酸笋可(kě)以直(zhí)接吃吗，酸笋可以(yǐ)直(zhí)接吃吗有毒吗酸笋可以直接吃的。

　　关于酸笋可以直接吃(chī)吗，酸(suān)笋可以(yǐ)直接吃吗有毒吗以及酸笋(sǔn)可以直(z一缕青丝是什么意思有什么讲究，一缕青丝下一句是什么hí)接吃吗有毒吗，酸(suān)笋可以直接吃吗百度百科(kē)，酸笋能(néng)直接吃吗(ma)，泡(pào)酸笋可以直接吃(chī)吗，酸笋什么人不(bù)可以(yǐ)吃等问(wèn)题，小编(biān)将为你(nǐ)整理以下的生(shēng)活小知识：

酸笋(sǔn)可以直接吃吗，酸(suān)笋可以直接吃吗有毒吗

　　酸笋一般(bān)可以食用。

　　酸笋当中的有机酸，能够很好地提高味(wèi)蕾敏感性，促进(jìn)胃肠道消化液的分泌，对增进食欲和促进消化有(yǒu)较强的作用。

　　酸(suān)笋也有(yǒu)着很(hěn)好的解(jiě)除油腻(nì)作用，尤其(qí)是(shì)对于脂肪摄(shè)入过多，引起的恶心、呕吐、腹(fù)胀等(děng)症状的患者，如果适当吃一些酸笋(sǔn)，都能够很好(hǎo)地解除油腻

酸笋是怎么制作的

　　下面介绍酸笋的(de)两(liǎng)种(zhǒng)制作(zuò)方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋的季节在(zài)春秋两(liǎng)季，当竹笋发出(chū)嫩芽，长出约30公分高时，便可连根(gēn)砍下，剥去壳，切(qiè)成片，取(qǔ)不(bù)见天井(jǐng)水（清晨不见太(tài)阳光的井(jǐng)水），与(yǔ)竹(zhú)笋一齐(qí)藏入缸中，腌制10天(tiān)左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥(bō)壳洗净(jìng)后，烧开一锅(guō)水(shuǐ)，投笋入其中(zhōng)，煮十分钟左(zuǒ)右(yòu)，熄火，就这(zhè)样在水中泡着(zhe)。

　　当天(tiān)就(jiù)可食(shí)用。

　　吃不完的话(huà)，每(měi)天换一次(cì)水。

　　如果不换水，笋就会(huì)慢慢变(biàn)酸(suān)。

酸笋为(wèi)什么(me)那(nà)么臭

　　酸(suān)笋是发酵食物，又经过(guò)了(le)加工，因此才会有一(yī)股特(tè)殊的气(qì)味，并且酸笋会和螺蛳粉的汤料混合，所以味道变得更浓，很难让人接(jiē)受(shòu)。

　　不(bù)过，酸笋只(zhǐ)是闻(wén)起来不好闻(wén)，实际(jì)上吃(chī)起来(lái)十分(fēn)美味，一(yī)般吃(chī)两次就能(néng)接受(shòu)酸笋(sǔn)的味道了。

　　酸笋在泡(pào)制的过程中经(jīng)过了发酵，从而让(ràng)酸笋(sǔn)自带一种特别的味道。

　　不过，这种食(shí)物(wù)只是闻起来不(bù)好闻，食用(yòng)后并不会给(gěi)身(shēn)体带来不(bù)利影响(xiǎng)。

　　酸笋是(shì)螺蛳粉中的灵魂(hún)，如果(guǒ)没(méi)有了(le)酸笋，那么螺蛳粉会变得无味，若是第(dì)一(yī)次吃螺蛳(sī)粉，不能(néng)接受酸(suān)笋，可以少量放(fàng)入(rù)一(yī)些(xiē)。

酸笋有(yǒu)营养吗

　　酸笋味(wèi)道鲜美，营养丰富(fù)。

　　酸笋含丰(fēng)富(fù)的(de)纤维素(sù)，能促进肠蠕动，从(cóng)而(ér)缩短(duǎn)胆固醇、脂肪等(děng)物质在体内的停留时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很(hěn)少，属天然低脂、低(dī)热量食品，是(shì)肥胖者减肥(féi)的佳品。

　　所以(yǐ)酸(suān)笋的营养价值还是有很多的，可以放心(xīn)食用。

酸笋炒什么好(hǎo)吃

　　酸(suān)笋(sǔn)炒(chǎo)牛肉(ròu)：

　　食材：牛肉(ròu)250克、酸笋100克

　　辅料：生(shēng)姜1小块(kuài)、辣椒(jiāo)油1小碟、小葱4棵(kē)、花(huā)生油50克(kè)、盐(yán)1小勺、淀粉适量、生抽1小(xiǎo)勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油(yóu)2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食(shí)材(cái)：牛腿肉250克、酸笋100克(kè)、香(xiāng)葱4颗、生姜1小块(kuài)、辣椒油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀粉(fěn)、料(liào)酒(jiǔ)、盐、酱油、蚝(háo)油，花(huā)椒油3滴，拌(bàn)匀(yún)腌制20分钟备(bèi)用；

　　生姜切片(piàn)，香葱切段备(bèi)用。

　　3、起锅烧热，加入(rù)适量花生油。

　　4、油烧热以后(hòu)，放入(rù)腌好的(de)牛(niú)肉翻炒至变色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣(là)椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱段翻(fān)炒几(jǐ)下即可出锅。

　　酸笋炒肉(ròu)片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙(shi)、糖一茶匙、猪油适量、葱(cōng)适量、淀粉一茶匙。

　　具(jù)体步(bù)骤：

　　1、酸笋冲洗一(yī)下切片，猪肉(ròu)肥瘦分(fēn)开切。

　　葱花切段，姜片拍(pāi)成姜蓉。

　　油(yóu)太多可以(yǐ)把油盛起来，留下顿炒菜用(yòng)，锅里(lǐ)剩些油(yóu)。

　　3、接着把瘦肉(ròu)放下去，翻炒一(yī)下。

　　4、接着放入酸笋以及姜(jiāng)蓉，翻炒一会(huì)。

　　5、接(jiē)着(zhe)放入适(shì)量淀粉水，一茶匙盐(yán)以及一茶匙糖。

　　烧至(zhì)汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充分翻炒进酸笋里，接着关(guān)火，完成啦(la)。

　　非(fēi)常开胃的一道菜。

未经允许不得转载：首页-哆唻咪批发商城(本店域名www.123pf.cn)-淘宝网 一缕青丝是什么意思有什么讲究，一缕青丝下一句是什么