燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来(lái)业绩(jì)大爆(bào)发。

　　4月20日(rì)，燕(yàn)京啤酒发布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元(yuán)，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收(shōu)为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利(lì)润(rùn)为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国(guó)内两大(dà)啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年(nián)实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比(bǐ)增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿(yì)元(yuán)，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净(jìng)利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初(chū)始补(bǔ)偿收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业(yè)绩(jì)的取得，是(shì)啤酒企业调(diào)整(zhěng)产品结(jié)构、上调产品售(shòu)价的结(jié)果。

　　相比于净利润的高增(zēng)长，上述三家啤酒上市公司(sī)的营收增长幅度并不大，销量增长也不如人意。不过，其(qí)高端(duān)产(chǎn)品的表(biǎo)现(xiàn)却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数(shù)字增(zēng)长的(de)背后(hòu)亦不(bù)乏关厂(chǎng)减员、出售(shòu)土地(dì)等降低经营成本(běn)、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业(yè)分(fēn)析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业关停部分(fēn)工(gōng)厂是(shì)为了提(tí)高运(yùn)行效率，降低运营成本(běn)，同时(shí)淘汰低端落后产能，而新(xīn)增产能是为了利用自身品牌、品(pǐn)质和(hé)区位(wèi)优势，扩大高端产品(pǐn)的占比，符合整个(gè)行业消(xiāo)费(fèi)结构升(shēng)级的趋(qū)势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来(lái)高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企(qǐ)业想(xiǎng)依靠卖更(gèng)多(duō)的啤(pí)酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去(qù)一年，上述(shù)三家啤酒上市公司的(de)产品销量(liàng)增(zēng)长(zhǎng)幅度均在个位数。其(qí)中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升(shēng)，微(wēi)增(zēng)0.4％；青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销(xiāo)量807.2万千(qiān)升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销量377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了(le)改(gǎi)变啤酒销量增长乏(fá)力的(de)局面(miàn)，啤酒企(qǐ)业都把目光锁定在高端化(huà)上，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去(qù)一(yī)年，华(huá)润啤酒推(tuī)行多元品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在(zài)“醴”的基础上推出首(shǒu)款超(chāo)高(gāo)端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮(shī)果啤、雪(xuě)花(huā)全麦(mài)纯生及碳酸(suān)饮料雪花小啤等产品也相(xiāng)继上(shàng)市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同时，也加快布(bù)局高(gāo)端和(hé)超(chāo)高端市(shì)场；燕京啤酒则持续(xù)实(shí)施大单品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的大单品与特色(sè)产品组(zǔ)合的(de)产品矩阵。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年(nián)年初，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)推出(chū)了(le)一款(kuǎn)名为“一世传奇”的(de)高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而(ér)此(cǐ)xl是多大码的衣服 xl可以穿到多少斤前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也(yě)只售999元。

　　高端化路线对业绩的(de)提振(zhèn)效应明(míng)显。华润啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量约(yuē)210.2万(wàn)千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得(dé)到优化；青岛(dǎo)啤酒中高(gāo)端以上产品实(shí)现销量293万千升(shēng)，约占全年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端以上(shàng)产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的(de)核心大单品(pǐn)“燕京(jīng)U8”的销量(liàng)达39万千升，同(tóng)比增长超50％。从吨价看(kàn)，中(zhōng)信(xìn)证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响，全(quán)球啤(pí)酒(jiǔ)原材料及(jí)包装物成(chéng)本上升，燕(yàn)京(jīng)啤酒和(hé)华润啤酒的(de)整体(tǐ)毛利(lì)率均(jūn)有所下(xià)滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其全资子公(gōng)司向山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿(yì)元，收购其(qí)40％股(gǔ)权(quán)。2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)又相继收(shōu)购(gòu)金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成为(wèi)这(zhè)两家白(bái)酒企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为(wèi)，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)跨入(rù)白酒行业的目(mù)的(de)是希望借助白酒(jiǔ)来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去(qù)一(yī)年，众多啤酒企业的营(yíng)收增(zēng)速放缓，但净(jìng)利润(rùn)大多实现(xiàn)了可观的增(zēng)长，除(chú)了(le)高端化战略带来的拉动(dòng)效(xiào)应外，也与其关(guān)厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩(suō)减成本的(de)策略有关(guān)。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透(tòu)露，截至(zhì)2022年年(nián)底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目(mù)前正(zhèng)持续推(tuī)动优化产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次性确认员工补偿及安置(zhì)费用和关厂(chǎng)相关(guān)的固定资产减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关(guān)厂(chǎng)”已经成为国内(nèi)啤酒企业优(yōu)化经(jīng)营的常(cháng)用手(shǒu)段(duàn)。燕京啤酒在近期(qī)的投资(zī)者交流会上(shàng)就(jiù)透露(lù)，已着手开(kāi)始进(jìn)行关厂动(dòng)作，同时调整和精简总部(bù)和工厂员工架构(gòu)，压缩管(guǎn)理层级，未来公(gōng)司(sī)销售、管理(lǐ)费用率有望持(chí)续(xù)收缩。

　　伴随着(zhe)关(guān)厂(chǎng)“瘦(shòu)身”，啤酒企业也(yě)出(chū)现较大规(guī)模的减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒人员(yuán)减少的趋势仍在延续，全年共(gòng)聘用约2.4万(wàn)人(rén)，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工(gōng)数合(hé)计为31707人(rén)，较2021年(nián)减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年(nián)在(zài)职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空(kōng)置(zhì)的土地也(yě)为啤(pí)酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤(pí)酒发(fā)布公告称，董事会同(tóng)意政(zhèng)府对公司所属(shǔ)杨家群货场土地进行收储。今年3月(yuè)1日，公(gōng)司收到上(shàng)述(shù)目标土地的征收补偿总(zǒng)价(jià)款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通(tōng)过资(zī)产(chǎn)处置的方式(shì)获得4.81亿(yì)元的收益(yì)，较(jiào)上一(yī)年(nián)增(zēng)加4.86亿(yì)元。青(qīng)岛啤(pí)酒表示，这部(bù)分收益主要系公司取得处置土地(dì)使用(yòng)权等长期(qī)资产的收(shōu)益同比增(zēng)加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨询有限公司、华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国）投(tóu)资(zī)有(yǒu)限(xiàn)公司及本公司间接(jiē)全资附属公司华润雪花啤(pí)酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协(xié)议，华(huá)润啤酒就(jiù)出让其拥有的地(dì)块收取初始(shǐ)补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对(duì)应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此(cxl是多大码的衣服 xl可以穿到多少斤ǐ)一项，就为(wèi)华润啤酒(jiǔ)带(dài)来(lái)了当年约三成(chéng)的(de)利润。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤(pí)酒企(qǐ)业也在筹(chóu)划新增产能(néng)。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有(yǒu)7个(gè)搬迁新(xīn)建项目启动(dòng)，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年(nián)新建项(xiàng)目(mù)等，同时还有8个项(xiàng)目正式投产运营(yíng)，包括(kuò)杭(háng)州(zhōu)工厂20万千升(shēng)/年(nián)喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤(pí)酒与青(qīng)岛(dǎo)啤酒也(yě)在年度(dù)报告(gào)中披(pī)露了多(duō)项新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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