柿(shì)饼有(yǒu)酒味还(hái)能不(bù)能吃了，柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能不(bù)能吃了呢如(rú)果酒味比较淡的话是不影响(xiǎng)食用的(de)，如(rú)果(guǒ)酒味比较重(zhòng)，而(ér)且(qiě)味道也(yě)有些变了(le)就(jiù)不建(jiàn)议继续食(shí)用了的(de)。

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柿饼有酒味(wèi)还能不能(néng)吃了(le)，柿饼有酒味还能不(bù)能吃了呢(ne)

　　柿饼有酒味是因为柿饼中有大量的碳水化合物长期放(fàng)置(zhì)的过程中在发酵菌的无氧呼(hū)吸作用下转化成酒精。

柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还能吃吗

　　柿(shì)饼有酒味要(yào)看酒味的程(chéng)度才(cái)能判断能(néng)不能吃(chī)。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡(dàn)，并且打开之后，一(yī)会儿就没有了(le)的话，食用(yòng)的(de)时(shí)候也是没有(yǒu)酒(jiǔ)味(wèi)的(de)，这种柿饼(bǐng)还(hái)是(shì)可以食用的(de)。

　　2、若(ruò)酒味较重，并且(qiě)食(shí)用的时候也有很重的酒味，那么这种柿饼就(jiù)不建(jiàn)议再(zài)食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的碳水化合物(wù)，因(yīn)此在长期放置的过程中，碳水化合物会在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用下转化成酒精(jīng)，因(yīn)此柿饼有时候会有酒味家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好。

　　酒味很轻的柿饼(bǐng)可(kě)以将柿饼(bǐng)打(dǎ)开放置一(yī)段(duàn)时间，待酒(jiǔ)味消失之后就可以正常(cháng)食(shí)用了，不会影响(xiǎng)身体健康。

　　柿饼中含有大量的碳(tàn)水化(huà)合物，具有抑制(zhì)细菌增(zēng)长(zhǎng)的作用，再加上(shàng)冷冻室(shì)的温度(dù)很低，因此可以抑(yì)制细菌的(de)滋生，可以很好的保藏(cáng)柿(shì)饼，因此这样的柿饼没有酒味(wèi)。

　　参考资料来源：百度百科-柿饼

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