淀粉(fěn)勾芡(qiàn)后为什么会(huì)变稀，勾芡不泄(xiè)汤的秘诀本来想要用淀粉给菜勾芡的，结果没想到这(zhè)个淀(diàn)粉水(shuǐ)竟然调(diào)稀(xī)了这(zhè)是水放多(duō)的(de)原因吗，为什么淀粉水会变稀？淀粉(fěn)勾芡(qiàn)的话它和水的比(bǐ)例会是多少？的。

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淀粉(fěn)勾芡后为(wèi)什么会(huì)变稀，勾(gōu)芡(qiàn)不泄汤的秘(mì)诀(jué)

淀粉勾芡后为什么会(huì)变稀

　　1、时间太久的原因(yīn)。

　　因为淀(diàn)粉(fěn)不容(róng)易溶于水中，需要(yào)不停的搅(jiǎo)拌，若放置太久不(bù)搅拌的话，淀粉就会沉淀(diàn)到水底，导致水跟淀粉分离(lí)，因此就会变稀。

　　2、温度(dù)降(jiàng)低(dī)的原因。

　　低温会(huì)让淀粉更加(jiā)不容易水，沉淀下来。

离婚多久复婚的概率最大，离婚多久复婚的概率最大呢　　3、淀粉品质不好。

　　导致变稀(xī)。

淀粉勾芡比例

　　1.勾薄芡时,淀粉和水一般1比(bǐ)10,薄(báo)芡在炒菜出(chū)锅时倒入,有透明的汁粘在菜上,比较(jiào)好看。

　　2.单(dān)一芡汁,一般淀粉和水的比(bǐ)例为(wèi)1:5,一般适用(yòng)于(yú)烧、扒、焖、烩的菜肴。

　　3.混合芡汁(zhī)是将(jiāng)淀粉与水、各种调味(wèi)汁调和而成。

　　混(hùn)合芡(qiàn)汁的(de)淀(diàn)粉与水(shuǐ)和各种(zhǒng)汁液的比例一般为(wèi)1:20,其比例也可(kě)根据菜肴水分(fēn)多少适当调整(zhěng)。

　　这种芡粉汁适用于炒、爆、溜的菜肴(yáo)。

淀(diàn)粉勾芡可以(yǐ)用面粉吗

　　在勾芡的时候不能用(yòng)面(miàn)粉代替,面粉和淀(diàn)粉适量中不同的东(dōng)西,使用(yòng)面粉的话是达不到淀(diàn)粉的效果的(de),若是(shì)使(shǐ)用(yòng)的话不能(néng)让(ràng)菜肴(yáo)口(kǒu)感得到提升。

淀粉勾芡什么时候放

　　一般来说(shuō)的(de)话等所有东(dōng)西都下锅之后，过(guò)一两分(fēn)钟就可以勾芡(qiàn)了，把淀(diàn)粉兑点水(shuǐ)，然后(hòu)慢离婚多久复婚的概率最大，离婚多久复婚的概率最大呢慢的放(fàng)在锅里就可以了(le)。

　　当然也可以在(zài)快熟的(de)时(shí)候弄。

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