年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在(zài)锅里(lǐ)加点水(shuǐ)，然(rán)后把年糕放(fàng)进(jìn)去再(zài)蒸一会的。关于(yú)年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)以及年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办(bàn)呢，年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办视频，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎(zěn)么办窍门(mén)，蒸年(nián)糕蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟怎么(me)办等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的(de)生活知识(shí)：

年糕是(shì)大米做的吗

　　是(shì)的，年糕是大米做的。

　　年糕是(shì)用大(dà)米或糯米做(zuò)的。年糕多用糯米磨粉(fěn)制成，而糯米是(shì)江南的特(tè)产(chǎn)，在北方有糯米(mǐ)那样黏(nián)性的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨(mó)粉(fěn)，加(jiā)水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且还(hái)甜(tián)。其制作方法是，将糯米(mǐ)粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬(yìng)一点的面团，将(jiāng)枣和栗子等贴在粉团上(shàng)，用(yòng)箬叶(yè)裹起蒸(zhēng)熟即成。这种糯米糕点(diǎn)颇(pǒ)具中原(yuán)特色。

　　用大米制作年(nián)糕(gāo)的代表是弋阳年糕(gāo)，弋阳(yáng)年糕以弋(yì)阳大(dà)禾谷米为原(yuán)料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的(de)独特工艺(yì)制(zhì)作而(ér)成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷子表面是干know过去分词是什么写，know过去分词是什么词燥的，说明年糕(gāo)就蒸好(hǎo)了，如(rú)果筷子上沾(zhān)了一点年糕(gāo)，并且很黏，就是(shì)还(hái)没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色(sè)，象征金银，年糕又称年年糕，与年(nián)年高谐音，寓(yù)意着小孩身高一年比一年高(gāo)。

　　所以前人有(yǒu)诗称年糕：年糕(gāo)寓意(yì)稍云深，白色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高(gāo)时(shí)时利，虔诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年糕是从春(chūn)秋战国(guó)时期(qī)吴国都(dōu)城（现江苏省(shěng)苏州市）传递到四面八方。

　　宁波(bō)一带民(mín)间有年(nián)糕年糕年(nián)年高(gāo)，今年更比去(qù)年好的(de)民谚。

　　人们(men)还用(yòng)年糕印板(bǎn)压成五福、六宝、金钱、如意等(děng)等形状外(wài)观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉(yù)兔、白鹅等小动物，构成(chéng)真正意义上的内容(róng)与形式的完美结合(hé)。

　　有经(jīng)验(yàn)的年糕师傅说，要(yào)想(xiǎng)做(zuò)出好的(de)年(nián)糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也(yě)很重要，一般市场上买的糯米(mǐ)know过去分词是什么写，know过去分词是什么词粉大多(duō)是掺杂了别(bié)的米(mǐ)粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接(jiē)用糯(nuò)米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做年糕(gāo)很简(jiǎn)单(dān)，年糕可以做成很多种口(kǒu)味，但都是在(zài)最基本的(de)原(yuán)味(wèi)年(nián)糕上加入个(gè)人喜欢的(de)其它材(cái)料，如红枣等。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)？切片。

蒸年(nián)糕怎么做好吃(chī)又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘(zhān)米(mǐ)粉(fěn)100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒(dào)进(jìn)一个宽敞的容器，用刮刀或者(zhě)筷子(zi)混合均匀(yún)。

　　2.准备(bèi)一碗温水(shuǐ)，用量大约为粉重量的(de)70%左右，将混(hùn)合(hé)粉(fěn)揉成(chéng)面团，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后的面团分成(chéng)大小均匀的几块，具(jù)体多大根(gēn)据自己(jǐ)喜好。

　　4.把(bǎ)小面团搓(cuō)成喜欢的样子(zi)，可(kě)以是条状也可以(yǐ)是馒(mán)头状，上锅蒸(zhēng)，水开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可以吃了，如果(guǒ)喜欢吃甜口的，可以(yǐ)蘸蜂(fēng)蜜或(huò)白糖。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的用量不(bù)用那(nà)么机械，加水的时候慢(màn)know过去分词是什么写，know过去分词是什么词慢加，水多(duō)了(le)就加点点(diǎn)粉(fěn)，面干了就加(jiā)一点点水(shuǐ)，和(hé)成面团不(bù)开裂能成(chéng)型(xíng)就(jiù)可以了。

　　2、粘米(mǐ)粉(fěn)和糯米粉2：1，由(yóu)于糯米(mǐ)粉的量少些，因此不会特别糯，更(gèng)多的是米香味，如果喜(xǐ)欢吃糯一些(xiē)的，可以调整两(liǎng)种粉的比例。

　　3、一次不(bù)必(bì)做太(tài)多(duō)，可以想吃的时候根(gēn)据个人食(shí)量(liàng)做点，每次都吃现做的，味道(dào)更好。

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