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唇炎吃什么维生素，唇炎吃什么维生素好家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜锅生铁(tiě)好还是熟(shú)铁好，铸铁锅和(hé)生(shēng)铁(tiě)锅哪个对身体好各有优缺点的。

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　　各(gè)有(yǒu)优缺点。

　　生铁锅(guō)和熟铁(tiě)锅主要区别在于传(chuán)热均匀(yún)，唇炎吃什么维生素，唇炎吃什么维生素好但同时(shí)导(dǎo)热比较慢，使用时保(bǎo)温效果比较好，所(suǒ)以更(gèng)适合(hé)拿来炖煮，适合厨房新手使用。

　　而熟(shú)铁锅(guō)的表(biǎo)面一般比(bǐ)较光滑，比较好打理和清洗，并且熟(shú)铁锅质量较轻，好拿取，但缺点是导(dǎo)热(rè)较快，如(rú)果(guǒ)掌握(wò)不好火候(hòu)，很容易将菜炒糊，但导热快的好更适合(hé)用来爆炒，更适合有会(huì)炒菜的人(rén)使用，并且熟铁锅更节省煤气。

家庭用(yòng)炒菜锅是生铁好(hǎo)还(hái)是熟铁好？

　　针对(duì)题(tí)主这个问(wèn)题我们(men)先(xiān)来了解(jiě)下(xià)生铁(tiě)锅和熟铁锅。

　　生(shēng)铁(tiě)和熟铁之间的区别(bié)。

　　生铁锅和熟铁锅的制(zhì)作过程以及铸造工艺。

　　生铁(tiě)锅和熟铁(tiě)锅的优缺点以及功(gōng)能(néng)特(tè)性。

　　1、生铁和熟铁之(zhī)间的区别(bié)

　　生铁是含(hán)碳量较高（2-4.3%）的(de)铁碳合金(jīn)，又称(chēng)铸铁(tiě)，还(hái)含(hán)有少量的硫(liú)、磷、锰、硅(guī)。

　　（市(shì)面上的铸铁锅(guō)也就是生铁锅）

　　熟铁(tiě)是指(zhǐ)含碳量在(zài)0.02%以下的铁，是生(shēng)铁精炼而来，又叫锻(duàn)铁(tiě)、纯铁。

　　2、生铁(tiě)锅和熟铁锅的制(zhì)作(zuò)过程(chéng)以及铸(zhù)造(zào)工艺

　　生铁由于其(qí)含碳量高并夹杂其(qí)它元素在(zài)内，导(dǎo)致它在特性上虽然坚硬耐(nài)磨，但是会(huì)很脆(cuì)，不能用于(yú)锻造(zào)，只(zhǐ)能通(tōng)过1000多度的高温融(róng)化(huà)过成铁水，再通过(guò)模具，浇铸出一口铁锅。

　　熟铁(tiě)含碳(tàn)量低，基本(běn)属于纯铁，所以在特性上很软、很有塑(sù)造性、强度和硬度上没生(shēng)铁高，所以(yǐ)适(shì)合(hé)锻压制作。

　　（图片中(zhōng)是传承下(xià)来的手(shǒu)工锻打工(gōng)艺，现在大(dà)部分(fēn)都(dōu)是(shì)机械立体旋压成型工艺。

　　）

　　3，生铁(tiě)锅和(hé)熟铁锅的优缺点以(yǐ)及(jí)功能特性(xìng)

　　了解完(wán)了原材料特性和铸造(zào)过程，我们来看(kàn)看生铁锅和熟铁(tiě)锅的优(yōu)缺点。

　　生铁(tiě)锅(guō)（优缺点）

　　优点(diǎn)：

　　生铁锅的(de)锅体(tǐ)重(zhòng)而稳、耐用、锅壁厚、导(dǎo)热慢。

　　生铁锅非常适合中小火炖菜和炒菜。

　　缺点(diǎn)：

　　生铁锅(guō)的优点也是它的(de)缺点，厚重的(de)锅体(tǐ)使用(yòng)起来比较(jiào)费力，导热慢导致(zhì)燃料的消耗加大。

　　生铁含碳量多(duō)，没有韧性，导致锅体很脆(cuì)，很容(róng)易破裂，前期开锅和后期养锅没有(yǒu)处理好，锅体(tǐ)会生锈。