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榴莲(lián)是(shì)热性仍(réng)是(shì)凉性

　　榴莲(lián)是热性的(de)。

　　榴莲(lián)归(guī)于性(xìng)热的生果(guǒ)。榴莲(lián)自身归于热带生(shēng)果，性热味甘，且糖分含量较高，多吃简单(dān)上火。

　　榴莲的养(yǎng)分(fēn)价值比较高(gāo)，榴莲中含有较为丰厚(hòu)的(de)膳(shàn)食纤维、蛋白质和维生素等，有必定的促进胃肠活动(dòng)、缓解便秘的效(xiào)果，

　　其间还含有较(jiào)为丰厚的(de)脂肪、多种(zhǒng)矿物(wù)质等，具有(yǒu)弥补(bǔ)人体养(yǎng)分的效果。适量(liàng)的食用榴(liú)莲还能(néng)够影响胃液和唾液排泄，具有开胃、促进胃口(kǒu)的成效(xiào);还有必定的(de)散寒成效(xiào)，能够在必定程度上缓解(jiě)痛经等症状。

怎样样挑榴莲才甜呢

　　1、看形状，选(xuǎn)择“母榴莲”。

　　一般在行(xíng)的买家在购买榴莲(lián)时会选择“母榴莲”，其通(tōng)体比较匀称、丰满，乃至榴莲外表会呈现许多(duō)鼓(gǔ)包，并且底部是平的，这样的榴莲(lián)它外皮(pí)薄，果肉多，并(bìng)且滋味甜美，这是因为它外壳(ké)里边(biān)包裹着(zhe)厚厚(hòu)的果肉，果肉紧紧(jǐn)与壳紧紧的贴合，所以其外表(biǎo)看上去比较圆润。

　　而那(nà)些形状较长、比较小的榴莲便是咱(zán)们所(suǒ)说的“公(gōng)榴(liú)莲”，其果肉(ròu)较小，皮就会厚一些，并(bìng)且“公(gōng)榴莲”的口感也(yě)不(bù)如“母(mǔ)榴莲(lián)”。

　　2、看榴(liú)莲(lián)的外壳。

　　在(zài)购买榴(liú)莲(lián)时，首先要调查榴莲外壳(ké)的色彩，假如(rú)是青色的话，阐明榴莲并没有熟透，假如(rú)榴莲的色(sè)彩呈黄(huáng)褐(hè)色的(de)话，代表(biǎo)熟过头了，这两种色彩的榴莲都(dōu)不要购买(mǎi)，因为其口感都欠(qiàn)安。

　　榴(liú)莲壳色彩为黄(huáng)中带青为(wèi)佳，并且(qiě)在榴(liú)莲底部有轻轻裂口的(de)最(zuì)好，可(kě)是也不要(yào)彻底裂开，悉数裂开不仅是熟(shú)过(guò)头口感欠好，并且果(guǒ)肉很(hěn)简(jiǎn)单遭到污染。

　　也能够(gòu)经过捏(niē)榴莲外壳上的刺来判别(bié)榴莲的口感，假如捏(niē)榴莲外壳(ké)上相邻的(de)两根(gēn)刺，能捏(niē)得动，代表其老(lǎo)练(liàn)度高，能够购买(mǎi)，假如(rú)刺又尖(jiān)又长、还不(bù)简单捏得动，阐明(míng)榴莲的果肉少(shǎo)皮厚，还(hái)有没熟透。

　　3、闻榴莲的滋味。

　　在(zài)购买榴莲时，拿起(qǐ)一个轻轻裂开(kāi)的榴(liú)莲，细心闻一下，假(jiǎ)如闻(wén)到一丝生味(wèi)，代(dài)表此榴(liú)莲还没(méi)有熟透，假(jiǎ)如闻着有酒味(wèi)，阐明这个榴莲老练过头(tóu)了，此榴莲不光滋味欠好，在口感上(shàng)还会稍微发苦(kǔ)。

　　闻(wén)到只(zhǐ)要甜美味的话(huà)，就阐明这个榴(liú)莲的老练度是刚刚(gāng)好，能够定(dìng)心购买。

　　其实榴莲的口感和滋味仍是由其种类决议的，像(xiàng)猫山王榴莲、苏丹王榴莲、金凤榴莲(lián)等都是榴莲中的尖端(duān)，而(ér)咱们常吃的(de)榴莲是泰国金(jīn)枕头榴莲，它只能(néng)算是(shì)榴莲中入(rù)门(mén)等(děng)级，因为其产量大(dà)、口感清淡、价格适中简单被老(lǎo)百姓承受。

怎样选择榴(liú)莲又香又甜

　　这样(yàng)选择榴莲又香又甜：

　　1、闻气(qì)味

　　好(hǎo)的榴莲是有香味(wèi)的，一(yī)种(zhǒng)浓郁又不(bù)腻的(de)滋味，就好像(xiàng)是榴莲味的(de)牛奶，醇醇(chún)的(de)感觉。

　　你(nǐ)也能够依据的榴莲的气味判别它(tā)是不是熟了、有(yǒu)没有坏。

　　因为不老练的榴莲是有一(yī)股青(qīng)、涩的滋味的，便(biàn)是(shì)刚(gāng)刚修剪过(guò)的青草(cǎo)的(de)滋味(wèiyue是什么意思网络用语，乐是什么意思网络用语)，而坏了的榴莲呢，就会(huì)有很浓(nóng)的酒精味。

　　2、看巨细色彩

　　经过辨识(shí)果实的(de)巨细和(hé)外观色彩，也能够辨识(shí)榴莲(lián)的老(lǎo)练度，就像挑西瓜相(xiāng)同(tóng)。

　　一般来说体(tǐ)型(xíng)比较大(dà)的(de)榴(liú)莲老练度会(huì)好一些(xiē)，从外壳色彩看，一般老练的好榴莲呈较通(tōng)透的(de)黄(huáng)色，假如青(qīng)色比(bǐ)较(jiào)多则(zé)证明(míng)不行老练。

　　3、捏果刺(cì)

　　榴(liú)莲外表布满了(le)密密的(de)尖刺，用手捏住尖刺(cì)的(de)顶端，假如稍(shāo)用力就能够让它(tā)们互相挨近，阐明此榴莲较软(ruǎn)，皮薄(báo)，老练度(dù)较(jiào)好，假如感觉手感十分(fēn)坚(jiān)实，底子无法捏(niē)动，这样的榴(liú)莲则(zé)较生或(huò)皮厚。

　　榴莲文明

　　明(míng)朝(cháo)三宝宦官郑和率船(chuán)队三(sān)下(xià)南洋，因(yīn)为出海时刻太长，船员们(men)思乡心切，乡愁(chóu)浓郁，归心似箭。

　　有一天，郑和在岸(àn)上发现(xiàn)一种奇(qí)特果(guǒ)子，就带回几(jǐ)个同大伙一(yī)同品味，许多船员吃后(hòu)对这种生(shēng)果称(chēng)赞不(bù)已(yǐ)，竟把思(sī)乡的想法(fǎ)一时淡化(huà)了。

　　有人问郑(zhèng)和，“这种果子叫什么姓名？”，他随口答到：“流连(lián)”。

　　榴(liú)莲与(yǔ)流(liú)连(lián)同音，后(hòu)来人们(men)就将它称为“榴莲”。

　　东(dōng)南亚的(de)华人吃了，对祖(zǔ)国大陆(lù)“流(liú)连(lián)（榴莲）忘返”，寄予一种思乡之情(qíng)。

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