落座、打(dǎ)开(kāi)手机(jī)、扫码点菜，已(yǐ)经(jīng)成(chéng)为不少人外出(chū)就(jiù)餐时的潜(qián)意识动作。不过，你是(shì)否意识到，这一(yī)便捷行(xíng)为(wèi)背后可(kě)能藏着猫腻(nì)：在一次次点击(jī)中(zhōng)，顾客的(de)个人信息也被(bèi)“收(shōu)割”。

　　扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐开(kāi)通门槛低

　　近日，北京(jīng)市消费者(zhě)协(xié)会发布对“扫码强制关注使用”现象的(de)劝(quàn)喻。其中提到(dào)，“必须使(shǐ)用小(xiǎo)程序才能点(diǎn)餐(cān)”等(děng)扫(sǎo)码(mǎ)强制关注(zhù)使用的现象在生活中并不少见(jiàn)。

　　在北京工(gōng)作的白领(lǐng)小张就(jiù)经常(cháng)遇到这种(zhǒng)情(qíng)况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务(wù)员第一句就(jiù)是请扫(sǎo)码点(diǎn)餐，当提出能不能用纸质菜单(dān)时(shí)，服务员不是说纸质(zhì)菜单菜品不全，就(jiù)是需等较(jiào)长时间，有的(de)干脆告诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这不就是(shì)变相(xiāng)强制扫码点餐(cān)吗(ma)？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾(xiā)火锅(guō)店的老板吕先生向中新(xīn)经(jīng)纬表示，他的餐厅(tīng)自2021年(nián)起就彻底告别纸质菜单了(le)，客人只(zhǐ)能扫桌边二维码进入小程序点餐。“这样(yàng)做不仅(jǐn)节省人力成本，省去沟通成本，还不(bù)容(róng)易(yì)出(chū)错(cuò)，效率更(gèng)高。此外，做一(yī)套扫码点餐(cān)系统也不贵(guì)。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以来，只(zhǐ)有极个别(bié)顾客提出过异议(yì)，其他顾客(kè)都已经习惯成自(zì)然了(le)。

　　据中新经纬了解，目(mù)前一家餐厅(tīng)定制一个扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序门槛并不高，仅需花费数(shù)百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司做程序员，2021年离(lí)职后开了一间工作室，专门(mén)为各(gè)种(zhǒng)店铺定制(zhì)点(diǎn)单小(xiǎo)程序(xù)，其中餐(cān)饮店的扫码(mǎ)点餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序是(shì)用户咨询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐(cān)现(xiàn)在(zài)很(hěn)普(pǔ)遍，一桌(zhuō)一(yī)码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择。开通门槛也(yě)比较低(dī)，只需(xū)要提供营业执(zhí)照，费(fèi)用(yòng)的话，小程序(xù)申请加(jiā)开通微信支付共400元(yuán)，如果(guǒ)再开通支付宝支付(fù)额(é)外付300元(yuán)。”华斌(bīn)介绍。

　　另(lìng)一(yī)家(jiā)专门做餐饮小程(chéng)序的店铺负责人(rén)也介绍称，定制扫码点餐小(xiǎo)程序仅需399元(yuán)，包括(kuò)认证(zhèng)、搭建、设计等(děng)费用(yòng)，餐饮店(diàn)直接(jiē)上传商品(pǐn)就可以用。

　　不(bù)提供个人信(xìn)息不能(néng)吃饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是点个菜而(ér)已(yǐ)，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提(tí)供(gōng)微(wēi)信昵称、手机号(hào)呢？”在社(shè)交平台(tái)上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在(zài)扫(sǎo)码点餐小程序的后台，餐饮店(diàn)老板可以做一些数据分析，比如(rú)收入、销量等(děng)基础数据(jù)，当然也可以分析会员充值情况、顾客画(huà)像等。

　　那么(me)如何获得(dé)顾(gù)客画像(xiàng)呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录无法点餐，登录主(zhǔ)要是获(huò)取微信昵(nì)称、头(tóucac2制取c2h2，cac2形成过程电子式)像，有的小程序也会获取手机号。如果觉得这样做用户体验不好，还(hái)有其他办法，可在支(zhī)付环节，设置开通会(huì)员(yuán)可(kě)领小额优惠券，大部分用户会注(zhù)册，这样就(jiù)获取(qǔ)了(le)用(yòng)户的(de)微(wēi)信信(xìn)息(xī)和手机号。当(dāng)然(rán)餐厅也(yě)可(kě)以设置(zhì)成直(zhí)接(jiē)点餐(cān)，获取这些信息的目(mù)的(de)是方便以(yǐ)后运营，向顾客推送餐厅的活动优(yōu)惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表(biǎo)示，当时业务(wù)人员曾告cac2制取c2h2，cac2形成过程电子式诉他(tā)可(kě)通(tōng)过(guò)设置获取顾客(kè)信(xìn)息，且信(xìn)息越全面越有(yǒu)利于后期(qī)分析客源。“我文(wén)化(huà)程度有限，也不想搞(gǎo)这些，开通扫(sǎo)码点餐就图个方(fāng)便，所(suǒ)以我们不(bù)提供个(gè)人(rén)信息(xī)也(yě)能点餐。”吕先(xiān)生(shēng)说(shuō)。

　　除了(le)被(bèi)“收割(gē)”个(gè)人信息，顾客每次点(diǎn)餐也(yě)都可以转变为小程序(xù)的流量，而商家可选择通过接收推广广告获取广告费用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者透露，点餐(cān)小程序也可以(yǐ)接(jiē)入(rù)第三方广告，顾客点击(jī)，餐饮店(diàn)老(lǎo)板分(fēn)钱。“当小程序(xù)的(de)用户量达到1000以(yǐ)上(shàng)时，就(jiù)可以申(shēn)请(qǐng)接入广告(gào)，开屏广告(gào)或者插入小(xiǎo)程序中都可以，顾客(kè)点(diǎn)击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮(yǐn)店(diàn)老板(bǎn)介(jiè)绍，顾客点击一(yī)次他们分(fēn)得的钱(qián)数(shù)并不固定，要(yào)看用户(hù)质量，有(yǒu)时候点一下是几毛(máo)钱，有时(shí)候能达到(dào)一块多。“总(zǒng)的来说，这笔收入不多，一个月几(jǐ)百块(kuài)钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬(wěi)快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)，顾(gù)客们怨声载道(dào)，相(xiāng)关(guān)部门组(zǔ)织也多次发文，提出“不得(dé)”强制(zhì)。不过，即使用户自(zì)愿选择(zé)扫码点(diǎn)餐，这里面也(yě)并非(fēi)没有问题，还牵扯(chě)到个人信息的获取和使用。

　　为尽可(kě)能详细准确地分析顾(gù)客画像、大范围(wéi)准确地推送营销信息(xī)，部分餐厅(tīng)商(shāng)家通(tōng)过设置(zhì)扫码点餐小程序后(hòu)台，获取顾客(kè)个人信息，内容有多有(yǒu)少，程度有深有浅，导致了(le)顾(gù)客必须提交个人信息，否则(zé)无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂(zàn)不论(lùn)强制顾客扫码(mǎ)点餐、过度收cac2制取c2h2，cac2形成过程电子式集顾客个(gè)人信息已违(wéi)反相关法律(lǜ)规定，单是把顾客当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业(yè)的经(jīng)营(yíng)环境和发展就已伤(shāng)害(hài)满满。

　　在以服务(wù)为首要要求的餐饮业，顾客是一个个有温度(dù)的人，满足顾客需求，提供优良的服(fú)务，应是(shì)餐饮(yǐn)业的共(gòng)识。强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐，实(shí)际(jì)上是阻碍了(le)餐厅与顾客之间有温度的交流，本应满(mǎn)足(zú)顾(gù)客(kè)个性需(xū)求的便捷扫码(mǎ)变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收集(jí)个人信息则更恶劣，实际上是在违(wéi)反诸多法律规定的基础上(shàng)，将顾(gù)客(kè)当成了餐(cān)厅经营(yíng)营销的流量工(gōng)具，甚至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫码点餐(cān)不合理不合法，消(xiāo)费者(zhě)有权抵(dǐ)制；其次(cì)，扫码点(diǎn)餐(cān)过(guò)度索(suǒ)权亦违反相关法律(lǜ)规定。对餐饮(yǐn)商家(jiā)来(lái)说，强制扫码点餐获取顾客信(xìn)息，看似“圈粉”，获得(dé)了流量，实则(zé)“脱(tuō)粉”，最(zuì)终失去(qù)顾客。商家唯有意识到最(zuì)好的(de)营销(xiāo)手段是(shì)高质量(liàng)的服务，才能真(zhēn)正留住客户(hù)。

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