来，让(ràng)人酸爽无比的浆水(shuǐ)面可是(shì)降暑开胃的一道美味！母亲用(yòng)芹菜做(zuò)的浆水，在(zài)我(wǒ)们村，远(yuǎn)近闻名(míng)，很(hěn)多同村(cūn)人不论远近，都来请(qǐng)教浆水做法(fǎ)，因为初做浆水的(de)水(shuǐ)要用别人做好现成的浆水，做(zuò)因(yīn)子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原料(liào)就(jiù)是下过面的面(miàn)汤，和新鲜的(de)芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮助(zhù)降血压(yā)！不知道是不(bù)是真的有疗效？而且用浆(jiāng)水泼出来的面，能对便秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换(huàn)不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉(liáng)！只(zhǐ)能是夏季吃，比较适(shì)宜！

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