酸笋可以直接吃(chī)吗(ma)，酸笋可以直接(jiē)吃吗有(yǒu)毒吗酸笋可(kě)以(yǐ)直接吃的(de)。

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酸笋可(kě)以直接吃吗，酸笋可以直(zhí)接吃吗有毒吗

　　酸笋(sǔn)一(yī)般可以食用。

　　酸笋当(dāng)中的(de)有机酸，能(néng)够很(hěn)好地(dì)提(tí)高味蕾敏感(gǎn)性，促进胃肠(cháng)道消化(huà)液的分泌，对增(zēng)进食欲和促进(jìn)消(xiāo)化有较强的作用。

　　酸笋也有着(zhe)很(hěn)好的解除(chú)油(yóu)腻(nì)作用，尤其是(shì)对于脂(zhī)肪(fáng)摄(shè)入过多，引(yǐn)起的(de)恶(è)心、呕吐、腹胀等症状(zhuàng)的患者，如果适(shì)当吃一(yī)些酸笋，都(dōu)能够很(hěn)好地解除油腻

酸笋是怎么(me)制(zhì)作的

　　下面介(jiè)绍酸笋的(de)两种制作方(fāng)法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌(yān)酸(suān)笋的季(jì)节在(zài)春秋两季，当(dāng)竹笋发出嫩芽，长出约30公分高时，便可连根砍下(xià)，剥去壳，切(qiè)成片，取不(bù)见天井(jǐng)水（清晨不见太阳光的井水），与竹笋一齐藏入(rù)缸中，腌(yān)制10天左右，即可食(shí)用。

　　2.湖南酸笋制法(fǎ)

　　将笋剥(bō)壳洗(xǐ)净(jìng)后，烧开(kāi)一锅水，投笋入其中，煮十分钟左右，熄火，就这样(yàng)在水中泡着。

　　当天(tiān)就可(kě)食用。

　　吃不完的话，每(měi)天换一次水(shuǐ)。

　　如(rú)果不(bù)换水(shuǐ)，笋(sǔn)就会慢(màn)慢变(biàn)酸。

酸笋为(wèi)什么那么臭

　　酸(suān)笋(sǔn)说唱歌手的cypher是什么意思，说唱cyber是什么意思是发(fā)酵食物，又(yòu)经过(guò)了加工，因此才(cái)会有(yǒu)一(yī)股特(tè)殊(shū)的气味，并且酸笋会和螺蛳粉(fěn)的汤料混合(hé)，所以味道(dào)变(biàn)得更浓，很难让人接受。

　　不过，酸笋(sǔn)只是闻起来不(bù)好闻，实际上(shàng)吃(chī)起(qǐ)来十分(fēn)美(měi)味(wèi)，一般吃两次就能接受酸笋的(de)味(wèi)道了(le)。

　　酸笋在泡制的过程中经过(guò)了发(fā)酵(jiào)，从而让(ràng)酸笋自带一种(zhǒng)特别的(de)味道。

　　不过(guò)，这种食物只是闻(wén)起来(lái)不好闻，食用后(hòu)并不会给身体带来不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂，如果没有了酸笋(sǔn)，那么螺(luó)蛳粉会(huì)变(biàn)得无(wú)味，若是第一次吃螺蛳粉，不能(néng)接受酸(suān)笋，可以少量放入一些。

酸笋有(yǒu)营养吗

　　酸(suān)笋味道鲜(xiān)美，营养丰富。

　　酸笋(sǔn)含(hán)丰富(fù)的纤维素，能促(cù)进肠蠕动(dòng)，从而缩短(duǎn)胆固(gù)醇、脂肪(fáng)等物质在体内的停留时间。

　　酸笋含脂肪、淀(diàn)粉很少，属天然低脂、低热(rè)量食(shí)品(pǐn)，是肥胖(pàng)者减(jiǎn)肥的(de)佳品(pǐn)。

　　所以酸笋的营养价值还是(shì)有很多的，可以放心(xīn)食用。

酸笋炒(chǎo)什(shén)么好吃

　　酸笋(sǔn)炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克(kè)

　　辅料：生姜1小(xiǎo)块(kuài)、辣椒油1小碟、小葱4棵(kē)、花生油50克、盐(yán)1小(xiǎo)勺、淀粉适量、生(shēng)抽1小(xiǎo)勺、蚝油1勺、料(liào)酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具(jù)体步骤(zhòu)：

　　1、准(zhǔn)备食材：牛腿肉250克、酸笋(sǔn)100克、香(xiāng)葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉切薄(báo)片，加(jiā)入适(shì)量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝(háo)油，花椒油3滴，拌(bàn)匀腌制20分钟备用；

　　生(shēng)姜切片，香(xiāng)葱切段备用。

　　3、起锅烧热，加(jiā)入适量花(huā)生油。

　　4、油烧热(rè)以(yǐ)后，放入腌好的牛肉(ròu)翻炒(chǎo)至变色。

　　5、随后(hòu)依次放入酸笋、辣椒(jiāo)油翻炒。

　　6、炒(chǎo)匀以后，加入香(xiāng)葱段(duàn)翻炒几下即可出锅。

　　酸(suān)笋炒肉片：

　　食(shí)材：酸笋(sǔn)312克、半肥瘦猪(zhū)肉(ròu)238克

　　辅料：姜2片、盐(yán)一茶匙、糖一茶匙、猪油适量、葱适量、淀粉一(yī)茶(chá)匙。

　　具(jù)体步骤：

　　1、酸笋冲洗一(yī)下切(qiè)片，猪(zhū)肉肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜片拍(pāi)成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的(de)猪(zhū)油，就是买回来半(bàn)肥(féi)瘦的(de)那(nà)块肥(féi)肉来炸油，锅烧热后放入肥肉(ròu)，炸出油。

　　油太多可以把油(yóu)盛(shèng)起来，留下说唱歌手的cypher是什么意思，说唱cyber是什么意思顿炒菜用，锅里剩些油(yóu)。

　　3、接着把瘦肉放(fàng)下去(qù)，翻(fān)炒一下。

　　4、接着放入(rù)酸笋以及姜(jiāng)蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入适量淀粉水(shuǐ)，一茶匙盐以及一茶匙(shi)糖。

　　烧至汤汁(zhī)浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充分翻炒进(jìn)酸笋里，接着关(guān)火，完成啦。

　　非常开胃(wèi)的一道菜。

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