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　　一般在冷(lěng)藏保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能导五斤等于多少克，五斤等于多少克千克(dǎo)致(zhì)奶(nǎi)油奶(nǎi)酪内部油水分离; 2、至于冷(lěng)藏,在切(qiè)口(kǒu)部(bù)位(wèi)一定要封好,挤出所有空气,避免切(qiè)口部位(wèi)氧(yǎng)化变质。

　　有些人会(huì)拿药棉沾百分之(zhī)七(qī)十五的(de)酒精(jīng)绑在所开的口(kǒu)子上(shàng),效果不错,放三到四个(gè)月。

奶油(yóu)奶酪是什(shén)么

　　奶油(yóu)奶酪，英文(wén)名为(wèi)cream cheese，是一种未成(chéng)熟的全脂奶酪，色泽(zé)洁白，质(zhì)地(dì)细(xì)腻，口感微酸，非常适合用来制(zhì)作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油(yóu)发酵而成 奶油(yóu)奶酪开(kāi)封后(hòu)非常容易变(biàn)质，所以要尽早(zǎo)食用(yòng)。

　　制作原(yuán)理(lǐ)：奶油乳酸菌发(fā)酵(发(fā)酵过程中(zhōng)最高温不可(kě)高于六十度)然后加热(rè)至(zhì)70-80度放入凝乳酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要(yào)用于制(zhì)作(zuò)芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般经过拌打(dǎ)可以作为装饰性材料直接吃(chī)，而奶酪不会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名字(zì)是cream cheese，和奶酪不(bù)同(tóng)的是，奶油奶酪(lào)还是一种未(wèi)成熟(shú)的全脂奶酪，很(hěn)柔软颜(yán)色洁(jié)白，看起(qǐ)来有些像(xiàng)打发后的(de)淡(dàn)奶油。

　　奶油奶酪的原(yuán)料是(shì)牛奶，还(hái)添加了(le)鲜奶油或者(zhě)是鲜奶油和(hé)牛乳的混合物，所有(yǒu)口感很细腻，不过这(zhè)样却会(huì)让奶油奶酪很(hěn)容易吸收其它食物的味道(dào)，所以(yǐ)保存起(qǐ)来有些五斤等于多少克，五斤等于多少克千克困(kùn)难。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油。

　　可以说(shuō)淡奶油和奶油奶酪是真(zhēn)闺蜜(mì)，但绝对(duì)不是同一(yī)种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日(rì)趴(pā)上的蛋糕表面那一层层的奶(nǎi)油就是淡奶油(yóu)啦，打(dǎ)发之后(hòu)的淡奶油，口感很细腻柔软，有(yǒu)种吃棉花糖的感觉。

　　一(yī)般是用来裱花用的。

奶油奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶(nǎi)酪放室温融化哈，倒(dào)入一个小碗里，加入白砂糖和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放(fàng)在锅里融化哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油之外的(de)材料(liào)都装入面包桶里面合成面，之后加入黄油(yóu)继续揉面团。

　　4、当面团发(fā)酵(jiào)到(dào)两(liǎng)倍大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼，步骤1做好的馅料包(bāo)好收(shōu)口，继续擀成圆(yuán)饼(bǐng)。

　　6、当面团继(jì)续(xù)发酵至(zhì)1.5倍的时候，表(biǎo)面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热(rè)中层(céng)小火160度，下火(huǒ)190度(dù)，将面团放入(rù)里面烤25分(fēn)钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用(yòng)来(lái)打奶油的盆在冰箱里冷冻一下(xià)约半个小(xiǎo)时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的时候在下(xià)面垫冰块(kuài)来打也可以垫(diàn)点(diǎn)冻肉冻鱼之(zhī)类的，用电(diàn)动打(dǎ)蛋器的高速(sù)，迅速打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟(gēn)奶油之间也会摩擦(cā)产生(shēng)热量(liàng)加(jiā)上室内的温度，都会(huì)让奶油融化，打发淡奶油的(de)时(shí)候最好是加糖粉，效果非(fēi)常(cháng)好，因为(wèi)糖粉融(róng)化的更(gèng)快，能给淡(dàn)奶油发泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还一(yī)点(diǎn)要注意(yì)的就(jiù)是不要打(dǎ)发(fā)过头(tóu)，淡奶(nǎi)油不(bù)象蛋清，打好久(jiǔ)都(dōu)不(bù)会过，要(yào)把握(wò)好时间。

　　不过如果(guǒ)已经打过头的奶油也(yě)不要紧，不(bù)要倒(dào)掉，它可(kě)以做面包、蛋挞(tà)等不需要打发的点心。

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