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铁棍山(shān)药和(hé)小白嘴山药(yào)哪个好吃些，铁(tiě)棍(gùn)山药和小白嘴山(shān)药哪个好吃些呢

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药和铁棍山药(yào)都是(shì)药食两用的(de)山药(yào)，但小白(bái)嘴山药口感软糯甘甜，相比(bǐ)较来说(shuō)要比(bǐ)铁(tiě)棍山药更好吃(chī)，并且小白嘴山药营(yíng)养丰富，富含黏液(yè)汁、胆碱(jiǎn)、蛋白(bái)质、多酚(fēn)氧(yǎng)化酶、维生素(sù)C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊(náng)素等营养成分，营养价值更高于铁棍山(shān)药，经常食(shí)用有补(bǔ)脾(pí)健(jiàn)胃、美(měi)容养颜等作用，加上整(zhěng)体比较光滑(huá)、带有(yǒu)紫色斑点，肉质白如玉好看、皮肉好剥离等特(tè)点，被称之(zhī)为最好吃的山药。

小白(bái)嘴山药(yào)与(yǔ)铁棍山药的哪一(yī)个(gè)更好，有什么不同

　　小白嘴山药被誉(yù)为最好吃的山药。

　　区(qū)别：

　　1、产地不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药：小白(bái)嘴山药广泛种植于深州、安(ān)平、安(ān)国、深泽、蠡县(xiàn)等(děng)地，该(gāi)区(qū)域(yù)古(gǔ)称博陵。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药：今河(hé)南焦作温县、沁阳（古怀庆府(fǔ)）等地，其中以(yǐ)温(wēn)县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁(tiě)棍山药地理(lǐ)标识原产地。

　　2、营养成分含(hán)量不同(tóng)

分分合合的爱情能长久吗，分分合合的爱情是真爱吗　　小白嘴山药：每(měi)百克中含(hán)有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑分分合合的爱情能长久吗，分分合合的爱情是真爱吗锰的含量也很高，除此之外还富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶(méi)、维生素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块(kuài)茎中平均含(hán)粗(cū)蛋白质(zhì)14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.分分合合的爱情能长久吗，分分合合的爱情是真爱吗38ppm。

　　人(rén)类所需的20种(zhǒng)氨(ān)基酸中，山药中含有16种(zhǒng)。

　　3、特点不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药：小，相同的生产(chǎn)期限，产量虽小但营养价值更高(gāo)；

　　白，表皮较白(bái)肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山(shān)药末(mò)端如(rú)婴儿嘴巴，同时嘴(zuǐ)儿化(huà)读(dú)音表明了是(shì)最好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性大，土(tǔ)质硬。

　　所(suǒ)以它弯弯扭扭，虽然不是(shì)好看，但口感较好；

　　沙土铁棍(gùn)山药因种(zhǒng)植(zhí)在沙地里，土质松软，口感(gǎn)面甜，营养价(jià)值同样(yàng)较高(gāo)。

　　参考资料来源(yuán)：百(bǎi)度百科-小白(bái)嘴白山药

　　参考资料来源：百度(dù)百科-铁棍山药

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