燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤(pí)酒发布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国(guó)内两大(dà)啤(pí)酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现营收(shōu)321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实(shí)现净利(lì)润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤(pí)酒(jiǔ)实现营(yíng)收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现(xiàn)净利润(rùn)43.44亿元，同(tóng)比(bǐ)下(xià)降(jiàng)5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收益(yì)影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产品结构(gòu)、上调产品售价的结果。

　　相(xiāng)比于净利润的(de)高(gāo)增长，上述(shù)三家啤(pí)酒(jiǔ)上市(shì)公司的(de)营收增长幅度并(bìng)不大，销(xiāo)量增长也不(bù)如人意(yì)。不过，其高端产(chǎn)品的(de)表现(xiàn)却非常亮眼。当(dāng)然，业(yè)绩数字增(zēng)长的背后亦不乏关(guān)厂减员、出(chū)售(shòu)土地等降(jiàng)低经营(yíng)成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉时代财经(jīng)，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落后产(chǎn)能，而新增产能是为了(le)利(lì)用自身品牌(pái)、品质和(hé)区位优势，扩大高端产品的占比，符合(hé)整(zhěng)个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒(jiǔ)由(yóu)增量市场转(zhuǎn)为存(cún)量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更多(duō)的啤(pí)酒来拉动业绩增(zēng)长变得越来越难(nán)。

　　过去一年(nián)，上(shàng)述三(sān)家啤酒上(shàng)市公司的产品销量(liàng)增长幅度均在个位数(shù)。其中(zhōng)，华润啤(pí)酒(jiǔ)销(xiāo)量1109.6万千(qiān)升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量44廉贞是什么意思，廉贞七杀是什么意思4万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销量(liàng)377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光(guāng)锁定在(zài)高端(duān)化上，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合建(jiàn)设，并(bìng)推(tuī)出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基(jī)础(chǔ)上(shàng)推出首款超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸饮料(liào)雪花小(xiǎo)啤等(děng)产(chǎn)品也相继(jì)上市(shì)；青岛啤酒在保持“青岛啤(pí)酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品(pǐn)牌(pái)”战略(lüè)的同时，也加快(kuài)布(bù)局(jú)高端和(hé)超高端市场(chǎng)；燕京啤酒则(zé)持续(xù)实(shí)施(shī)大单品战(zhàn)略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表(biǎo)的大单品与特(tè)色产品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推(tuī)出了(le)一款名为“一(yī)世传奇”的(de)高端啤酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前(qián)华(huá)润雪(xuě)花(huā)啤(pí)酒最高端的(de)啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装(zhuāng)礼盒的售(shòu)价也(yě)只售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档及(jí)以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品(pǐn)结构(gòu)得到优化(huà)；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产品实现(xiàn)销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同(tóng)比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券研(yán)报显(xiǎn)示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤(pí)酒原材料(liào)及包装(zhuāng)物成本上(shàng)升，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)和华润(rùn)啤酒的整(zhěng)体毛利率均有所下(xià)滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒(jiǔ)企(qǐ)业开始筹划拓展非啤酒业务，寻(xún)找新的(de)增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全资子公司向山(shān)东景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华(huá)润啤酒又相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州(zhōu)金沙酒业股权，成为这两家白酒企(qǐ)业(yè)的实(shí)控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白(bái)酒行业的(de)目的(de)是希(xī)望借助白(bái)酒来实现高(gāo)端(duān)化发展。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建产(chǎn)能

　　过去一(yī)年，众多啤酒企业的营(yíng)收增速放缓(huǎn)，但净利(lì)润(rùn)大多实(shí)现了(le)可观(guān)的增长，除了(le)高端化战(zhàn)略(lüè)带来的拉动效应外，也(yě)与其关厂(chǎng)裁员、变(biàn)卖资产以缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透露，截至2022年年底，公司(sī)在中国(guó)内地24个省、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前(qián)正持续推动优(yōu)化产(chǎn)能布局，已停止营运两间(jiān)啤酒厂(chǎng)。财(cái)报显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次性(xìng)确认员工补偿及安置费用(yòng)和关厂(chǎng)相关(guān)的固(gù)定资(zī)产减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为国内啤酒(jiǔ)企业(yè)优化经(jīng)营的常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投资者(zhě)交流会上(shàng)就透露，已着手开始进行关厂动作(zuò)，同时调整和精(jīng)简(jiǎn)总部和工(gōng)厂员工架构，压缩管理层级，未来公司(sī)销售、管理费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随(suí)着(zhe)关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业(yè)也出(chū)现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)人员减少的(de)趋势仍在延(yán)续，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工数(shù)合(hé)计(jì)为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也(yě)为啤酒上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政府对公司所属杨家群货场土地进行收储。今年(nián)3月1日，公司收到上述(shù)目标(biāo)土地的征(zhēng)收补偿总价款(kuǎn)5.81亿(yì)元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过资产(chǎn)处置的方(fāng)式(shì)获得4.81亿元的收(shōu)益，较上一(yī)年增加4.86亿元(yuán)。青(qīng)岛啤酒(jiǔ)表示，这部分收益主要系公(gōng)司取得处置土地使(shǐ)用权(quán)等长(zhǎng)期资(zī)产(chǎn)的收益同(tóng)比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨询有限(xiàn)公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投资(zī)有(yǒu)限公司及(jí)本(běn)公司间接全资附属公司华润雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国(guó)）有限公司签订搬迁补偿协议，华润(rùn)啤(pí)酒就出让(ràng)其(qí)拥有的地块收取初始补偿(cháng)收益约17.55亿(yì)元，对应(yīng)税(shuì)后收(shōu)益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华润啤(pí)酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁(cái)员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方(fāng)资料(liào)，2022年，华廉贞是什么意思，廉贞七杀是什么意思润啤酒共(gòng)有7个搬迁新(xīn)建项目启(qǐ)动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新建项目(mù)、喜力厦(shà)门40万千升/年新建项目等，同时还(hái)有8个项目正式(shì)投(tóu)产(chǎn)运营，包(bāo)括(kuò)杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目(mù)、黔南(nán)工厂新增(zēng)12万(wàn)罐/小时罐装生产线项(xiàng)目等(děng)。此外(wài)，燕(yàn)京啤(pí)酒与青岛啤酒也在年度(dù)报告中(zhōng)披露了多(duō)项新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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