新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长？石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰(huī)加25千克清水充(chōng)分(fēn)搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒(dào)入缸(gāng)内，然后将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)放人缸(gāng)内浸(jìn)泡，盖上(shàng)缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用(yòng)此法一般可保存3-4个月的(de)。关于(yú)新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长以及新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放时间长，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存放最好，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅(é)蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等(děng)问题，农(nóng)商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅(é)蛋是发物(wù)的。

　　发(fā)物主要是指(zhǐ)能诱(yòu)发或是加重(zhòng)某(mǒu)种(zhǒng)疾(jí)病(bìng)症状(zhuàng)的食物，鹅(é)蛋是发物，主要是鹅蛋当中富含的(de)蛋白对人体是属于(yú)一种异(yì)体蛋白，它可在人体内构(gòu)成(chéng)一种过(guò)敏原，

　　导(dǎo)致(zhì)人体疾病(bìng)的加(jiā)重或是身(shēn)体某(mǒu)种旧病宿疾的复发，且部分患者可能还会出现过敏症状。

　　食用(yòng)鹅(é)蛋的(de)时碳的相对原子质量是多少，氮的相对原子质量候要注(zhù)意食用禁忌问题(tí)，一些(xiē)患有皮肤(fū)疮疡肿毒、淋巴结核(hé)或是(shì)肿瘤疾(jí)病、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚腻的人群是不建议食(shí)用(yòng)鹅蛋(dàn)的，

　　易导致身体不适(shì)，且鹅蛋性温，食用之后很容易导致(zhì)人体(tǐ)内的燥(zào)热(rè)之气的加重，尤其是本身(shēn)就是热(rè)性(xìng)体(tǐ)质的人群，也不建议(yì)食(shí)用鹅(é)蛋，易导(dǎo)致口(kǒu)腔溃疡，大便干燥，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当(dāng)中的蛋白(bái)质(zhì)、脂(zhī)肪、胆固(gù)醇(chún)的含量是比较高的，身(shēn)体肥胖(pàng)的人群也不建议食用鹅蛋(dàn)，以加重身体脂肪含(hán)量导致肥胖(pàng)情(qíng)况不能被缓(huǎn)解，

　　本身有腹泻(xiè)、肠胃虚弱的人群也不建议食(shí)用鹅蛋(dàn)，易加重腹泻的(de)的症状，且(qiě)鹅蛋的食用(yòng)量也要注意，主要是一次摄入(rù)过多的鹅(é)蛋会导致(zhì)患者肠胃负担的加重且很难被人体消化吸收，一般(bān)一天食用1到2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个人体质(zhì)也健康正(zhèng)常的人群食用(yòng)鹅蛋之后(hòu)是可以起到补益身体的作用的(de)，主要碳的相对原子质量是多少，氮的相对原子质量是(shì)鹅蛋(dàn)当中的铁(tiě)、磷、维生(shēng)素(sù)A、D、核黄素和硫胺素等营养物质含量丰富(fù)，对(duì)人体健(jiàn)康是有益的。

新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒(dào)入(rù)缸内，然后(hòu)将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持在(zài)25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏法(fǎ)：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类(lèi)、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)放(fàng)入(rù)容器内，再将配好的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保(bǎo)存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面其实有很(hěn)多(duō)要注意的点，比较常(cháng)见的储存方法有冷藏(cáng)法(fǎ)，石灰(huī)水储藏法和(hé)淡盐水储藏法，这几种方(fāng)法对于保存鹅蛋来说效果都是比(bǐ)较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存(cún)

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜(xiān)蛋，保存在(zài)温度为1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这样的温(wēn)度下，胚胎停止发育，蛋内的微生物和(hé)酶的活动(dòng)受到(dào)抑制，保鲜(xiān)的目(mù)的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克(kè)生石灰(huī)加25千(qiān)克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清(qīng)液(yè)倒入缸(gāng)内，然后(hòu)将挑(tiāo)选好的蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上(shàng)缸(gāng)盖，周围温度保持(chí)在25℃以下(xià)，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法(fǎ)：在(zài)容器中(zhōng)添(tiān)加填充物，如(rú)谷糠(kāng)、锯末、谷(gǔ)物、豆类(lèi)、植物灰等，进(jìn)行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌(bàn)，取出晾凉，将蛋放入容(róng)器内，再将配好(hǎo)的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放(fàng)在通风处(chù)，不要(yào)水洗，有(yǒu)污物的蛋可以先用温(wēn)水浸过的半湿毛巾擦一遍(biàn)，然后大头朝上小(xiǎo)头朝下(xià)，竖着放(fàng)在冰箱里(lǐ)，能保(bǎo)鲜(xiān)较长时(shí)间(jiān)。

　　 2在(zài)蛋的(de)表面均匀地涂上(shàng)一层食用油(yóu)，或(huò)用(yòng)保鲜膜(mó)包裹后(hòu)放入(rù)冰箱(xiāng)，都可防止蛋壳内的水分蒸发(fā)，阻(zǔ)止外(wài)部(bù)细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多种蛋白质，最多和最主(zhǔ)要的是蛋白中的(de)卵白蛋(dàn)白和(hé)蛋黄中(zhōng)的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必(bì)须的各种氨基酸，是完(wán)全蛋白质，易于人(rén)体消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中(zhōng)的脂肪(fáng)绝大部分集中在蛋(dàn)黄内(nèi)，含有较多的磷(lín)脂，其中约一半是卵磷(lín)脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有(yǒu)重大作用;

　　 3鹅(é)蛋中(zhōng)的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量(liàng)较多，也容易被人(rén)体吸收利(lì)用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维生素(sù)也很(hěn)丰富，蛋(dàn)黄(huáng)中有丰(fēng)富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺(àn)素，蛋(dàn)白中的维(wéi)生素以(yǐ)核(hé)黄素和尼克酸居多，这些维生(shēng)素也(yě)是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋(dàn)的(de)做法大全

　　 一、水煮鹅(é)蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋(dàn)1粒、水半锅、半小(xiǎo)匙(shi)盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入水(shuǐ)中(zhōng)，煮滚，水沸腾(téng)后，将蛋用勺子(zi)放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝(níng)固(gù)幼嫩，蛋(dàn)黄半熟。

　　六(liù)分钟(zhōng)，蛋(dàn)白凝固(gù)，蛋黄半熟(shú)。

　　十分(fēn)钟(zhōng)，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅(é)蛋(dàn)炒牛(niú)肉(ròu)

　　 材(cái)料：牛肉(ròu)、酒、香油、胡椒、生粉(fěn)、生抽、小苏打、鹅(é)蛋、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒(jiǔ)、生抽(chōu)、生粉、胡椒粉、香油拌(bàn)匀腌十分(fēn)钟(zhōng)。

　　如(rú)果早上买来(lái)晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你(nǐ)最(zuì)好(hǎo)在炒前加(jiā)点小(xiǎo)苏(sū)打。

　　可以(yǐ)让牛(niú)肉(ròu)更(gèng)鲜嫩，切记(jì)不能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀(yún)后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时下(xià)牛肉。

　　(温油下(xià)锅能(néng)让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉半熟时倒入(rù)蛋(dàn)液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味(wèi)道可(kě)加点鱼露。

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