燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年(nián)报，去(qù)年燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)的营收(shōu)为132.02亿元(yuán)，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤(pí)酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营收和净利(lì)润的(de)双增长(zhǎng)。

　　财(cái)报数据显示，2022年(nián)，青岛啤(pí)酒实现营(yíng)收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元(yuán)，同(tóng)比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元(yuán)，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收益影响后，同(tóng)比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒企(qǐ)业调整(zhěng)产品结构、上(shàng)调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比(bǐ)于(yú)净利润的高增长，上述三(sān)家啤酒上市公(gōng)司的营收增长幅度(dù)并不(bù)大(dà)，销量增长也不(bù)如(rú)人(rén)意。不过，其高端产(chǎn)品的表现却非常亮眼。当鲁j是哪个城市 鲁j是哪个省的车牌号然，业绩数(shù)字增长的背后亦不(bù)乏关厂减(jiǎn)员(yuá鲁j是哪个城市 鲁j是哪个省的车牌号n)、出售土地(dì)等降低经(jīng)营成本、改善盈利的(de)情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉时(shí)代财(cái)经，啤酒企业关(guān)停部分工厂是为了(le)提(tí)高运行效率，降低运营成(chéng)本，同时淘(táo)汰低(dī)端落(luò)后产能，而新增(zēng)产(chǎn)能是为了利(lì)用自身品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大高端产品的占比，符合整个(gè)行业消(xiāo)费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市场转为存量市场，啤(pí)酒(jiǔ)企业想依靠(kào)卖(mài)更(gèng)多(duō)的啤酒来拉动业绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一年(nián)，上述三家啤酒上市公司的(de)产品销量增长(zhǎng)幅度均在个位(wèi)数。其中(zhōng)，华(huá)润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产(chǎn)品销量377.02万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销(xiāo)量(liàng)增(zēng)长乏力的局面，啤酒企业都(dōu)把目光(guāng)锁定在高(gāo)端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过(guò)去一(yī)年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并(bìng)推(tuī)出多款新品(pǐn)，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推出首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另(lì鲁j是哪个城市 鲁j是哪个省的车牌号ng)外，华润啤(pí)酒高(gāo)端产品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒(jiǔ)第二品(pǐn)牌”战略(lüè)的同时，也加快布局(jú)高端和超高端市场；燕京啤酒则持(chí)续(xù)实施大单品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京(jīng) V10等产品(pǐn)为代表的大(dà)单品(pǐn)与特色产品组合(hé)的产(chǎn)品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价(jià)也不断上涨。2022年(nián)年初，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)推出了一款名(míng)为“一世传奇”的高端(duān)啤(pí)酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶售(shòu)价(jià)高达1199元，而此前华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)最(zuì)高端的(de)啤(pí)酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的(de)售价也(yě)只售999元。

　　高(gāo)端化路(lù)线(xiàn)对业绩的提振效(xiào)应(yīng)明显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤酒销(xiāo)量约(yuē)210.2万(wàn)千(qiān)升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产(chǎn)品结构得(dé)到优化；青岛啤酒(jiǔ)中(zhōng)高(gāo)端以(yǐ)上(shàng)产品实现(xiàn)销量293万(wàn)千(qiān)升，约(yuē)占全(quán)年总销(xiāo)量807.2万千升的(de)36％，中高(gāo)端以上产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品“燕京U8”的销量达(dá)39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨价(jià)看，中信证券(quàn)研报显示，燕京啤酒的(de)吨价超(chāo)3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌(wū)关系(xì)等影(yǐng)响，全球啤酒原材料及包装物成本上(shàng)升(shēng)，燕京啤(pí)酒(jiǔ)和华(huá)润啤酒的整(zhěng)体(tǐ)毛利(lì)率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下(xià)，部分啤酒企业(yè)开始(shǐ)筹划拓展非(fēi)啤(pí)酒(jiǔ)业(yè)务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤(pí)酒通过其(qí)全(quán)资子公(gōng)司向山东景芝(zhī)白酒注资13亿(yì)元(yuán)，收(shōu)购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州(zhōu)金沙酒业(yè)股(gǔ)权，成(chéng)为这(zhè)两家白酒(jiǔ)企(qǐ)业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认(rèn)为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行业的(de)目的是希(xī)望借助白酒(jiǔ)来(lái)实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去(qù)一年，众多(duō)啤酒企业的营收增速放缓，但(dàn)净利润大(dà)多(duō)实现了可(kě)观的增(zēng)长，除了高端化战略带来(lái)的拉动效应(yīng)外，也与其关厂裁员、变卖(mài)资产以缩减成本的策略有关。

　　华(huá)润啤酒在年报中透露，截(jié)至(zhì)2022年年底(dǐ)，公司(sī)在中(zhōng)国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持(chí)续推(tuī)动优化产能(néng)布局，已停(tíng)止(zhǐ)营运两间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年(nián)一次性确认员工补(bǔ)偿及(jí)安(ān)置费用(yòng)和关厂(chǎng)相关的固定资产减值(zhí)亏损(sǔn)合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为(wèi)国内啤(pí)酒企(qǐ)业优化经营(yíng)的常用(yòng)手段(duàn)。燕(yàn)京啤酒在近期的投资者交(jiāo)流会上就透露，已(yǐ)着手开始进行关厂(chǎng)动作，同时调整和精简总部和工厂员工架构(gòu)，压缩管理层(céng)级，未来公司(sī)销售、管理费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦(shòu)身”，啤酒(jiǔ)企业(yè)也(yě)出现较(jiào)大规(guī)模的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延(yán)续，全年共(gòng)聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合(hé)计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工数(shù)合计(jì)为23708人(rén)，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也(yě)为(wèi)啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公告称，董事会同(tóng)意政府对公(gōng)司所(suǒ)属杨家群(qún)货(huò)场土地进行收储。今年3月1日(rì)，公司收到上(shàng)述目(mù)标土(tǔ)地的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤(pí)酒也(yě)曾通过(guò)资产处置(zhì)的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛(dǎo)啤(pí)酒表示(shì)，这部分收益主(zhǔ)要(yào)系公司取(qǔ)得处置(zhì)土地(dì)使(shǐ)用权(quán)等长期资(zī)产的收(shōu)益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国(guó)）投资有限公司及本公司间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限(xiàn)公司(sī)签订搬迁补偿协议，华润啤酒就(jiù)出(chū)让其拥(yōng)有的地块收(shōu)取初始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当年约三成的利润。

　　而在(zài)关厂裁员的同(tóng)时，啤酒企(qǐ)业也在(zài)筹划新增(zēng)产(chǎn)能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁新建项目启动，包括(kuò)蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新建项目、喜力厦门(mén)40万千升/年(nián)新建项目等，同时还有(yǒu)8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万(wàn)千升/年喜力(lì)啤酒升级(jí)改造项目、黔南工(gōng)厂新增12万(wàn)罐/小(xiǎo)时罐装生(shēng)产(chǎn)线项(xiàng)目等(děng)。此外(wài)，燕(yàn)京啤酒与青岛啤(pí)酒也在(zài)年度报告(gào)中披露了多项新(xīn)建、搬迁和改造(zào)工程。

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