浆(jiāng)水是热性(xìng)还(hái)是(shì)凉性的？浆水不(bù)是热性也不是(shì)凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水(shuǐ)是(shì)一种将栗米通过加工经过发酵后(hòu)形(xíng)成的白色(sè)浆(jiāng)液，具(jù)有(yǒu)一定(dìng)的(de)药用价值的。关于浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性的(de)以及(jí)浆水是热性还是凉性的，浆水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)食物，浆(jiāng)水(shuǐ)是凉(liáng)性吗，浆水面属于(yú)凉性还是(shì)热(rè)性(xìng)，浆水面是(shì)不(bù)是(shì)凉性(xìng)的等问题，农商网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般(bān)情况下，浆水可(kě)以直接喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠久的传统名(míng)菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为原料，在沸水里(lǐ)烫过(guò)后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温水(shuǐ)、酵母发酵而成(chéng)。浆水(shuǐ)本身就是用开水或者热面(miàn)汤做成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅不会影响(xiǎng)人的身体健(jiàn)康(kāng)，还具有消暑解渴的功效。如果(guǒ)在喝(hē)时加以(yǐ)少许白(bái)糖，味道更(gèng)为酸(suān)甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一(yī)种(zhǒng)将栗米通过加工经过发酵(jiào)后形成的白色(sè)浆(jiāng)液，具有一定(dìng)的(de)药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具有调(diào)中和(hé)胃、止呕吐、止渴、消宿食、利(lì)小便、调(diào)理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉(liáng)善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除(chú)了药用(yòng)，浆水还可(kě)用(yòng)来做面食，对于消暑(shǔ)解渴有一定的帮助，浆水一般(bān)可以通过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎(jiān)汤等(děng)方式食用。

　　3、由于(yú)浆水属(shǔ)于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议(yì)服用，否则可能会对胎儿发(fā)育(yù)不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒(hán)者都不建议(yì)服用浆水，因为服用后(hòu)可能会加重其(qí)寒(hán)性体质。

　　同时(shí)在服用(yòng)期间，要注意(yì)饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油腻的食(shí)物(wù)，以免影响药效(xiào)的(de)发挥。

浆(jiāng)水经常(cháng)吃(chī)对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水(shuǐ)菜可(kě)以说是家家户户必备(bèi)的一种菜肴！在我们这里甚(shèn)至有这样一句俗语“三(sān)天不吃酸，走(zǒu)路打(dǎ)圈圈”，意思是(shì)说，安康人三天(tiān)不吃(chī)酸(suān)（即浆水菜），走路都没劲轻(qīng)飘(piāo)飘的(de)。

　　由(yóu)此可(kě)见我(wǒ)们(men)对于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会有一个发酵的过程，在这个过程(chéng)中会产(chǎn)生一些微生(shēng)物，这些微生物(wù)具有帮(bāng)助消化、清热解毒去(qù)火的功效(xiào)，夏天(tiān)天热的时(shí)候，舀上(shàng)一(yī)碗浆水喝，还能预防(fáng)中暑(shǔ)。

　　因(yīn)此经(jīng)常食用对(duì)身(shēn)体是有好处的。

　　但(dàn)凡事都应有个度(dù)，所谓(wèi)过犹不及！ 因为浆水菜的制作过(guò)程中会产生少量(liàng)的亚硝酸盐，若是过多的食用，会(huì)对人(rén)体(tǐ)的 健康 不利，因此在(zài)食用的时候可以多清(qīng)洗(xǐ)一会儿，这样就可(kě)以将危(wēi)害降到(dào)最低。

　　浆水菜的制作(zuò)方法也很简(jiǎn)单(dān)：一、把制(zhì)作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用(yòng)芥(jiè)菜和(hé)萝(luó)卜英子做；二、然后放在开水里翻(fān)几个滚捞出来倒入缸或(huò)其他容器中(zhōng)；最后把下面条时剩下的面(miàn)汤晾凉(liáng)倒入缸中盖盖，放(fàng)上三五天即可食用(yòng)！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆(jiāng)水没有腐败，其实基(jī)本上就没(méi)什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自于乳(rǔ)酸(suān)菌，这属于益(yì)生菌，对身体有好处。

　　据说调(diào)中(zhōng)引气，开胃止(zhǐ)渴(kě)，解(jiě)烦去睡，调(diào)理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸菌更可以激(jī)活人体内(nèi)的某些(xiē)免疫细胞，使人体自我调节的能力增加(jiā)，进而(ér)增加(jiā)免疫(yì)力。

　　不过(guò)，世大家真的都放不进脉动瓶口吗，一般进得去脉动瓶口吗上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全(quán)是优点而(ér)毫(háo)无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响(xiǎng)人唾液的分泌(mì)，并(bìng)可(kě)能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中(zhōng)和人体(tǐ)内(nèi)的碱(jiǎn)性物质钙，大(dà)量消耗人体(tǐ)中(zhōng)的(de)钙。

　　人体内缺(quē)钙(gài)，孩(hái)子的话，就会影响个头发(fā)育，大人的话(huà)，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食(shí)物，容易使人罹患(huàn)各种化(huà)脓(nóng)性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起人的精神不稳定(dìng)，导致睡眠质量变差等。

　　当然(rán)，世上本就没有绝对(duì)意义上(shàng)的安全食品，而(ér)且(qiě)一般人也不(bù)会真的经(jīng)年累月上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔(gé)三差(chà)五(wǔ)来一(yī)顿浆水面，完全没有(yǒu)问题。

　　一提(tí)起浆(jiāng)水我(wǒ)的哈喇子都要留下来啦！这可是(shì)家乡特有的美味呀(ya)！从小家里就会(huì)作(zuò)上一坛浆水，不论是煮面还是凉(liáng)拌，或作浆水鱼(yú)、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家(jiā)的浆水(shuǐ)是用三油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净(jìng)用(yòng)沸水焯一下，放入干(gàn)净的坛(tán)子中（不能沾一点(diǎn)油(yóu)脂）倒入(rù)酸浆水老汤(tāng)盖上盖子过几(jǐ)天菜(cài)色变黄(huáng)，就(jiù)可(kě)以食用了(le)，浆水菜不论下面(miàn)，凉(liáng)拌吃起(qǐ)来(lái)酸爽，脆口，那叫一(yī)个美(měi)！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵形成的(de)，有调中和(hé)胃，化(huà)积止渴生津消暑的作(zuò)用，浆水(shuǐ)虽好(hǎo)吃但(dàn)也不是多多益(yì)善(shàn)，比如(rú)孕妇就(jiù)不可多吃，浆水在发酵过程(chéng)中会产生一些亚硝酸盐，多吃(chī)对生(shēng)体(tǐ) 健康(kāng) 不(bù)利(lì)，另外浆水过酸对有胃溃疡的(de)患者会加重(zhòng)溃疡对胃不好，浆(jiāng)水还有刮油脂的作用过多(duō)食(shí)用胃里会有些不适(shì)，要搭(dā)配些其他养(yǎng)胃小(xiǎo)菜一起食用(yòng)，还(hái)有刚发(fā)酵好的浆水要尽早食用(yòng)不要泡太久如(rú)果发现浆水(shuǐ)汤(tāng)色变(biàn)浑，有异味(wèi)上面飘有白色(sè)就不能食(shí)用了，不然会吃(chī)坏肚子甚至食物中毒(dú)！所以(yǐ)说浆水好吃可(kě)不要(yào)贪吃哟！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性的(de)，经常吃(chī)没事，但(dàn)不要大量吃，如果量又多，吃的(de)又(yòu)频繁，那就会胃(wèi)酸，营养不良，再喜欢吃(chī)的东(dōng)西也(yě)要适量控制，2到3天吃一次，既清(qīng)淡又还(hái)有增进食(shí)欲的功(gōng)能也很(hěn)不(bù)错(cuò)。

　　回答完(wán)题主(zhǔ)问题，这里给大家(jiā)普及一下浆水是什么东西，相(xiāng)信很多朋(péng)友(yǒu)不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我们这(zhè)里冬天大部分人家都要(yào)腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制(zhì)作并不复杂，但一定(dìng)要干净，我妈(mā)是用芥(jiè)菜的根(gēn)和叶切碎(suì)，放入洗干净的小陶坛(tán)，然后(hòu)加(jiā)入(rù)开水，盖好盖子，静(jìng)置大(dà)约一个(gè)星期(qī)就可以食用(yòng)了。

　　如果放置的地(dì)方温(wēn)度(dù)低，腌(yān)制时间会更久一些。

　　其中菜(cài)叫(jiào)酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要注意用(yòng)专用的(de)器具舀(yǎo)菜(cài)，这菜最(zuì)怕荤腥油(yóu)腻，和沾(zhān)过别的东西又来(lái)舀它(tā)，所以(yǐ)这菜(cài)也是很排它很专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不(bù)干净(jìng)器具沾过这菜，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆水就不(bù)好喝了(le)，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以(yǐ)包饺(jiǎo)子(zi)，包子，还大家真的都放不进脉动瓶口吗，一般进得去脉动瓶口吗可(kě)以蒸着当才吃，放点葱(cōng)花，一点油(yóu)，非常好(hǎo)吃。

　　也(yě)符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为(wèi)面食作料，还有一(yī)个特点就是可以解酒(jiǔ)，喝(hē)高的人喝一勺酸汤，一会就好了(le)。

　　还可以解毒，我们(men)这里偶尔(ěr)会有想不(bù)开喝了(le)什么不好的东西，急(jí)救就(jiù)是灌浆水，让病(bìng)人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多(duō)，亲(qīn)们知道浆水的来路和好(hǎo)处与弊端了吧？说(shuō)的不清(qīng)楚和(hé)有疑问可以留(liú)言和私信(xìn)奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对身体(tǐ)不好，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所以(yǐ)有胃病的人就不要吃浆水了(le)，那样的话只会加重病情，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过(guò)去艰苦(kǔ)年代，人们经济(jì)不宽(kuān)裕，为了节省开支，就经(jīng)常用浆水(shuǐ)代替醋做调(diào)味品，所(suǒ)以很多(duō)经常(cháng)吃浆水的人(rén)，就(jiù)患有胃病。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)本(běn)属寒凉之物(wù)，有(yǒu)清(qīng)热降(jiàng)火(huǒ)功效。

　　实际生活中，好(hǎo)多(duō)人感觉上火了(le)，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火功效很(hěn)明(míng)显。

　　吃浆水的最(zuì)好(hǎo)时节就(jiù)是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗(wǎn)清香可口的(de)浆(jiāng)水面，让人顿觉神(shén)清气(qì)爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆(jiāng)水一(yī)定(dìng)要注意卫生，因为(wèi)如果(guǒ)保(bǎo)护(hù)不(bù)好，浆水极易腐败变(biàn)质(zhì)，就(jiù)是人(rén)们常(cháng)说的“白花(huā)”，这是一种对(duì)变质(zhì)浆水很形象的说法，浆水如果变(biàn)质了，上面会有一层白花花的(de)绒(róng)毛(máo)一样的东西，这就意味着(zhe)浆水不能食用了。

　　解救的办(bàn)法就是把这(zhè)层(céng)白花花(huā)的东西撇(piē)出倒掉，往浆水里(lǐ)从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因(yīn)寒凉引(yǐn)起，而浆(jiāng)水(shuǐ)本身就(jiù)是寒冷(lěng)之物，所以更(gèng)容易加(jiā)重病情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活(huó)水平(píng)提高了(le)，经(jīng)常吃浆水的人越来(lái)越少，偶尔为了换(huàn)换口(kǒu)味，吃(chī)一两(liǎng)次浆水，也(yě)没有什(shén)么不可(kě)以的！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通(tōng)百姓(xìng)家常见的食物，南方人品尝(cháng)后(hòu)大都面(miàn)露一付难以置(zhì)信的(de)表(biǎo)情。

　　西北(běi)长大的孩(hái)子(zi)不论走到那里(lǐ)都会铭记着那(nà)种(zhǒng)味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西(xī)，不(bù)能说多吃，什么(me)东西吃(chī)多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭(fàn)，和平时一样(yàng)吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人的身体状况不同。

　　缺(quē)乏(fá)胃酸的两三天(tiān)不吃。

　　反而感觉(jué)身体不舒(shū)适，如果(guǒ)是(shì)胃(wèi)酸过多，适(shì)可而止。

　　 七(qī)十年(nián)代我们(men)靠浆水过日子，有什么不好，不过现在时代不(bù)同了，人们这(zhè)不(bù)行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃(chī)不好、中老(lǎo)年本身缺钙浆水虽(suī)然降(jiàng)脂好(hǎo)、但(dàn)是(shì)杀钙利害、不能多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季即将(jiāng)到(dào)来，让人酸爽无比的浆水面可(kě)是降暑开胃的一道美味！母(mǔ)亲用芹(qín)菜做的浆水，在我们村，远近闻(wén)名，很多(duō)同村人不论(lùn)远近，都(dōu)来请教浆水做法，因为初做浆(jiāng)水的水要(yào)用(yòng)别人做好(hǎo)现成的(de)浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的(de)浆水主(zhǔ)要原料(liào)就(jiù)是下过(guò)面的面汤，和新鲜的(de)芹菜，母(mǔ)亲(qīn)有高血压，她说喝这(zhè)个浆水，能帮助降血压！不知道(dào)是不是(shì)真的有(yǒu)疗效？而且用浆水泼出来的(de)面，能对便秘有明(míng)显效(xiào)果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆水更(gèng)换不及时，容易变质(zhì)，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也不能长期(qī)食用！太凉(liáng)！只能是夏季吃(chī)，比较适宜！

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