燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年(nián)一季报，实(shí)现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)7373.28％。另(lìng)据2022年(nián)年报(bào)，去年燕京啤酒的营收为132.02亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增长10.38％；净利润(rùn)为(wèi)3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年(nián)实(shí)现(xiàn)营(yíng)收和(hé)净利润的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤(pí)酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初始(shǐ)补(bǔ)偿收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得(dé)，是啤酒企业调整(zhěng)产品结构、上调(diào)产品售(shòu)价的(de)结果(guǒ)。

　　相比于(yú)净(jìng)利润的高增长，上述三(sān)家(jiā)啤酒上市(shì)公司的营(yíng)收增长幅度并(bìng)不大，销(xiāo)量增长(zhǎng)也不如人意。不过，其(qí)高端产品的表现却(què)非常亮眼。当然，业绩数字增长的背(bèi)后亦(yì)不乏(fá)关厂减员、出售土地等降低经营成(chéng)本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关(guān12是什么意思)停部分工(gōng)厂是(shì)为了提高(gāo)运(yùn)行效率，降低(dī)运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能(néng)是为了利(lì)用自身品(pǐn)牌(pái)、品(pǐn)质和区(qū)位优势，扩大高端(duān)产品的占比(bǐ)，符合整(zhěng)个行(xíng)业(yè)消费(fèi)结(jié)构升级的(de)趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转为存量市(shì)场，啤酒(jiǔ)企业(yè)想依靠卖更多的啤酒来拉(lā)动业绩增长变(biàn)得越来越难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的(de)产品销量增长幅度均在个位(wèi)数(shù)。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销(xiāo)量807.2万(wàn)千(qiān)升(shēng)，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主(zhǔ)品牌(pái)销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销(xiāo)量377.02万(wàn)千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为(wèi)了改变(biàn)啤(pí)酒销(xiāo)量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企业(yè)都把目光锁定在(zài)高端化上，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过(guò)去(qù)一年(nián)，华(huá)润啤酒推行多元品牌(pái)组(zǔ)合(hé)建设(shè)，并推出多款(kuǎn)新品，其中，在(zài)“醴”的(de)基础(chǔ)上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯(chún)生及(jí)碳(tàn)酸(suān)饮料雪花(huā)小啤(pí)等(děng)产品也(yě)相继上市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤(pí)酒主品牌(pái)+崂山啤酒第(dì)二品牌”战略的同(tóng)时，也加(jiā)快布局高端和超高(gāo)端市场；燕京啤(pí)酒则(zé)持续(xù)实施大单品战(zhàn)略(lüè)，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大单品与特色产(chǎn)品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价(jià)也不(bù)断(duàn)上涨(zhǎng)。2022年(nián)年初，青岛啤(pí)酒推出了一款(kuǎn)名(míng)为“一世传奇”的高(gāo)端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒(jiǔ)，每(měi)瓶售价高达1199元，而(ér)此前华润雪(xuě)花啤(pí)酒最(zuì)高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两(liǎng)瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化(huà)路线对业(yè)绩的提(tí)振效(xiào)应明显。华润(rùn)啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛啤酒中高端以上(shàng)产品实现销量293万(wàn)千升，约(yuē)占全年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上产(chǎn)品(pǐn)销量同比增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券(quàn)研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关(guān)系(xì)等影响，全球啤酒原材料及包装物成本(běn)上升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的整体(tǐ)毛利率均有所(suǒ)下(xià)滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒企(qǐ)业开始筹(chóu)划拓(tuò)展非啤(pí)酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其全资子公司向山东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股权(quán)。2022年(nián)，华润啤酒又(yòu)相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成为这两家白(bái)酒企业的(de)实控方。

　　业(yè)内普遍认为，华润(rùn)啤(pí)酒跨(kuà)入白酒行业的目的是(shì)希望(wàng)借助白(bái)酒来实现高端化(huà)发展(zhǎn)。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩建产(chǎn)能

　　过去(qù)一年，众多(duō)啤酒企业的(de)营收增速放缓，但(dàn)净利润大多(duō)实(shí)现了可观的增长，除了高(gāo)端(duān)化战(zhàn)略(lüè)带来(lái)的拉动(dòng)效应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖(mài)资产以(yǐ)缩(suō)减成本的(de)策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公司在中(zhōng)国内(nèi)地24个省(shěng)、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前(qián)正持续推动优化产能布局，已停(tíng)止营运两(liǎng)间(jiān)啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次性(xìng)确认员(yuán)工补偿(cháng)及(jí)安(ān)置费用(yòng)和关厂相关的固定(dìng)资产减值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为(wèi)国内啤(pí)酒企(qǐ)业优化经营的常用(yòng)手段。燕京啤(pí)酒(jiǔ)在(zài)近期(qī)的投资者交流会上就透露，已着(zhe)手开(kāi)始进行关厂动作，同(tóng)时调整(zhěng)和精简总部和工厂员工架构，压(yā)缩管(guǎn)理层级，未来公司销(xiāo)售、管理费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较大规(guī)模(mó)的减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年12是什么意思(nián)，华润啤酒人员(yuán)减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全年(nián)共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工(gōng)数(shù)合计为31707人，较2021年(nián)减少(shǎo)1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员(yuán)工数合计(jì)为23708人(rén)，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的土地也为啤(pí)酒(jiǔ)上市公司增厚了利(lì)润(rùn)。

　　今年3月2日(rì)，青(qīng)岛啤酒发布公告称，董事会同意政府(fǔ)对(duì)公(gōng)司(sī)所属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收(shōu)到上述目标(biāo)土地的征收补(bǔ)偿总(zǒng)价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛啤酒也曾通过(guò)资(zī)产处置的方式获得(dé)4.81亿元的(de)收益，较(jiào)上一年增加4.86亿元(yuán)。青(qīng)岛啤酒表示(shì)，这部分收益主要系(xì)公司取得处置(zhì)土地(dì)使(shǐ)用权等长期资产的收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投(tóu)咨询(xún)有限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有(yǒu)限公(gōng)司及本公司间(jiān)接全资附属公(gōng)司(sī)华润雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签订(dìng)搬迁补偿(cháng)协(xié)议，华润啤酒就出让(ràng)其拥(yōng)有的地块收取初始(shǐ)补(bǔ)偿收益(yì)约17.55亿(yì)元，对应(yīng)税后收益13.16亿(yì)元(yuán)。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒带来了(le)当年约三成的利润。

　　而在关厂裁(cái)员的同时，啤酒企业(yè)也在筹划新增产能。

　　根据官(guān)方资(zī)料(liào)，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项目(mù)启动，包括蚌埠(bù)80万(wàn)千升(shēng)/年搬(bān)迁新(xīn)建(jiàn)项目、喜力厦门40万(wàn)千(qiān)升/年(nián)新建项(xiàng)目(mù)等，同时还有(yǒu)8个项目(mù)正(zhèng)式(shì)投产(chǎn)运营，包(bāo)括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升级改造项目(mù)、黔(qián)南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装(zhuāng)生(shēng)产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤(pí)酒也在年度报告中披(pī)露了多项新建、搬迁和改(gǎi)造(zào)工程。

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