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柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还(hái)能不(bù)能吃(chī)了，柿饼有酒味还能(néng)不(bù)能吃了呢

　　柿饼有酒(jiǔ)味是因(yīn)为柿饼中有大(dà)量的碳水(shuǐ)化(huà)合(hé)物(wù)长(zhǎng)期放(fàng)置的过程中在发酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒(jiǔ)精。

柿饼有酒味(wèi)还能吃吗

　　柿饼有酒味要看(kàn)酒味(wèi)的(de)程度才能判(pàn)断能不能吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味(wèi)很(hěn)淡，并且打开芬迪和gucci是一个档次吗，芬迪和gucci是一个档次吗之后，一会儿就没有(yǒu)了的话，食用的时候也(yě)是没(méi)有酒味的，这种柿饼还(hái)是可以食用的。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候(hòu)也(yě)有很重的(de)酒味(wèi)，那么这种(zhǒng)柿饼就(jiù)不建议再食用了。

　　扩(kuò)展资(zī)料

　　柿饼中有(yǒu)大(dà)量的碳(tàn)水化合物，因此在长期(qī)放(fàng)置的过(guò)程中，碳水化合(hé)物会在(zài)发酵菌(jūn)的无氧呼吸(xī)作(zuò)用下转化成酒精，因此柿饼有(yǒu)时候会(huì)有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿饼(bǐng)打开(kāi)放置(zhì)一段时(shí)间，待酒味消失(shī)之后就可以正(zhèng)常食用了，不(bù)会影响身体健康。

　　柿饼(bǐng)中含有(yǒu)大量的碳水化合物，具有抑制细菌增(zēng)长的(de)作用，再(zài)加上冷冻室的(de)温度(dù)很(hěn)低，因此(cǐ)可以抑制细(xì)菌的(de)滋生(shēng)，可(kě)以很好的保藏柿饼(bǐng)，因(yīn)此这样的柿(shì)饼(bǐng)没有酒味。

　　参考资料来(lái)源(yuán)：百度百科-柿饼

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