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泥(ní)鳅是凉性仍是(shì)热性

　　泥鳅是热性的。

　　热性(xìng)，归于湿热性。全年(nián)都可(kě)采收(shōu)，夏日最多(duō)，泥鳅(qiū)捕(bǔ)捉后，可鲜用(yòng)或烘干(gàn)用。可(kě)食用、入药。泥鳅被(bèi)称(chēng)为“水中之参(cān)”，

　　日(rì)子在湖池，是营养价值(zhí)很(hěn)高的一(yī)种鱼(yú)，和其(qí)它的鱼不相(xiāng)同，不管表面，体(tǐ)形，日子(zi)习性都(dōu)不同，是一种特别的鳅类。

　　凡体质偏热者忌吃温热性食物，避免(miǎn)“火上浇油(yóu)”，而(ér)适宜(yí)于吃(chī)凉寒性食物，以便热症寒(hán)治。凡(fán)体质虚寒者，忌食(shí)凉(liáng)寒性食(shí)物，可进食温热性食物，以温散寒。

泥鳅酒红色是哪几个颜色调出来的产卵怎样酒红色是哪几个颜色调出来的(yàng)保存新鲜的

　　1、睡觉(jué)保鲜法，活(huó)泥鳅用清水(shuǐ)漂一下(xià)，捞(lāo)起放进(jìn)一(yī)个不漏气的塑料袋里（袋内先装(zhuāng)一(yī)点点水），将袋口(kǒu)用橡皮筋或酒红色是哪几个颜色调出来的细绳扎紧，放(fàng)进冰箱的冷冻室里冷冻，寄存一段时(shí)间也不(bù)会死掉，仅(jǐn)仅呈蛰伏状况(kuàng)。

　　烹制时，取出泥鳅，放(fàng)进(jìn)一(yī)盆洁(jié)净的冷(lěng)水里(lǐ)，待冰块消融后(hòu)，泥鳅会很快复生。

　　2、冰箱冷藏法，死泥(ní)鳅保存时，一般置于(yú)冰(bīng)箱冷冻室中保(bǎo)存即(jí)可，无(wú)特别存储要求。

保存泥鳅办法 泥鳅保存(cún)鲜(xiān)活的办法

　　1、把新买(mǎi)回的活泥(ní)鳅(qiū)用清水漂一下，捞(lāo)起放进一个不漏气的塑料(liào)袋里（袋内先装(zhuāng)一点(diǎn)点水），将(jiāng)袋口用橡皮筋(jīn)或细绳(shéng)扎(zhā)紧，放(fàng)进冰箱的(de)冷冻室(shì)里冷冻，长期寄存，都(dōu)不会死掉，仅仅蛰(zhé)伏状况。

　　 2、烹(pēng)制时，取出(chū)泥(ní)鳅，放进一盆洁(jié)净的冷水里（留意(yì)，千万不能用热水），待冰块消融(róng)后，泥鳅很快复生，制造后鲜(xiān)香味美(měi)。

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