年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢？在蒸年糕(gāo)时发现(xiàn)年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会(huì)的。关(guān)于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办窍门(mén)，蒸年(nián)糕(gāo)蒸不熟(shú)怎么办，年糕没(méi)蒸(zhēng)熟怎么办等问题，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理(lǐ)以下的生活(huó)知识：

年糕是(shì)大(dà)米做的吗

　　是(shì)的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米(mǐ)做的。年(nián)糕多用糯米(mǐ)磨粉(fěn)制(zhì)成，而糯米是江南的特(tè)产，在北方有糯米那样黏(nián)性(xìng)的谷(gǔ)物，

　　古(gǔ)来首推(tuī)黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又(yòu)粘、而(ér)且还甜。其(qí)制作(zuò)方法(fǎ)是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和(hé)成硬一(yī)点(diǎn)的面团，将(jiāng)枣和(hé)栗子等贴(tiē)在粉团上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这种糯(nuò)米糕点颇具中原特(tè)色。

　　用大米(mǐ)制作年糕的代表是(shì)弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋(yì)阳(yáng)大禾谷米为(wèi)原料，采用“三(sān)蒸两(liǎng)百锤”的独特工(gōng)艺制作而成。

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕还(hái)没有蒸(zhēng)熟，可(kě)以在锅酱油瓶一般多高 酱油瓶直径一般多大里加点水(shuǐ)，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年(nián)糕是否蒸好，只需(xū)要把一(yī)根筷子(zi)戳进去(qù)再拿出来，如果发现筷子表面(miàn)是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子(zi)上沾(zhān)了一(yī)点年糕，并且很黏，就(jiù)是(shì)还没(méi)有蒸熟(shú)。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白(bái)三色，象征(zhēng)金银，年糕又称年(nián)年(nián)糕，与年年高谐音，寓(yù)意着(zhe)小孩身高一年比一(yī)年高。

　　所以前人有(yǒu)诗称年糕：年糕(gāo)寓意稍云深(shēn)，白色如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔(qián)诚默祝(zhù)望财(cái)临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴(wú)国都(dōu)城（现江苏省苏州市）传递(dì)到四(sì)面八方(fāng)。

　　宁(níng)波(bō)一带民间(jiān)有年糕年糕年年高，今年更比去(qù)年好的民谚。

　　人们还用(yòng)年糕印板压成五福(fú)、六宝、金(jīn)钱(qián)、如意(yì)等(děng)等形状外观(guān)，象征(zhēng)吉祥如(rú)意、大吉(jí)大利(lì)；有的(de)则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内容与形(xíng)式的完美结(jié)合。

　　有经验的(de)年糕师傅说，要(yào)想做出好的年糕，最重要的是注意水和油的(de)运用。

　　除(chú)此(cǐ)，糯米粉是否纯也很重要，一般(bān)市场(chǎng)上(shàng)买的糯米(mǐ)粉大多是掺杂了别的(de)米粉，所以吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接(jiē)用糯米(mǐ)做，为的是保正年糕的纯正度(dù)和原汁(zhī)原味。

　　做(zuò)年糕(gāo)很简单，年(nián)糕(gāo)可以做成很多种(zhǒng)口味(wèi)，但都是在(zài)最基本(běn)的原味(wèi)年(nián)糕上加入个人喜欢的其它材料，如红枣等(děng)。

年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办

年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟(shú)怎么办？切片。

蒸(zhēng)年糕怎么做好吃又简单(dān)窍门(mén)

　　食材：糯米(mǐ)粉50克、粘米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一个宽敞的容(róng)器，用刮刀或者(zhě)筷子(zi)混(hùn)合(hé)均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉重量的(de)70%左(zuǒ)右，将混(hùn)合粉揉成面团，醒大约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀(yún)的几(jǐ)块(kuài)，具体(tǐ)多大根(gēn)据(jù)自己(jǐ)喜好(hǎo)。

　　4.把小面团(tuán)搓成喜欢的样子，可以是条状也可以是馒头状，上锅蒸，水开后(hòu)蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就(jiù)可以(yǐ)吃了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖(táng)。

小窍门

　　1、水的用量(liàng)不用(yòng)那么机(jī)械，加水的时(shí)候慢慢加，水多了就加点点粉，面干了就加(jiā)一点点水，和成面(miàn)团(tuán)不开裂(liè)能(néng)成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉(fěn)的量少(shǎo)些(xiē)，因此不会特(tè)别酱油瓶一般多高 酱油瓶直径一般多大糯，更多的是米香味，如(rú)果喜欢(huān)吃(chī)糯(nuò)一些的(de)，可(kě)以(yǐ)调整两种粉的(de)比例。

　　3、一次不必(bì)做太(tài)多，可以想(xiǎng)吃的时候根据个人食量做点，每次都(dōu)吃现(xiàn)做(zuò)的(de)，味(wèi)道更好。

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