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老南瓜可以生吃(chī)吗

　　老南瓜是可以生吃的。

　　南瓜(guā)可以生吃(chī)，南瓜中含有丰富的(de)胡萝卜素、维生素、矿物质、氨基(jī)酸及(jí)果胶(jiāo)等营养(yǎng)物质，

　　生吃(chī)南瓜可以较好的保(bǎo)存(cún)其营养价值，但建议控制摄入量，以(yǐ)免造成(chéng)胃(wèi)肠道不适美国为什么打伊拉克，伊拉克现在归美国管吗(shì)，日常适(shì)量生吃(chī)南(nán)瓜(guā)，对于改善皮肤状态、缓解便秘发(fā)生等有一(yī)定(dìng)的(de)辅助作用。

怎么(me)挑甜的(de)老南瓜好吃

　　1、首先观察南瓜(guā)的颜色。

　　不(bù)同(tóng)的品种，南瓜的颜色是不一(yī)样的。

　　市场上常(cháng)卖(mài)的(de)两个品种，一个是蜜(mì)本南瓜(guā)，要面甜(tián)的就(jiù)要挑(tiāo)选颜色橙色的，成熟的好，口(kǒu)感(gǎn)就好;还有一种(zhǒng)京(jīng)绿栗(lì)南瓜(guā)，北京的品种(zhǒng)，挑选(xuǎn)要找颜色深绿的、所以，什么样的(de)南瓜又(yòu)面(miàn)又(yòu)甜，首先看颜色准没错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以(yǐ)通过(guò)看南(nán)瓜的形状看出来，有的南(nán)瓜是圆的，带有条纹的；有(yǒu)的是长的(de)，带有斑纹线(xiàn)的。

　　不管什(shén)么形状的南(nán)瓜，在挑选的时候(hòu)，要找形(xíng)状完整(zhěng)的，有(yǒu)凸起(qǐ)或斑点的不影响口感(gǎn)，这是(shì)南瓜抵制虫害，保护自(zì)己留下来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜的外皮(pí)。

　　购买时(shí)要找老南瓜，用手掐(qiā)南(nán)瓜外皮(pí)，如果比较(jiào)坚(jiān)硬(yìng)，那就是老南瓜；如果(guǒ)一掐就(jiù)破，那就是(shì)嫩南(nán)瓜(guā)。

　　4、听声音：挑(tiāo)选南瓜(guā)时，可将南瓜托起，一只手去(qù)轻(qīng)轻的(de)拍打，辨别一下南瓜的(de)声(shēng)音，闷(mèn)响(xiǎng)的就(jiù)是老(lǎo)南(nán)瓜，反之，成熟度就没那么好了。

如何(hé)挑选甜南瓜

　　1、看，从外(wài)皮颜色上来(lái)说(shuō)，金黄色的南瓜(guā)，颜色越深(shēn)黄，条纹越清(qīng)楚粗重越(yuè)成熟；绿色的南瓜，绿得发黑的(de)是成(chéng)熟(shú)南(nán)瓜(guā)。

　　不(bù)管什(shén)么品种，棱越深、瓜瓣(bàn)儿(ér)越鼓越好。

　　2、闻(wén)，南瓜(guā)熟后(hòu)有(yǒu)一(yī)种(zhǒng)清香(xiāng)气味，而没有成熟的嫩瓜有(yǒu)一种(zhǒng)菜瓜的味道。

　　3、动(dòng)手，老南(nán)瓜外皮(pí)比较(jiào)坚硬紧实(shí)，如果南瓜皮(pí)一掐就美国为什么打伊拉克，伊拉克现在归美国管吗破，就(jiù)证明成熟(shú)度不(bù)够。

　　另(lìng)外，用手掐一下南(nán)瓜上的(de)那一小段茎，如果感觉非常硬，就(jiù)证明南瓜采摘的时(shí)机比(bǐ)较(jiào)合(hé)适。

　　4、切，切开的南瓜还可以(yǐ)看看瓜籽，因为瓜(guā)籽(zǐ)饱满(mǎn)也是南瓜成熟度(dù)高的表现之一。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料

　　南瓜的养生功(gōng)效：  

　　一、调养肠胃的南瓜：南瓜是调养肠胃很好的食物，南瓜中含有丰富(fù)的维(wéi)生素A原，可以参与胃内(nèi)上皮(pí)组织的正常代谢，保护(hù)胃黏膜，促进溃疡(yáng)愈合;果(guǒ)胶则可以让(ràng)消化(huà)道免受粗(cū)糙(cāo)食品的刺激，预防胃炎、胃溃疡。

　　二、南(nán)瓜与(yǔ)护肾：南瓜从中医(yī)的角度认为：有补中(zhōng)益气、消(xiāo)炎(yán)止(zhǐ)痛(tòng)，解毒杀虫，降糖止(zhǐ)渴的(de)功效，现(xiàn)代医学研究证明(míng)，南(nán)瓜中(zhōng)的果胶帮助肝、肾功能减弱的(de)人(rén)增(zēng)强肝肾细胞的再生能力。

　　三(sān)、南瓜与糖尿(niào)病：南瓜富含(hán)维(wéi)生素a、维(wéi)生素(sù)c和维生素e，能促进胰岛(dǎo)素的分泌(mì);南瓜中的果胶可推迟食物(wù)排空(kōng)、延缓肠道对糖类的吸(xī)收，从(cóng)而(ér)控制血糖升高。

　　此外，南瓜所含有(yǒu)的矿(kuàng)物(wù)质钴，是胰岛素(sù)细胞(bāo)合成胰岛素所必需的物质。

　　所以糖尿病患者(zhě)应适(shì)当吃些(xiē)用南瓜做的食物(wù)。

　　参考资(zī)料(liào)来源：人民(mín)网-南瓜并非要新鲜(xiān)才好(hǎo)吃 如何挑到好南瓜

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