年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟(shú)，可以(yǐ)在锅(guō)里加点水，然后把年糕放进(jìn)去(qù)再蒸一会的。关于年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢以(yǐ)及年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办视(shì)频，年糕太厚阻抗实部虚部是什么意思，实部虚部是什么意思啊蒸不熟(shú)怎(zěn)么(me)办窍门，蒸年(nián)糕(gāo)蒸不熟怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟(shú)怎(zěn)么(me)办(bàn)等问(wèn)题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活知识：

年糕(gāo)是大米做(zuò)的吗

　　是的，年(nián)糕是(shì)大米(mǐ)做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多用糯(nuò)米磨粉制成，而(ér)糯米(mǐ)是江南的特产，在北方有糯米那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法(fǎ)是，将糯米粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点的面团(tuán)，将(jiāng)枣和栗子等贴在粉团(tuán)上，用箬(ruò)叶裹起(qǐ)蒸熟即(jí)成(chéng)。这(zhè)种糯(nuò)米(mǐ)糕点颇具中(zhōng)原(yuán)特色。

　　用大米制作(zuò)年(nián)糕的代表(biǎo)是弋(yì)阳年糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾谷(gǔ)米为原(yuán)料，采用“三蒸两百锤”的(de)独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放进去(qù)再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷(kuài)子戳(chuō)进去再拿出来，如(rú)果发现筷子表面是干燥的，说明(míng)年糕就蒸好了，如果筷子上沾(zhān)了一(yī)点年糕，并且很(hěn)黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色(sè)，象(xiàng)征金银，年(nián)糕又称年年糕(gāo)，与年(nián)年高谐(xié)音，寓(yù)意着(zhe)小孩身高一年比一(yī)年高(gāo)。

　　所以前人有(yǒu)诗称年(nián)糕：年糕寓意稍云深(shēn)，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔(qián)诚默(mò)祝(zhù)望财临(lín)。

　　据说年糕是从春(chūn)秋(qiū)战国时期吴(wú)国都(dōu)城(chéng)（现江苏省苏州市）传递到(dà阻抗实部虚部是什么意思，实部虚部是什么意思啊o)四面八方。

　　宁波(bō)一带民间有年糕(gāo)年糕年年(nián)高(gāo)，今年更比去年好(hǎo)的民谚。

　　人们(men)还用年糕印板压成五福(fú)、六宝、金钱、如意等等形状(zhuàng)外观(guān)，象征吉祥如意、大(dà)吉大利；有(yǒu)的(de)则做成玉(yù)兔、白(bái)鹅等小动物，构(gòu)成(chéng)真正意(yì)义上(shàng)的内容与形式(shì)的完美结合。

　　有经(jīng)验的(de)年糕师傅说，要(yào)想做出好的年糕，最重要的是注(zhù)意水和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重(zhòng)要(yào)，一(yī)般市场上买(mǎi)的糯米粉大多是掺杂了别(bié)的米(mǐ)粉(fěn)，所以吃起来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接用糯(nuò)米做(zuò)，为的(de)是(shì)保正(zhèng)年(nián)糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可(kě)以做成很多种口(kǒu)味，但都是在(zài)最基本的原味年糕上加入个人喜欢的(de)其它材料，如红枣(zǎo)等。

年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办？切片。

蒸年糕(gāo)怎么做好吃又简单窍门

　　食材(cái)：糯米粉(fěn)50克、粘米粉(fěn)100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉和(hé)粘米粉同时倒进一个(gè)宽敞的容(róng)器，用刮刀(dāo)或者筷子(zi)混合均(jūn)匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉重量的70%左右，将混合粉(fěn)揉(róu)成面团，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将醒后的(de)面团分成大小均匀的几块，具体多大根据自己(jǐ)喜好。

　　4.把小(xiǎo)面团搓成喜欢的样子，可以是条状也(yě)可以是馒头状(zhuàng)，上锅蒸，水(shuǐ)开后蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅就可以吃(chī)了，如果(guǒ)喜欢吃甜口的，可(kě)以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不(bù)用(yòng)那么机械，加水(shuǐ)的时候慢慢加，水多了就加点(diǎn)点粉，面干了就加(jiā)一点点水，和成(chéng)面团不开裂(liè)能成(chéng)型就可(kě)以(yǐ)了。

　　2、粘(zhān)米(mǐ)粉和(hé)糯米粉2：1，由于糯(nuò)米粉(fěn)的量少些，因此不会特别糯，更(gèng)多(duō)的是米(mǐ)香味，如果(guǒ)喜欢吃糯(nuò)一些的，可(kě)以调整两种粉(fěn)的比例。

　　3、一次(cì)不必(bì)做太多，可以想吃(chī)的时候根据个人(rén)食量做点，每(měi)次都吃现(xiàn)做的，味道更好(hǎo)。

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