干紫(zǐ)菜能够(gòu)直接吃吗(ma)

　　干紫菜是能够直(zhí)接(jiē)吃(chī)的。

　　如果干紫菜(cài)没(méi)有(yǒu)受(shòu)潮(cháo)仍是干(gàn)的状况，而且外观没有发霉的(de)状况，便(biàn)是证明这种干紫菜是能吃的，往往(wǎng)干紫菜在厨房放置半年也是能够吃(chī)的。

　　如果您调查干紫菜(cài)外观没有问题，可是凉水浸(jìn)泡后的(de)紫菜呈蓝紫色(sè)，阐(chǎn)明该(gāi)菜的枯燥、包装前已被有(yǒu)毒物所(suǒ)污染，这种紫菜对人(rén)体有害，不能(néng)食用。

怎样判别干紫菜的好坏

　　1、看(kàn)。

　　没有通过加工的优质的干紫(zǐ)菜(cài)具有紫黑色光泽(有的呈紫赤色或紫褐(hè)色)，片薄(báo)，包底无沙子等杂质，而残次干紫菜则(zé)外表光泽(zé)差，片张厚度不(bù)均匀，色(sè)彩呈(chéng)赤(chì)色(sè)或(huò)搀杂绿色。

　　2、闻。

　　优质的(de)干(gàn)紫(zǐ)菜有(yǒu)一点(diǎn)海味的幽香，而残次或陈年干紫菜则有怪味。

　　如果干(gàn)紫菜(cài)闻起来有霉味、或腥臭味，则质量一定有问题，牢(láo)记不要购(gòu)买(mǎi)。

　　3、泡。

　　优质的(de)干紫菜泡发后简(jiǎn)直(zhí)看不到杂(zá)质，叶子比较(jiào)规整。

　　如果干紫菜(cài)经泡发后变为绿色则质量很差，极有(yǒu)可能(néng)是(shì)人工上(shàng)色的(de)。

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